- 观点1： 主料main
牛肉300克 土豆3个 胡萝卜1根 洋葱半个 豆角1把 魔芋丝150克2人份
辅料others
味啉1/2大勺 啤酒150毫升 酱油5大勺 糖3大勺 日式高汤250毫升
啤酒土豆炖肉的做法
步骤step
1
土豆和胡萝卜，去皮切块
步骤step
2
洋葱去根，纵向切成条状
步骤step
3
豆角切成段
步骤step
4
清洗魔芋丝，并用热水加热，去除难闻味道
步骤step
5
预热铸铁炖锅后加入油，煎牛肉片
步骤step
6
不需要将牛肉片煎至全熟，夹出，往锅中倒入蔬菜炒香
步骤step
7
炒至洋葱微微透明，即可将牛肉片回锅
步骤step
8
依次倒入啤酒，高汤，酱油，味啉，糖，魔芋丝，炖煮
步骤step
9
在锅中汤快要煮开的时候，捞出锅中的浮沫
步骤step
10
制作比锅子略小的落盖，并放在食材上，促进食材对流，入味均匀
步骤step
11
炖煮20分钟后土豆和胡萝卜都软后，加入豆角再炖煮2分钟
步骤step
12
出锅前将魔芋丝剪断，方便装盘
步骤step
13
待豆角熟后，出锅装盘即可 - 观点2： 料
啤酒一瓶、土豆、五花肉。
八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、冰糖。
操 作
1、土豆去皮切大块，过油，这样就不会太油腻。五花肉淖水，切大片， 2、热油炒香淖过水的五花肉，加啤酒，八角，香叶，桂皮，煮开后加冰糖，生抽，老抽大火煮开。
3、转小火炖至土豆熟，最后大火收汁 - 观点3： 五花肉1块
，土豆2个
，
辅料
:冰糖适量，啤酒1罐，香叶3片，色拉油适量，生抽适量，老抽适量，八角1个，桂皮2块
。
土豆去皮切大块，过油，这样就不会太油腻
。五花肉焯水。
热油炒香焯过水的五花肉，加啤酒，八角，香叶，桂皮
。
煮开后加冰糖，生抽，老抽大火煮开，转小火炖至土豆熟，最后大火收汁即可。 - 观点4： 啤酒土豆烧肉的做法是，先将肉洗净切块焯水后控水备用，热锅凉油下入冰糖炒糖色，下入肉翻炒上色，在下入葱姜蒜干辣炒出香味，倒入一瓶啤酒加开水莫过肉，在下去花椒大料桂皮香叶一起炖煮，适当的加些生抽耗油提鲜，在加点老抽调色，大火烧开后调中火炖30分钟，加盐调味放入洗净切块的土豆在炖15分钟，土豆炖熟后大火收汁出锅撒上葱花，开吃，那味道绝了。
- 观点5： 啤酒土豆红烧肉的做法步骤
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1.主要原料
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2.土豆削皮切块
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3.各种香料备好
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4.五花肉凉水下锅，倒入料酒，烧开后撇去浮沫
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5.焯过水的五花肉沥干水份
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6.锅里倒少许油，将八角放进锅里煸出香味
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7.再将五花肉倒入煸炒出油
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8.再放适量老抽调色，同时将其他的香料放入
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9.倒入啤酒没过五花肉
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10.再把土豆倒进去混合，加适量的盐调味，用中小火烧上半个小时或40分钟
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11.烧至肉熟，土豆绵软，啤酒收干时即可出锅
小窍门&温馨提示
肉最好要焯水去掉腥味和血沫；也可将肉放进高压锅里烧，会节省一些时间 - 观点6： 1. 啤酒一瓶，土豆去皮切大块，过油，这样就不会太油腻
2. 五花肉焯水，切大片，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽，冰糖
3. 热油炒香焯过水的五花肉，加啤酒，八角，香叶，桂皮
4. 煮开后加冰糖，生抽，老抽大火煮开，转小火炖至土豆熟，最后大火收汁即可 - 观点7： 买上等的五花肉，把五花肉切小块，加香料，葱姜，料酒去腥，锅中下少量的油，加点冰糖，炒个糖色，下五花肉，炒至五花肉金黄，下一颧啤酒，加点清水，烧至五花肉软烂下土豆，土豆软烂即可。
- 观点8： 土豆切片洗净，猪肉切块，大蒜切碎，青辣椒两根切段。肉块用料酒，生抽，盐腌制，热锅倒少许油，放入肥肉块，小火炸出猪油撒入适量白糖，倒入蒜末，八角，中火炒香倒入肉块翻炒
，炒一会加入土豆块，倒入生抽老抽翻炒均匀。倒入啤酒，没过食材为宜，加入生抽调味，先开大火煮开后改中火慢蹲，等汤汁收干时加盐，青，红椒即可。 - 观点9： 1、土豆去皮切大块，过油，这样就不会太油腻。五花肉淖水，切大片， 2、热油炒香淖过水的五花肉，加啤酒，八角，香叶，桂皮，煮开后加冰糖，生抽，老抽大火煮开。
3、转小火炖至土豆熟，最后大火收汁即可。 - 观点10： 1、土豆去皮切大块，过油，这样就不会太油腻。五花肉淖水，切大片， 2、热油炒香淖过水的五花肉，加啤酒，八角，香叶，桂皮，煮开后加冰糖，生抽，老抽大火煮开。
3、转小火炖至土豆熟，最后大火收汁即可。 - 观点11： 1、土豆去皮切大块，过油，这样就不会太油腻。五花肉淖水，切大片， 2、热油炒香淖过水的五花肉，加啤酒，八角，香叶，桂皮，煮开后加冰糖，生抽，老抽大火煮开。
3、转小火炖至土豆熟，最后大火收汁即可。 - 观点12： 土豆去皮切块，肉洗净切块再冷水下锅加调料再加热焯水至9成以上熟，出锅冲净污水沥干，再放入锅加喜欢口味的调料回烧沸后加土豆一起烧到熟为止即可
- 观点13： 土豆烧牛肉，放咖喱，放啤酒，再放点耗油，辣椒等一起炖。
- 观点14： 异常图的应该是比较不错的一种美式，你可以咨询一下式，一式式。
- 观点15： 土豆洗净切小块，肉切块，锅里放油烧热放冰糖炒糖色，放入葱姜蒜爆香放入肉翻炒均匀至熟，加入水没过肉，放入土豆转小火炖20分钟左右放调料就可以吃了
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