- 观点1： 简单地说，炒面和炒米粉对血糖的影响要比白米饭或米粥略低。因此，既然糖尿病患者在控制量的前提下可以吃米饭，炒面和炒米粉也可以吃。关键是量的问题。炒面、炒米粉肯定会使血糖升高。因为糖友都知道炒面和炸酱面，一个是它的蔬菜少，一个是它的油多。而且面和粉都比较多，所以会升高血糖。
但是，我们还是要考虑一个问题，在街头或咖啡馆卖的炸酱面，由于油量较大，且缺少蔬菜等特点，如果只吃炸酱面或米饭，没有蔬菜等富含蛋白质的食物，就会延缓碳水化合物在面上的吸收，这样不仅对控制血糖有不利影响，从均衡的角度来看，这顿饭的营养摄入量是远远不够的。
(1）建议商家在做饭时少放油。避免脂肪摄入过多，对下一餐的血糖产生影响。而且，长期摄入脂肪不利于控制血脂、体重等指标。
(2)要求商家多加一份蔬菜。蔬菜中含有丰富的膳食纤维，可以有效减缓餐后血糖的波动。
(3)可以加醋做饭。因为食物经典发酵后会产生酸性物质，能使全餐的食物GI值降低。在面条中加入醋或柠檬汁也是降低血糖指数的一个简单方法。
(4) 减少烩面和炸酱面的摄入。影响血糖的最重要因素是碳水化合物的摄入。一般来说，主食之外还有很多炒面和炸酱面，如果糖友一下子吃光了，饭后血糖肯定会爆表的。所以说不能多吃，因为任何食物都是有热量的，都会使血糖增高，如果吃多了就会对血糖的影响比较大。每天要注意食物的摄入总量。同时还要均衡膳食，注意补充维生素蛋白质矿物质等。要控制总热量的摄入，多加强运动锻炼。 - 观点2： 如果自身没有糖尿病，吃这些食物不会导致血糖高的。如果本身就有糖尿病，吃炒面炒粉很可能会血糖升高，因为糖尿病人胰岛素分泌慢，食物中的糖分不能分解。
- 观点3： 确实会让血糖上升。因为这两种食物里面的含糖量是非常高的，所以吃多了肯定会导致高血压，高血糖上升。
- 观点4： 是不会让血糖含量升高的，因为炒面和炒粉含糖量是不高的，大概就占了10%左右，主要就是热量高。
- 观点5： 确实会让血糖含量升高，因为炒面和炒粉本身非常上火，含油量也非常高。
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