- 观点1： 手抓饼做法是有点油的，首先你得确认，大部分的客户是可以接受的，另外你可以配点香菜，咸菜岁末，可以亚点油味。 呵呵另外，你可以加个老婆饼品种，怕油腻的来这个……祝好生意！
- 观点2： 手抓饼太油腻，是由于制作面饼时倒入的色拉油过多，或是烙饼时倒入的油过多。
手抓饼的正确做法如下：
原料：
面粉600克、沸腾的开水250克、凉水100克、色拉油少许、花椒粉10克、盐一勺。
做法：
1、将面粉放入盆中，慢慢的倒入沸水，边倒边用筷子将面粉搅成絮状。
2、然后，慢慢的再倒入凉水，也是边倒边用筷子搅拌，然后和成面团，盖上饧20分钟。
3、将饧好的面团分成5份，根据面板大小来决定。
4、取一份面团，擀开成长方形的薄面片。
5、撒上椒盐铺匀，在中间倒上色拉油。
6、分别分次拎起面片的四个角向中间折过去按一按，令面片整个面都沾匀色拉油，油不要放太多，面片上能沾上薄薄的一层即可。
7、将面片从一端开始，层层叠起后，成折叠的扇子状.
8、将层次面朝上，从两端相对着往里卷起，边卷边横向轻轻抻长，最后收成两个圆形.
9、从中间切开，尾端收到面团的底下，然后用手轻轻压扁。
10、用擀面杖轻轻擀薄成饼坯.
11、平底锅加热，倒入适量油，油热后放入饼坯，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。这样容易熟，还不发硬；
12、烙好的饼可以用锅铲轻轻将饼铲松或用双手在饼的两端往里推，也然后下手抓散即可。 - 观点3： 早点要清淡；手抓饼基本了解，本身就油大。这就看你怎么搭配了，其实和油条搭配差不多，在卖点蛋汤；混沌汤；南瓜稀饭；紫菜汤等必须要清淡。桌子上在放一杯榨菜丁和辣椒酱让客人调制自己的味。这样才完美
厨中香 - 观点4： 1 要么把油沥干一点。2 用吸油纸。 3 放点蔬菜，就不油腻了。
- 观点5： 和面时少放点油就好了
- 观点6： 可以加生菜进去，或者黄瓜也行的哦。口味清淡的产品都可以的
- 观点7： 我想手抓饼都这样 我之前吃也觉得油 可能也是手抓饼的特色吧 一般式配杯豆浆 什么的就不会了
- 观点8： 放些蔬菜，做好后垫上吸油纸
- 观点9： 放些蔬菜，做好后垫上吸油纸
- 观点10： 饼都那样 你不能照顾他改配方啊,他爱吃不吃呗
- 观点11： 再卖点清淡点的食物，或者饮料
- 观点12： 用玉米油吧
- 观点13： 用 大油
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