培根鸡蛋炒面怎么做_美食特产问答

观点1：培根鸡蛋炒面
用料
主料

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培根50g

鸡蛋2个

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洋葱半个

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红萝卜1根

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芹菜3根

调料
食盐
适量
调和油
适量
胡椒
适量
培根炒面的做法
1.鸡蛋加点盐等调料搅拌均匀后，倒入加了已烧热的油锅中，中小火，摊成蛋饼，

2.拿出，切成条状；

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3.在烧五成热的油锅中下入培根翻炒，

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4.炒出香味后放入洋葱和胡萝卜翻炒；

5.翻炒几下后，待洋葱软后下入芹菜继续翻炒；

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6.下入已半熟的面条翻炒，

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7.加点生抽，盐，胡椒等调料，

8.混合均匀；

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9.最后起锅前下入鸡蛋条，层出放入小兔的盘中即可。

培根鸡蛋炒面做法2：

材料;草鸡蛋两只，培根一片，手擀面一碗，葱花一点

做法步骤：

1、鸡蛋加少盐、黄酒一点打散备用。培根切成小丁备用

2、锅内入橄榄油微热时倒入蛋液炒成蛋块装出

3、锅洗净加入橄榄油油热时放入培根丁翻炒

4、再倒入面条同炒待面条炒的微干时放炒好的入鸡蛋块加盐和葱花翻炒

5、装盘并配上几颗葡萄一道美味的晚餐就完成了！

培根鸡蛋炒面做法3：

材料：面条200g，鸡蛋1个，尖椒1个，培根一片，胡萝卜适量，油适量，盐适量，番茄酱1勺，花椒面半勺，葱少许

做法步骤：

1、买的现成的面条。

2、胡萝卜、尖椒切丝，葱切片，培根切成小丁备用。

3、烧开水煮面，面煮的刚熟即可，不可煮的过熟。

4、面熟后捞入凉水盆里，这样面会很劲道，也不粘连。

5、锅中热油打个鸡蛋，光顾着拍照了，都成煎蛋了，呵呵，用筷子搅碎。

6、放入尖椒和葱花炒香。

7、放入培根翻炒，然后放入一勺番茄酱。

8、放入胡萝卜和半茶匙花椒面，一茶匙盐炒匀。

9、放入面条炒匀，看咸淡调盐，炒匀出锅即可。; 观点2：培根鸡蛋炒面怎么做？首先先把培根切成段，然后鸡蛋炒熟放入培根，再同时放入面条，炒熟即可。; 观点3：用料
培根 2片
胡萝卜半根
洋葱半只
豆角 2根
鸡蛋 1枚
红色甜姜小半块
蒜头 3瓣
京葱小段
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
柚子醋 1勺
糖 3/1勺
盐适量
油适量
培根杂蔬鸡蛋炒面的做法
一、备料1.洋葱切片，一半入冷油炸至金黄出葱油，另一半待用；2.胡萝卜、豆角切丁后，入沸水焯至断生待用；3.鸡蛋➕盐➕油打散，不粘锅煎香成蛋粒待用；4.碱水面入沸水➕少许盐煮到八分熟过冷水沥干待用；5.培根、甜姜与蒜切碎待用,6.柚子醋、生抽、老抽、糖、蚝油➕温水、调成碗汁待用；7.京葱切花待用.

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二、炒制葱油入锅，小火下培根、甜姜、蒜煸香，转大火，入面条，用长筷快速拨散，下碗汁拌匀翻炒一会，接着将胡萝卜、豆角、洋葱倒入一起翻炒，再➕少量水焖一会，加入蛋粒，翻炒再翻炒，翻炒至面条根根分明色泽均匀，最后加入油葱酥拌匀，起锅装盘，趁热撒上京葱即可.

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小贴士
洋葱用红葱头最好，没有的话紫色的也不错.胡萝卜和豆角比较难熟，提前焯水断生可以减少下锅时间，同时也就可以少放些油～焯水时水里可以放一点盐和几滴油，这样🥕和豆角的颜色会比较好看～

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