红烧肉怎样做_美食特产问答

观点1：材料明细：

　　五花肉适量、八角适量、葱段适量、香叶适量、姜片适量、白砂糖适量、盐适量、酱油适量、黄酒适量、冰糖适量、花生油适量。
制作步骤：
五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。
先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。　
用凉水下锅。
水开后把肉块儿煮5分钟。
捞出，控净水份备用。　
炒锅上火倒入少许油，煸香八角。　　
倒入细砂糖。
煸炒糖色。
煸炒到微黄色即可。
并开始出油后烹入黄酒。　　
倒入酱油翻炒。　
炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。
把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。
然后，放入葱段、姜片、香叶。
盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。
肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。
放少许盐，然后用旺火收汁。
汤汁收净便可出锅。; 观点2：微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。可用砂锅，珐琅锅，甚至电饭锅来做，来看看吧; 观点3：材料：五花肉500克，草菇老抽30ml，盐5克，冰糖25克，生姜几片，桂皮一块，八角2个，红枣6只；
制作步骤：
1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；
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2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分；
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3、锅里放油，冷油放入桂皮和八角，小火炒出香味；
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4、加入五花肉一起煸炒；
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5、五花肉煸炒至两面稍为微黄；
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6、放入冰糖、草菇老抽、盐；
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7、翻炒均匀，让每块肉都上色；
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8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走泡沫；
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9、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；
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10、大火收汁；
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11、边收汁边翻炒；
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12、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。; 观点4：让王俊凯都赞不绝口招牌红烧肉，懒人做法超好吃; 观点5：简单几步教您做出好吃的红烧肉; 观点6：不用炒糖色的红烧肉！米饭红烧肉最简单的做法惊现江湖; 观点7：红烧肉怎么做好吃？; 观点8：如何做红烧肉？快来get吧~; 观点9：红烧肉怎么做好吃？首先五花肉放进锅中然后加料酒，煮出浮沫冲洗干净即可。然后下锅煸出多余油脂，然后加水磨过食材，下红烧料小火慢煮三十分钟即可。; 观点10：红烧肉怎么做？; 观点11：怎么做红烧肉？; 观点12：稻香红烧肉，让你大流口水的美食。; 观点13：; 观点14：

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