- 观点1： 食材明细
面粉400克
胡麻油150克
红糖150克
水200克
核桃仁适量
葡萄干适量
泡打粉1/2 Teaspoon
小苏打1/4Teaspoon
其他口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
红糖桃仁月饼的做法步骤
1
准备材料。把小苏打和泡打粉倒入面粉里。
2
把胡麻油放到锅里，开小火热油。当有开始泛起涟漪，有微微的烟时关火。放地上备用（油挨着地面，凉的快些。）
3
把红糖放到水里融化，之后放在火上烧开。
4
烧开后放置没有热气冒出，倒在胡麻油里，拿手动打蛋器搅拌均匀，不然油和糖水会分离，面团静置时会出油。（注意：小心温度的掌握，不然水倒入油里会溅出水花）
5
把融合的糖水倒入已经放入泡打粉和小苏打的面粉里，用筷子拌匀，然后揉成团。
6
揉成团后放置2个小时，然后分成8份，揉圆，拍扁，放入烤盘，烤箱预热160度，把月饼放进去烤25-30分钟即可。
小窍门
父母爱吃桃仁和葡萄干，所以我加了这些，也可以不加。葡萄干放的时候要注意，因为烘烤时，葡萄干会变大，有的会从月饼里面蹦出来，建议不放。喜欢的话，放了当然也没关系的，就是外表会不好看，不过自己吃的嘛！ - 扩展阅读1：后吃什么好 健康饮食建议与菜谱推荐？
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