为什么坚持运动控制饮食却瘦不下来？

观点1：其实，只要正确的调整饮食就可以了。

因为，错误的运动反而因为身体的超量恢复，阻碍你减肥。

我是医生专业搞减肥的。

具体怎么做呢？

大家的高中课本中都学过。人体有2种供能模式。一是碳水化合物供能；二是糖异生供能。当身体处理碳水化合物供能模式时，吃碳水化合物（主食、淀粉、糖等），直接为身体提供能量，用不了的能量存储到脂肪里。这就是长肉的原因。

饮食控制要点：

一、规律三餐。

对，就这么简单，三餐都要吃，很多人推荐不吃晚餐，或者节食，开始会有效果，但长期保持这种饮食习惯，会遇到平台期。为什么少吃一餐或者通过节食减肥，最终的效果不好？因为饥饿会激活你的节俭基因PPARs，导致进食欲望增加、能量大量存储在脂肪里，影响减肥。而且如果每天不规律进餐，会导致胰岛素分泌紊乱和肝脏代谢紊乱，影响肝脏脂肪代谢，会影响减肥效果，不规律进餐还可能诱发糖尿病和胃轻瘫。所以，规律三餐很重要。

二、不要计算食物热量。

我是反对计算热量的，热量平衡理论不适应减肥。为什么？因为，食物对你身体的作用，不是简简单单的算算卡路里就可以了。因为，碳水化合物、脂肪和蛋白质，吃到身体里的反应是完全不一样的。

同样吃360大卡碳水化合物、脂肪、蛋白质，你的身体反应是截然不同的。360大卡是多少呢？就是90克碳水化合物、90克蛋白质、40克脂肪。如果以那些强调卡路里平衡理论的专家的建议。吃90克碳水化合物或者90克蛋白质或者40克脂肪，你身体里的变化是完全一样的。实际情况是什么样子呢？

吃90克/360大卡碳水化合物后，你的胰岛素呈现高位，胰高血糖素呈现低位，身体呈现强烈合成状态，会把没有利用完的葡萄糖和脂肪拉入到脂肪细胞中，让脂肪细胞增大。

吃90克/360大卡蛋白质后，你的胰岛素或者胰高血糖素相互协同作用，身体呈现平衡状态或者合成状态或者分解状态，要看你吃蛋白质的时候的身体状态而定。

吃40克/360大卡脂肪后，你胰岛素呈现低位，胰高血糖素呈现高位，身体呈现分解状态，分解糖原和脂肪为身体提供能量。反应完全不同，对么？所以，减肥要关注的不是计算热量，而是三大营养素，应该怎么吃。

三、正确分辨哪些是低碳水食物

1、学会看配料表，而不是靠经验，更不是看食物名称。

鱼丸虾丸火腿肠。。。这些不是肉，看配料表，大部分是淀粉，碳水含量非常高，减肥要选择碳水含量低于5%的；们研究过市场上不同品牌、不同口味的火腿肠，建议： “金锣无淀粉金锣王”和“双汇无淀粉金阳光火腿肠”。100%纯巧克力，碳水含量不高于5%，可以吃，百诺，朵娜贝拉，法国蓝猫，QMINI都OK的。（不是做广告，没有代言费，理由是碳水含量低！）

2、每餐尽量选择新鲜原形食物，不吃加工食物，如果要选择加工食物，参考第一条，再强调一遍，一定要学会看配料表，选择碳水含量低于5%的；

3、避免反式脂肪的摄入，肝脏无法代谢。氢化植物油即为反式脂肪，一般标明含植物奶油的食物，很多人会误以为是健康食品，植物奶油就是植物油高温下通氢气人工合成的奶油，是高血脂，脂肪肝的重要原因之一，美国部分州已经立法禁止使用。咖啡伴侣，奶精，很多奶油制品都是氢化植物油制成，请在食用时加以辨别。

4、不是所有的蔬菜都可以吃，土豆，红薯，南瓜，玉米，藕，山药，芋头，想减肥，这些就不要吃了。

四、低碳水饮食操作要点

1、三餐的量吃多少：

饮食，三餐都是一半肉类，一半蔬菜。量化：三餐，1～2拳头肉，1～2拳头菜，吃到不撑，不饿。

2、肉类怎么吃：

瘦身效果由强及弱：猪、牛、羊、驴肉、鸡鸭、鸡蛋、鱼肉、海鲜。脂肪含量越高，效果越好。可以是：烤、煎、炒、炸、水煮，都OK烤和煎的效果最好。建议每天更换肉类品种，以避免腻味。

肉类一定要富含脂肪。吃鸡肉和鸭肉的时候，带着皮吃最好。我们不是挨饿，要吃饱。我们不是低油脂，要吃富含动物油脂的食物。你如果吃的总量少，或者脂肪少，身体会感觉缺少热量，不会启动脂肪代谢！

3、豆制品怎么吃：

豆制品只有早餐豆浆可以喝，其他两餐不要吃。

4、蔬菜怎么吃：

蔬菜指：绿叶蔬菜，黄瓜，茄子等。小西红柿，不可以吃的。大西红柿，可以吃，但是有的人吃了会影响体重下降，所以，自己观察。千万不要忽略蔬菜的摄入，第一阶段如果蔬菜类摄入量过少，容易引起便秘。

5、调味料怎么吃：

调味料，只要没有糖，都是OK的。沙拉酱，丘比沙拉酱，碳水2.8的那种，就可以。

6、水怎么喝：

多喝水很重要，燃烧脂肪，必须多喝水。不口渴也要喝。一天喝2升水，为了方便计算，可以买一个2升的水壶，带在身边，慢慢喝，不要一口气喝。

先讲到这里吧，不明白的，可私信。

这是因为你【日摄入量依然高於你的日消耗量】，也就是说，即使加上你通过运动增加的消耗量，你的消耗量依然低於你的日摄入量，说得通俗易懂一点的就是【你吃多了】

人类其实是不需要运动仅依靠节食就可以减肥的。比如监狱集中营里面的，或者是大饥荒年代，到处都是饿瘦的人。比如非洲。比如战争时期，食不果腹，衣不蔽体，哪里会有胖子?你想胖也胖不起来

减肥其实动用人体日常储备起来的营养【脂肪】。减肥其实就是削减多馀的【脂肪】。而要动用这些多馀的脂肪并不是一件简单容易的事。因为动用脂肪必须让人体分泌胰岛素才能燃烧脂肪。而要让人体分泌胰岛素，首先就必须让你的【日摄入量低於你的日消耗量】，当你长时间如此，你的浅储备营养被消耗光了之後，人体就会尝试分泌胰岛素燃烧脂肪自救。这样你就减肥了。当你启动了人体分泌胰岛素燃烧脂肪的机制之後，你就可以一天瘦一斤。

我也是

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