羊肉汤的功效有哪些_美食特产问答

观点1：羊肉汤的功效有哪些
　　羊肉汤的功效有哪些，这是一种中药材，运用历史悠久，它对很多疾病都有改善作用，但它不仅仅只有功效和作用，不按量食用可能会引发危险，以下是羊肉汤的功效有哪些。下面带你一起来看看这篇文章吧。
　　羊肉汤的功效有哪些1 　　一、羊肉汤的功效
　　1、温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
　　2、温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
　　3、补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
　　4、保护胃黏膜羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
　　5、补肝明目羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
　　二、羊肉汤的'做法
　　 1、白萝卜炖羊肉
　　材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
　　做法：
　　（1）羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
　　（2）将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
　　（3）中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
　　（4）加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
　　 2、胡萝卜炖羊肉
　　材料：胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个
　　做法：
　　（1）胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
　　（2）将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干
　　（3）起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白
　　（4）放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时
　　（5）再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可
　　（6）喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。
　　 3、山药炖羊肉
　　材料：羊肉（瘦)1000克，山药1000克，
　　调料：大葱5克，料酒3克，盐4克，花椒2克，八角3克，胡椒粉3克
　　做法：
　　（1）将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。
　　（2）锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。
　　羊肉汤的功效有哪些2 　　羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
　　羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。
　　羊汤其性温味首，温中散寒，化滞，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用，对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处！。

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