- 观点1: 可以的,只是瓶子的外包装发霉,不影响内部的红酒质量的。
- 观点2: 发霉主要是保存环境湿度过高、与温度等也有关系,木塞发霉后不建议再喝,木塞发霉后一般酒质也会变坏,会呀大量霉菌等危害身体健康,建议红酒用专业酒柜存储,可以提供恒温、恒湿、避光等葡萄酒专业储藏条件,即使在理想的湿度环境中(60%~70%),一批酒中,通常都会有几只酒的表层木塞会起霉,这并不是什么大的问题,不影响饮用。
而当湿度过大(如超过70%),木塞表层就更容易起霉了,但一般没有烂透的话,也是不影响的。
温度与木塞是否霉变,没有必然关系。温度过高,反而会抑制霉变,但对红酒的保存却是大大不利。 - 观点3: 仅仅是外壳发霉,那就没什么问题,可以喝!因为长年窖藏的酒也有一定的几率会出现这种情况。把酒塞打开,闻闻酒液的味道,看看有没有很难闻的味道(例如:臭鸡蛋、医院药水味等)如果没有难闻的味道,一般来说,酒是可以喝的。
- 观点4: 是指酒标?光是酒标发霉没关系的。但是如果瓶塞发霉的话可能会影响到口感的,因为软木塞是透气的。葡萄酒不存在坏掉这一说法,但是因为储存状况的差异,酒质会发生变化。
- 观点5: 发霉是因为酒溢出引起的还是保存时过于潮湿引起的呢?若是前者,你的酒很危险
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- 扩展阅读7:果酒的营养价值
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