大闸蟹要什么时候好吃？

观点1：一、大闸蟹几月份最好吃
每年八月到十一月份是享用大闸蟹的好时候，喜欢吃大闸蟹的朋友可以在这个时节选购美味。另外，享用公蟹和母蟹的时间也会稍有不同，母蟹一般在九月份最好吃，而公蟹则要再等上一个月才更美味。当然了，这个时间也并不是一成不变的，由于每年的天气状况有所不同，所以享用大闸蟹的时节也会稍有不同。
二、大闸蟹应该怎样保存
1.因为大闸蟹属于鲜活的水产品，而且离开生活的水域保存的时间也会比较短，所以在保存大闸蟹之前大家一定要购买新鲜的大闸蟹进行保存，这样才能保存的久一些。另外，还可以在保存大闸蟹的时候将大闸蟹用棉绳捆扎起来，这样还能防止大闸蟹消耗更多的体力，之后再把大闸蟹的身上盖上湿毛巾，放入冰箱中冷藏就可以了。

2.如果觉得把大闸蟹放在冰箱中保存不方便的话，还可以将大闸蟹放在水盆里面或是塑料桶里面保存。操作方法也非常简单，只需要现将大闸蟹放在水盆里，之后放入适量的清水即可。盆中的清水量不要放得太多，到螃蟹身体一半的位置即可，而且保存的过程中也不需要盖盖子，使用这个方法可以保存几天的时间。

大闸蟹的吃法比较多，可以制作炒螃蟹或是制作香锅等等，但是最受欢迎的吃法就属煮螃蟹和蒸螃蟹。煮螃蟹的时候时候可以在锅中添加适量的生姜，这样可以去除螃蟹的腥味，根据螃蟹的多少煮二十分钟左右即可。; 观点2：每年秋风飒爽之际，便是大闸蟹如潮水般涌上食客舌尖之时。螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。“忙归忙，勿忘六月黄”，这句民间谚语是食客们对六月黄的称赞。六月黄是大闸蟹中的“小鲜肉”，又称“童子蟹”，是青少年时期的大闸蟹，往往每年6月中旬就已上市。; 观点3：大闸蟹膏黄肥美的时候，在秋季按月份来算的话，是每年的国庆节到11月中旬，这个时候，大闸蟹膏黄肥美肉质较多; 观点4： 1
大闸蟹几月份最好吃
10月份的大闸蟹最好吃。

公历10月大闸蟹都已经成熟了，母蟹的蟹黄紧实，公蟹的蟹膏饱满，蟹肉肉质鲜美，是全年中最适合吃大闸蟹的时候，时间再往后面走，大闸蟹的蟹黄和蟹膏就要减少、影响口感了。; 观点5：虽说一年四季皆有蟹吃，不过对于大闸蟹来说，秋天才是吃蟹的最好季节。秋季的大闸蟹个儿虽不是最大，但壳薄，肉质细腻而有香味，据说还分雌雄两性来吃，听有厨师说，农历9月母蟹最肥，蟹黄足；农历10月公蟹最香，蟹脂多。; 观点6：一般来说，大闸蟹都是在秋天，也就是中秋节或者国庆节的时候才是最好吃的，这个时候，它的营养最丰富; 观点7： 10月份的大闸蟹最好吃。这段时期大闸蟹都已经成熟了，母蟹的蟹黄紧实，公蟹的蟹膏饱满，蟹肉肉质鲜美，是全年中最适合吃大闸蟹的时候，时间再往后面走，大闸蟹的蟹黄和蟹膏就要减少、影响口感了。; 观点8：大闸蟹是季节性的美味，在合适的时间享用最重要。十月十一月的时候大闸蟹最好吃，大闸蟹的肥美程度和环境温度有很大的关系，大闸蟹属于冷血动物，需要进行冬眠，在温度开始下降时它们就开始为冬眠做准备，在降温一个月之后，大闸蟹进入了最肥美的时候，也就差不多是每年的十月十一月份。大闸蟹最好是中午吃，大闸蟹是寒性的食物，这种食物不适合在早上和晚上吃，中午阳气最重，是吃蟹的最佳时间，配上黄酒即可食用，若是在晚上吃大闸蟹，最好是配上白酒吃，避免寒气摄入过多，影响睡眠，而在早上时不适合吃蟹，早上是人体升阳时间，不宜吃寒性食物。; 观点9：俗话说秋风起蟹脚痒，要在秋天气温开始下降的时候大闸蟹才会成熟，这时候膏满黄肥。是大闸蟹最好吃的时候。; 观点10：大闸蟹的话，那么最好是在中秋节前后吃是比较好的，因为这个时候的大闸蟹肉质比较肥美。; 观点11： .8月的大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩。
雌蟹最好在农历9月吃,此时的雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩。
.雄蟹最好在10月吃，此时的雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美。
.11月的蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。; 观点12：八月十五，菊黄蟹肥，也就是中秋节左右，菊花盛开之时，是吃蟹最好的时候。有一种说法，“九雌十雄”，意思是九月份吃雌蟹，十月份吃雄蟹，因为这两个月的大闸蟹最肥美，当然这里说的是农历九、十月份。; 观点13：大闸蟹这个季节就比较肥美，一般八月十五前后。阳澄湖大闸蟹一般在每年的九月中下旬开湖，开湖之后的一个月期间内，都是最佳的吃雌蟹的时间，这时候的雌蟹最肥，蟹黄足而紧实。; 观点14：大闸蟹吃的时候一定要立秋之后，这时候的大闸蟹最肥美，还有蟹膏味道和口感会很好。; 观点15：大闸蟹一般在八月中秋左右吃最好，这时候的大闸蟹肥胖味美，而且也非常好吃; 观点16：十月中下旬更好，这两天吃的大闸蟹就比较瘦，肉质不饱满，吃公的最好到十一月份。; 观点17： 11月—12月母蟹最肥，10公蟹膏也很足; 观点18：秋季大闸蟹才是正当季节。

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