- 观点1： 怎么让酥皮酥松想要让酥皮酥松制作的好吃。
正确方法很重要，需要准备老抽，油，鸡蛋，生姜末，糖盐，清水，猪肉馅，低筋面粉，糖粉，黄油以及面粉，猪肉馅里面加一些生椒末搅打一下，然后再加入生抽搅拌均匀，面粉和葡萄籽油混合在一起加进一些清水搅拌均匀揉成面团，放进保鲜袋里面，醒20分钟到30分钟，然后再分成小份搓圆，在开始制作油酥，把黄油融化和面粉搭配在一起搅拌均匀，分成小圆球，油皮小面团按扁，然后把油酥小面团放在里面包裹好滚圆，然后油酥油皮混合好的小面团，湿布盖好或者用保鲜膜盖好放置20分钟，再擀成长圆形卷起来以后放20分钟，重复以上动作再放20分钟，每一次都需要用保鲜膜保湿，面团卷口朝上横放，手指按压中间两边，向中间折按压后完成。面皮肉馅收口朝下刷一些蛋液，然后再撒上一些芝麻，烤箱预热烤半个小时左右就可以吃了。
鲜肉月饼的配方和窍门制作鲜肉月饼很多人并不知道制作的配方以及窍门，需要准备麻油，鸡蛋，味精，生抽，盐，糖，五花肉馅，低筋面粉，盐，糖以及中筋面粉，首先第1步需要熬猪油，板油买回来以后清洗干净切成小块，在锅中加入少量的水烧开，这一步是为了避免猪油在熬煮的时候粘锅，把板油块放进去，等到大量的油冒出来以后倒出，然后再继续熬，一直到猪油渣变成金黄色，熬出的猪油里面加一些盐，等到冷却变成白色固体状就备用，然后再把中筋面粉，水，猪油，盐，糖称好量，放到一起用刮刀搅拌均匀揉成面团，盖上保鲜膜等待30分钟，然后开始制作油酥，把低筋面粉猪油的量称好放到一起，刮刀搅拌均匀慢慢的揉成团，肉馅里面加麻油，淀粉，味精，生抽，糖，盐以及鸡蛋，用筷子搅拌均匀以后备用，油皮松弛好后称重量，每一个大概是20克左右，滚圆油酥分成15个滚圆，把油皮按扁包入油酥，慢慢包好收口朝上，整齐的放好，面团按扁擀成长椭圆形，然后从上往下卷起来，再盖上保鲜膜松弛10分钟，面团竖着放好按扁，再次擀成长椭圆形，从中间向上中间向下擀，从上往下收口朝上，保鲜膜盖好松弛30分钟，然后压平，收口处朝上擀开成圆形，包入肉馅，然后再圈起来，用手收口慢慢收紧，收口朝下放进烤盘当中，烤箱预热用200度烤35分钟到40分钟的时间烤好以后非常诱人的，皮薄肉馅又多。
酥皮鲜肉月饼做法准备糖，黑胡椒，盐，生抽，香油，料酒，葱姜蒜，鸡蛋以及猪肉，先把糖，黑胡椒，盐，生抽，料酒，香油，蒜末，生姜末，葱花，
鸡蛋以及猪肉搭配在一起，猪肉需要先清洗干净，把水分沥干，然后再剁成末，所有的材料全部都倒进去，按照一个方向搅打上劲，水油皮的材料有糖，猪油，普通面粉，水油酥的主要材料有猪油以及普通面粉，把水油皮的材料搭配在一起，搅拌均匀揉成光滑的面团，然后油酥的材料搅拌均匀，揉成光滑的面团，水油皮和油酥分成剂子滚圆，水油皮按扁，把油酥包裹上慢慢收口，包好饼皮再擀成牛舌状，卷起来再次改成长条状，再次卷起，饼皮收口朝上擀开，包上肉馅收口，把收口的地方朝下放进烤盘当中，烤箱预热，然后再用200度烤30分钟，表面金黄就可以吃了。 - 观点2： 酥皮月饼的做法
步骤step
1
制作水油皮。往120克面粉里加入35克猪油和50克80度左右的水。搅拌均匀
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2
搅拌均匀的水油皮揉成光滑的面团。并分成大小一样的10个小面团。并用湿布盖着防止干裂
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3
油酥制作方法：70面粉里加入35克猪油搅拌均匀。
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4
把油皮捏成团分成大小均匀的十个等份
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5
取一块水油皮包裹上油酥。
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6
擀成长条
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7
擀好的长条从下往上卷起来
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8
再竖着擀一遍
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9
全部擀好的样子。然后用湿布盖起来醒发15分钟。没有湿布用保鲜膜
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醒发饼皮的时间可以把馅料分成大小均匀的10等份
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11
醒发好的饼皮用擀面杖擀成面皮包上绿豆馅
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12
搞好放入烤盘，稍微留点缝隙
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13
表面刷蛋液，撒上芝麻
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烤箱200度中层20分钟左右就好了
酥皮月饼的成品图
酥皮月饼的烹饪技巧
技巧tips
电饼铛也可以的哦，赶快试一试把 - 观点3： 酥皮月饼怎么做才能使得酥皮酥软的方法是，首先准备高筋面粉，还有莲蓉和蛋黄。接着使用模具把莲蓉和蛋黄压成正方形，再用高筋面粉加入少量的水，一层一层地涂在莲蓉上面，再放到烤箱当中，烘烤半个小时左右的时间，就会比较酥软。
- 扩展阅读1：天热大米长时间浸水闷在电饭煲里变味了怎么办？
- 扔掉，大米发霉，叫黄曲霉毒素，即使高温条件下也无法杀死，而且黄曲霉毒素容易诱发肝癌。
- 扩展阅读2：大米泡水了过夜了还可以吃的吗
- 现在的温度干净的清水，只要不变味就还能吃。大量的要是着火消防用水、雨水、漏水，最好将浸水表层部分晾干做饲料。其它可晾晒可做酿造用。
- 扩展阅读3：微波炉能烤披萨么披萨是什么
- 1、微波炉能烤披萨。2、一般中火烤制12-14分钟即可，烤的过程中可以中途看一下有没有熟，时间的长短可能略有差异。（根据微波炉的不同品牌，具体时间可自行掌握，最好停机几次看烤熟的程度再设定时间）。3、比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受...
- 扩展阅读4：微波炉可以烤披萨吗
- 当然可以用微波炉烤披萨。将披萨放入微波炉中，用中火烤制大约12-14分钟，期间可以暂停查看披萨是否已经烤熟，根据微波炉的品牌和功率，烤制时间可能需要适当调整。以下是制作披萨的用料：主料：- 面粉 200克 - 盐 3克 - 调和油 10克 - 泡打粉 3克 - 温水 100克 调料：- 番茄酱 1个 - 洋葱 1...
- 扩展阅读5：薄脆披萨的做法
- 1、原料准备：中筋面粉160克，温水125克，酵母6g，盐4克， 土豆（中等大小) 一个，马苏里拉芝士适量，迷迭香适量， 黑胡椒粉适量， 橄榄油适量，盐适量，火腿(切丝)2根。2、面粉与盐混合均匀，酵母与温水融化后和面粉揉至扩展状态（不需要完全扩展)，揉好后放入事先涂过橄榄油的盆中，盖上湿布发...
- 扩展阅读6：薄脆辣牛披萨做法大全
- 青椒1个红椒1个牛肉适量香菇2个 步骤1 水，黄油，中粉放面包机桶内（水可以根据自己使用的面粉吸水率调整）步骤2 选择和面程序默认10分钟 步骤3 和好后面团要比较柔软才行 步骤4 取出披萨盘抹油 步骤5 面团取出放披萨盘上盖上保鲜膜醒15分钟 步骤6 用手把面团在披萨盘上平铺开 步骤7 在铺开的面...
- 扩展阅读7：薄脆牛肉披萨怎么做薄脆辣牛披萨的做法
- 1、主料：披萨酱20克，剁椒酱10克，水100克，黄油15克，中粉160克。2、辅料：青椒1个，红椒1个，牛肉适量，香菇2个。3、水，黄油，中粉放面包机桶内（水可以根据自己使用的面粉吸水率调整）。4、选择和面程序默认10分钟。5、和好后面团要比较柔软才行。6、取出披萨盘抹油。7、面团取出放披萨盘...
- 扩展阅读8：双黄鸭蛋属于哪里的特产
- 双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名。鸭生双黄，是因为这里食料好，鸭体壮，连续排卵，形成双黄，甚至三黄。高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似...
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- 葱花鸡蛋饼的做法步骤 1. 面粉中加入鸡蛋打散，加入2小勺盐；2. 加入清水，用筷子搅拌均匀；3. 慢慢搅拌至无颗粒，加入切碎的葱花，搅拌均匀；4. 平底锅烧热，刷一层薄油，倒进一大勺的面糊，转动平底锅，让面糊铺满...
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- 兰州拉面的刀削面里加的红红的酱通常被称为辣椒油或者辣椒酱。它是由辣椒、花椒、葱姜等多种香料熬炼而成，具有浓郁的香辣味道和色泽鲜红。这种辣椒油或辣椒酱是兰州拉面不可或缺的调料之一，可以为面条增添更加丰富的口感...
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