- 观点1： 国内好吃的烤鸭都有哪些呢？你吃过几种呢？北京烤鸭北京烤鸭早已变成北京特色美食的代名词之一。如今，北京烤鸭早已迈向世界各国，国内外都享有盛名。它的用料和做法都很注重，鸭胚关键出自高品质肉制品鸭北京鸭，基本上都是果树碳火烘烤，颜色白里透红，外脆里嫩。吃的时候讲究的是片鸭方法，地道的顾客会经常吃皮，少吃肉，挑一点黄豆酱，涂到饼上，再夹几块烤鸭片盖在上边，再搭配黄瓜丝和葱根丝，通道醇正酥香，让人爱不释口。
南京烤鸭南京烤鸭归属于金陵菜，是南京的传统名菜，有悠久的历史，乃至很多人都认为南京烤鸭是北京烤鸭的开山鼻祖。南京的烤鸭以西寨麻鸭为主要原料，归属于明炉烤鸭，肉质地更为圆润松嫩，肥实而不腻口，并且烤好了之后，切片，要加上独门卤料泡着吃，香气扑鼻，特别是在的下饭菜。并且对比北京烤鸭，它价格低，一只才十几块钱，确实贴地气。
宜良烤鸭很多人都不知道，实际上在云南，烤鸭也是大众特别爱吃的一道菜。宜良烤鸭始于明代，一直都是云南老百姓的生活粮食，盛行于云南的大街小巷当中。宜良烤鸭要用土砖炉子，用松毛结暗火烤制，采用宜良独有的“小麻鸭”，外皮涂上纯蜂蜜烘烤而成，烤鸭制成品颜色油黄，胖瘦适宜，芳香离骨，本地特色明显，其味儿一点不输北京烤鸭。
冒烤鸭冒烤鸭是四川成都才有的食用方法，以千寻小说冒烤鸭更为知名。在四川万物皆可“冒”，冒烤鸭便是融合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川独有的冒菜的吃法，将烤得光亮酥脆的烤鸭切片后放到麻辣烫的汤里烫直，并且用卤汤泡着服用，营养搭配，鹅肉和鸭皮口味都很滋润，味儿巴适得很，吃出老成都人的生活味道。
粤式烤鸭粤式烤鸭是广东的传统名菜，广式烧鸭看不到用火，挂炉中是红彤彤碳火，需经过腌渍、缝线、加油打气、烫皮、吹干、再倒入挂炉里烧造等工序，烤出来的鹅肉色匀味美，外皮干香酥脆，随后斩块摆盘，料汁随上。有别于北京烤鸭，广东烤鸭没有火锅配菜配搭，不仅皮脆，吃着也味儿十足，一整只鸭都进味了，哪怕是吃大骨也是一种享受。
庐州烤鸭庐州烤鸭是安徽的特色美食，听说在明代以前庐州烤鸭要在宫廷御膳中才可以吃到的特色美食，到明代之后才注入民俗。制做庐州烤鸭，先腌后文火烤，烘烤后庐州烤鸭明亮光亮，表面圆润丰硕，色呈棕红，吃在嘴里，油而不腻，尤其值得一试。 - 观点2： 北京烤鸭，宜良烤鸭，南京烤鸭，泸州烤鸭，广东烤鸭，这些烤鸭都非常好吃，我只吃过北京烤鸭和广东烤鸭。
- 观点3： 国内好吃的烤鸭都有北京烤鸭、南京烤鸭、 汴京烤鸭、密州烤鸭 、庐州烤鸭等，我一种都没吃过，就吃过街上烤的那种，不过已经很好吃了。
- 观点4： 国内好吃的烤鸭是比较多的，比如说有北京烤鸭，有南京烤鸭，还有宜良烤鸭等等，我个人吃过北京烤鸭以及南京烤鸭。1、北京烤鸭已然成了北京美食的代名词之一。2、南京烤鸭属于金陵菜,是南京的传统名菜,历史悠久,甚至很多人认为南京烤鸭是北京烤鸭的鼻祖。 3、宜良烤鸭起源于明朝，一直都是云南人民的生活口粮，风靡于云南的大街小巷之中。宜良烤鸭是用土坯火炉，用松毛结暗火烘烤，选用宜良特有的“小麻鸭”，表皮抹上蜂蜜烤制而成的，烤鸭成品色泽油黄，肥瘦相宜，清香离骨，地方风味显著，其味道一点不输北京烤鸭。4、广式烤鸭是广东的传统名菜，广式烧鸭不见明火，挂炉中是红红的碳火，需要经过腌制、缝针、打气、烫皮、风干、再放入挂炉里烧制等工序，烤出来的鸭肉色匀味美，表皮干香酥脆，然后斩块装盘，酱汁随上。
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- 卤肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用 2、 在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 4、 加足够多的水，烧...
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- 宿州好吃的特产有哪些宿州位于华北平原腹地，是安徽省的一个重要城市。宿州有着丰富的食材资源，如青蟹、鸡骨草、鸡肉、小米、白菜等，融合河南、山东、苏北等地特色，打造出了多种特色小吃。第一，宿州油饼是宿州特色小吃之一...
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- 麻婆豆腐是一道传统川菜，属于川菜中的名菜之一。首先，我们来了解一下川菜的特点。川菜以麻辣、鲜香、酥脆、味浓而著名，善于运用各种调料和烹饪技术，如炖、炒、煎、炸、烤等。麻婆豆腐作为川菜中的名菜，自然也是继承了这些...
- 扩展阅读7：正宗川菜做法菜谱大全
- 这里介绍几种精选的正宗川菜做法，让大家尝到地道川菜的美味。麻婆豆腐是川菜中最具代表性的一道菜品之一，特别受年轻人和女性的青睐。制作起来也特别简单，选用的食材有豆腐、猪肉末、泡豆瓣酱、花椒粉等，调味时可参考自己...
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- 以下是100道川菜菜谱大全：1. 麻婆豆腐 2. 宫保鸡丁 3. 口水鸡 4. 水煮鱼 5. 酸辣土豆丝 6. 清蒸鱼 7. 麻辣香锅 8. 麻辣烫 9. 酸辣汤 10. 干煸豆角 11. 鱼香肉丝 12. 水煮肉片 13. 口水牛肉 14. 酸菜鱼...
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- 从南到北，红烧肉的烧法不太一样，常见的方法有这么几种：第一种是比较传统的制法，先炒糖色，再加入各种香料小火慢炖而成；第二种是湘派的做法，大名鼎鼎的毛氏红烧肉，它的特点是不用酱油，仅用水糖色和香料焖制而...
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