烤鸭甜面酱怎么做？_美食特产问答

观点1：
甜面酱(烤鸭沾酱)
市售甜面酱太咸不够香~ 炒过的甜面酱不管沾鸭肉或炒肉都好吃~
材料
甜面酱一包120公克,油一大匙,冰糖或砂糖 2大匙,米酒一大匙,水 120~130cc
做法一、
1、热油锅(小火)放入一大匙油先将甜面酱炒香后淋上米酒一大匙再加入砂糖或冰糖
2、加入水继续拌炒至甜面酱均匀(酱汁煮滚)浓绸状，即可熄火
3、盛起放入碟子内(没吃完冷藏约3~5天)
做法二
甜面酱1罐、香油少许、糖适量
做法：
①第一步就是准备炒锅，然后热油，再慢慢将火转小，然后倒入甜面酱炒出香味。炒过的甜面酱会变香，不炒的话则呈现酸的感觉。
②在锅里面加入适量的糖和少许的水，继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅，因为甜面酱其实呈现咸味，所以需要加糖。
③最后起锅前适当的洒上一点香油，更增加甜面酱的香气，这就是好吃的北京烤鸭沾酱。
做法三
用料：面粉20g 老抽10ml 黄豆酱20g 盐5g 糖30g 白酒3ml
做法：1 、先开小火在锅中倒入少量油，放上面粉炒匀后加酱油与适量水调到适当的浓稠度（建议稍稠点，在饼皮里不会乱淌）。
2 、再在锅里放入黄豆酱盐糖和白酒，搅匀后稍微滚起关火放凉即可。然后好吃的甜面酱就出锅了。
甜面酱其实在超市是可以买到的，但是让烤鸭变得美味的甜面酱是不容易买到的，而自己制作的甜面酱是非常独特的，大家可以根据上面的做法制作出烤鸭甜面酱，这样，大家不用出门在家也可以吃到美味的北京烤鸭。希望上面的内容可以帮助到大家。; 观点2：用料：面粉20g 老抽10ml 黄豆酱20g 盐5g 糖30g 白酒3ml
做法：1 、先开小火在锅中倒入少量油，放上面粉炒匀后加酱油与适量水调到适当的浓稠度（建议稍稠点，在饼皮里不会乱淌）。
2 、再在锅里放入黄豆酱盐糖和白酒，搅匀后稍微滚起关火放凉即可。然后好吃的甜面酱就出锅了。
甜面酱其实在超市是可以买到的，但是让烤鸭变得美味的甜面酱是不容易买到的，而自己制作的甜面酱是非常独特的，大家可以根据上面的做法制作出烤鸭甜面酱，这样，大家不用出门在家也可以吃到美味的北京烤鸭。希望上面的内容可以帮助到大家。; 观点3：材料
甜面酱一包120公克,油一大匙,冰糖或砂糖 2大匙,米酒一大匙,水 120~130cc
做法
1、热油锅(小火)放入一大匙油先将甜面酱炒香后淋上米酒一大匙再加入砂糖或冰糖
2、加入水继续拌炒至甜面酱均匀(酱汁煮滚)浓绸状，即可熄火
3、盛起放入碟子内(没吃完冷藏约3~5天); 观点4：

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