什么时候的大闸蟹是最好吃的？

观点1：秋天的大闸蟹正是蟹黄丰实之时，尤以阳澄湖大闸蟹为之最。但现在有许多冒牌阳澄湖大闸蟹，擦亮自己的眼睛认清真货。; 观点2：大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩，营养丰富，受到大家的喜爱，每年吃大闸蟹的黄金季节只有短短的4个月，错过了一次也就错过了一年，其他时间大闸蟹都是尚未成熟，在养殖阶段的，大闸蟹什么时候吃最好? 8-11月是吃大闸蟹的最好时节。俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老苏州习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少;非但品质低，而且价钱贵。

六月黄蟹

一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。

9月到10月的蟹

9月中旬至12月是大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。

11月的蟹

真正品尝大闸蟹的季节，刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。

小贴士：

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。; 观点3：我觉得每年的十月中下旬吃大闸蟹是最好的，因为这个时候的蟹是最肥最美，最鲜香的; 观点4：秋天是一个丰收的季节，对螃蟹来说也不例外，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，但是也有一种螃蟹在六月也是可以吃到的，对那就是黄蟹，俗话说忙归忙勿忘六月黄嘛！
虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好。特别是“阳橙湖大闸蟹”肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品，价值不菲。
大闸蟹的话，俗话说九雌十雄，就是说农历九月的时候应该是吃雌蟹的时候，那个时候，雌蟹的黄正丰腴，满口香甜；农历十月的时候应该是吃雄蟹的时候，雄蟹里面的膏脂非常丰满，营养比较丰富。
海蟹的话，一般也是天冷的时候吃比较合适。那个时候螃蟹需要吃更多的东西，让自己更丰满一些来度过严寒，因此，天气越冷的时候，越是吃螃蟹的时候~
螃蟹什么时候最肥
俗话说的好“秋风起，蟹飘香”，秋季是螃蟹生长最旺盛的的时期，这个时候的蟹肉最为肥厚鲜美。从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹的好时候，其中最肥在九月十五左右，这个时候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不错。
吃蟹是秋天里最为隆重的一件事。这个季节，也是海蟹最肥美的时候，个头大，蟹钳粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味，加上红艳艳厚笃笃的膏，啥调料都不用放，上锅一蒸，那香味半点不输阳澄湖大闸蟹！
大闸蟹什么时候上市
常规上市时间：6月~11月。
6月黄蟹
一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。
9月~10月
9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
11月
真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节，11月，阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但是阳澄湖大闸蟹的鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。; 观点5：从好蟹汇阳澄湖大闸蟹了解到，每年吃大闸蟹的黄金季节只有短短的4个月，错过了一次也就错过了一年，其他时间大闸蟹都是尚未成熟，在养殖阶段的，但是什么季节吃大闸蟹最好？阳澄湖大闸蟹最好吃是什么时候？
俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。
当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少；非但品质低，而且价钱贵。
刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。现在，我们的大闸蟹全部保存在冷藏库中，起到的效果，也是完全一样的。
所以阳澄湖大闸蟹最好的吃蟹季节是10月份-11月份！
正宗阳澄湖大闸蟹比其它湖里出产的大闸蟹要晚，但阳澄湖大闸蟹肉质鲜嫩、蟹香浓郁、膏红味美，其鲜美程度不是一般其他湖里产出的大闸蟹可以相比的。
阳澄湖大闸蟹鲜美无比，而最能够体现阳澄湖大闸蟹的肉质红膏和蟹黄美味的做法，便是清蒸阳澄湖大闸蟹。下面，我们一起来看清蒸阳澄湖大闸蟹怎么做。
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法
【原料】大闸蟹4只、生姜10克、醋2汤匙、红糖半茶匙
【做法】
1、将正宗阳澄湖大闸蟹刷洗干净，生姜切成末；
2、将生姜末、醋和红糖一起搅拌均匀，调制成汁备用；
3、蒸锅中的水开后，放入大闸蟹，蒸大约15分钟左右即可；
4、将蒸好的大闸蟹蘸上调料汁即可食用。
【小贴士】蒸大闸蟹时，根据大闸蟹的大小来调整火力和时间; 观点6： 8-11月是吃大闸蟹的最好时节。俗话说九雌十雄，因此农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。这个时候大闸蟹已经成熟上市了！这个时候，吃母蟹是最为美味的！
母蟹最为人称道的，就是体内橙红色的蟹黄。农历九月，这些蟹黄已经发育成熟了，蒸熟之后，蟹黄完全凝固成块，吃起来结实并有颗粒感，类似于咸蛋黄的质感。蟹黄的味道极鲜极鲜，满满一大口蟹黄嚼在嘴里，油润适口，越嚼越香。
想吃大闸蟹可以选择优质品牌，以蟹公馆为例，它始终坚守“以诚为本，诚信为商”的经营理念，在消费者心目中有着良好的口碑和品牌形象，现已成为全国较具规模的大闸蟹直营连锁品牌。但具体食用时间要根据当年的气候情况，入秋早些晚些会有一点影响。; 观点7：大闸蟹最好吃的时候是九月末、九月下旬，这个时间段的大闸蟹膏满肠肥，公蟹肉非常饱满，母蟹的蟹黄也是到了顶峰，各有各的味道。公蟹母蟹都好吃; 观点8：每年9月到10月，大闸蟹是最好吃的。也就是我们常说的中秋节和国庆节前后。这时候佳节美酒，配点大闸蟹是非常好的。; 观点9：

以我个人的经验，是阳历10月底、11月初吃螃蟹最好，那时候的螃蟹个大有肉，有膏有黄。; 观点10：秋天的大闸蟹是最好，秋天重阳节的大闸蟹是秋天最好的大闸蟹。所以每到秋天的时候，大闸蟹就会上市。; 观点11：每年的10月和11月份是吃大闸蟹的最佳时间，这个时间的大闸蟹肉质鲜美，个头儿大。尤其是母蟹含蟹黄最多。其中阳澄湖出产大闸蟹最有名。; 观点12：大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩，营养丰富，受到大家的喜爱，每年吃大闸蟹的黄金季节只有短短的4个月，错过了一次也就错过了一年，其他时间大闸蟹都是尚未成熟，在养殖阶段的，大闸蟹什么时候吃最好?

8-11月是吃大闸蟹的最好时节。
俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。
老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少;非但品质低，而且价钱贵。; 观点13： 1、九月底至春节
通常情况下，在九月底至春节的时候吃螃蟹是比较好的。在这个时候螃蟹比较大，肉比较多，正是成熟的时候，味道也很鲜美，这个时候螃蟹也上市了，购买也比较方便。在九月的时候雌蟹是比较肥的，当中的蟹黄充足，味道很好。
2、四月底到六月中旬
到了四月底到六月中旬这个时间段，由于环境不同，俄罗斯大闸蟹通常会洄游，这个时候吃螃蟹是比较好的，味道也不错。
3、六月中旬到八月底
在每年的六月中旬也会有大闸蟹上市，这个时候的大闸蟹是青少年时期的，蟹壳比较薄，味道比较鲜美，主要是吃雄蟹，可以挑个头大的解馋。; 观点14： 9-10月份的大闸蟹是最肥的时候，这个时候的蟹子平，蟹黄特别香，所以这个时候的蟹子也最好吃。; 观点15： 10月左右的大闸蟹是最好吃的，因为10月大闸蟹到了全紫的季节，肚子里全是蟹黄，非常的鲜香肥美。; 观点16：中秋节以后，一般10月下旬到11月下旬的大闸蟹最好吃。肉多黄也多，吃起来特别过瘾。; 观点17：秋天，才是吃蟹的好季节。俗话说秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言秋天以吃螃蟹为最隆重之事。秋天的蟹肉最鲜嫩，所以说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。比如膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好。秋季的大闸蟹肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品，价值不菲。秋季的河蟹壳薄，肉质细腻，芳香扑鼻。据说螃蟹还分雌雄两性来吃，农历八月母蟹最肥,蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。但吃河蟹的时间比较短，10月和11月是最好的，而农历9月以吃雌蟹为佳。因此，秋季里的大闸蟹一直是美食家苦求的珍宝。; 观点18：每年中秋节时候的大闸蟹是最好吃的。这时候的大闸蟹是最肥，肉最嫩，最可口，味最鲜美的时候，所以这个时候吃大闸蟹人口齿留香，那真是美的享受！; 观点19：一般来说9月份和10月份的大闸蟹味道是最美的。有一句老话说的好，九吃黄十吃膏！说的就是这个道理。; 观点20：秋天的大闸蟹是最好吃的了。大闸蟹作为一种蛰伏洞中、潜藏于水的生物，秋季肥壮，那橘红色的卵块，白璧似的脂膏，软玉般的蟹肉，这时候吃，营养最丰富，味道最鲜美。; 观点21：中秋节过后，国庆节之间和国庆节左右都可以这个时候正好是大闸蟹长成的时候。一般来说，最适合吃哪样东西或者哪像食物的时候也是市场上卖这个东西最多的时候。; 观点22：中秋节前后大闸蟹最好吃，自古就有中秋节喝桂花酒、吃大闸蟹、赏月的习俗。; 观点23：阳澄湖大闸蟹和普通螃蟹不同，由于阳澄湖水质、温度等都非常适合，蟹的品种也较为优质，最佳食用时间会比普通螃蟹提前一些，通常在阳澄湖开湖之后的螃蟹就是最好吃的。而阳澄湖的开湖时间是苏州阳澄湖大闸蟹协会根据阳澄湖大闸蟹的生长情况而定的，历年来的开湖时间都在9月中下旬，九冬十月吃大闸蟹是最好的时候，大闸蟹最肥的时候是冬天刮西北风的时候，那个时候大闸蟹是最肥的，不过现在的大闸蟹跟以前大闸蟹味道已经不一样了，因为都是饲料喂养的，吃不到以前大闸蟹那种味道了; 观点24：每年9、10月间正是螃蟹黄多油满之时。
秋食蟹，需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴。所谓“九雌十雄”，就是农历九月雌蟹最肥，蟹黄足而紧实，农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满，最宜吃蟹赏菊。
螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。; 观点25： 9月中下旬到11月都是大闸蟹最肥的时候，这时候最好吃，但是吃雌蟹和雄蟹的时间有分别。
雌蟹：一般在每年的9月中下旬到之后一个月的时间内都是最佳的吃雌蟹的时间。
雄蟹。：在吃完雌蟹之后，就是吃雄蟹的最佳时间了，一般在每年公历的10月底到11月，这时的雄蟹最香，蟹膏饱满。; 观点26： 10月份的大闸蟹最好吃。这段时期大闸蟹都已经成熟了，母蟹的蟹黄紧实，公蟹的蟹膏饱满，蟹肉肉质鲜美，是全年中最适合吃大闸蟹的时候。

回答问题