红酒的储存正确方法，红酒的存放条件和注意

观点1： 1.红酒储存方法：⑴温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。

2.有条件的话，地下室会是理想的地方。

3.凉爽、潮湿、阴暗且稳定。

4.储存葡萄酒的最佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。

5.需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性。

6.通常温度越高的酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。

7.⑵一般葡萄酒饮用时的临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。

8.也可以将葡萄酒放入冰箱冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为葡萄酒的长期存放场所。

9.否则软木塞会和酒瓶粘在存放的冰柜，恒温恒湿，适合少量葡萄酒的储存。

10. 注意事项：⑴凉爽、恒温恒湿高温是红酒的终极，因此需将红酒存放在凉爽、恒温恒湿的地方。

11.一般情况下，红酒的理想储藏温度为7至18℃，最佳储藏温度为13℃。

12.因为室温环境温度越高，就会导致红酒越容易老化。

13.所以一般情况下，当温度超过21℃时，红酒就会出现煮熟的水果味道，这时候的葡红酒尝起来就会感觉平淡无味。

14.如果是用冰箱储藏红酒，储藏的时间不要超过一个月，更不要将其放在冰箱内超过两个月，因为冰箱中缺乏水分，造成橡木塞变硬并且失去弹性，从而失去密封效果，而且冰箱还会振动，加速红酒的成熟过程。

15.⑵避免频繁的移动不要频繁的去移动红酒，频繁地移动红酒，会导致红酒氧化速度加快，破坏了红酒原有的香气和风味。

16.从另外一个角度来说，将红酒静置储存，可以让杂质缓慢地沉淀到瓶底，而来回移动红酒瓶身，会导致瓶底的杂质重新混入到酒液中，尝起来有砂砾的味道，破坏了品尝的美感。

17.⑶酒瓶应平躺放置红酒在商店的酒架上竖直放置是为了方便顾客看清楚酒标。

18.但是，既然你已经将这瓶美酒带回家了，你就需要好好地呵护她，让其发展出更美妙的风味。

19.将红酒水平放置，可以保持软木塞湿润，让适量的空气进入瓶中，进一步氧化红酒，发展出更复杂、精妙的风味。

20.⑷避光保存阳光的直射会会加快葡萄酒老化的速度，导致酒变质。

21.而深颜色的包装可以帮助对抗紫外线，降低损害的程度。

红酒的储存正确方法，红酒的存放条件和注意事项

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