- 观点1： 每到秋季，全国各地就会掀起吃蟹的风潮。而蟹中极品，当称阳澄湖大闸蟹，全国闻名，蟹肉饱满，蟹黄金黄，让多少人垂涎欲滴啊！
也正因阳澄湖大闸蟹的闻名，其价格非常高，在本地尚且都不能压低价格买到几只，更何况别的地方呢？但是，阳澄湖大闸蟹该如何辨认呢？倘若花费了一大笔钱，却发现买回来的螃蟹品质一般，那岂不是让人欲哭无泪吗？
阳澄湖大闸蟹，原产地是苏州阳澄湖，也因产地而得名，俗称金爪蟹。
阳澄湖大闸蟹生长在清澈的湖水中，因此蟹身不会沾泥，个个都身体庞大，长得膘肥体壮。阳澄湖大闸蟹的外观特征主要体现在蟹壳上，蟹壳是青色的，肚子和很多螃蟹一样，都是白色的。
蟹肉十分细腻，富含营养。阳澄湖大闸蟹的蟹钳和蟹腿都十分矫健有力，放在平地上，可以快速爬行。
每到菊花盛开的时节，阳澄湖大闸蟹就上市了。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，正是最好吃的，滋味鲜美，蟹膏醇厚，配上一壶菊花酒，人间美味大抵如是了。
阳澄湖大闸蟹煮熟之后，蟹壳会变成橘红色。
其与众不同的四个特点分别是：
青背，蟹壳青灰色；白肚，晶莹洁白；黄毛，脚毛长而挺拔；金爪，蟹爪坚挺有力。
所谓螃蟹，大多都营养丰富。阳澄湖大闸蟹作为蟹中极品，自然更是如此了。阳澄湖大闸蟹含有多种维生素，是肉类、鱼类、蛋类的数倍之多。
根据古代医学典籍《本草纲目》的记载：螃蟹性寒，但是可以清热、化淤、滋阴等，用处非常多，甚至还可以用来治疗癌症。
螃蟹中最独特的营养物质就是甲壳质。这是一种可食性的动物纤维，可以将对人体不好的脂肪酸排出体外。还能防止脂肪肝的发生。 - 观点2： 正宗阳澄湖大闸蟹有着“青背、白脐、金爪、黄毛”的特点。1、防伪戒指：阳澄湖大闸蟹蟹鳌上戴着防伪“戒指”，这种“戒指”如一角硬币般大小，是圆形。戒指上有二维码，用手机扫二维码就可以看到苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会监制字样，还有协会公布的举报电话，消费者若怀疑买到假货，可以向协会投诉举报。2、看蟹本身是否具备鲜明的先天防伪系统：细看蟹本身是否具备“青壳、白肚、金爪、黄毛”这一套鲜明的先天防伪系统。3、阳澄湖大闸蟹肉嫩口感微甜：真正的阳澄湖大闸蟹吃起来肉很嫩，口感微甜，绝对没有土腥味，有土腥味的螃蟹一般是水池养殖的。有需要购买大闸蟹的话，可以关注下蟹状元大闸蟹，全国140+直营门店，大品牌有保障，还有20多种大闸蟹礼卡规格供消费者挑选。【点击咨询大闸蟹礼卡/礼盒最新价格】蟹状元坚持“严格选品，严选产地，严控品质”的三严标准，推出大闸蟹、安吉白茶、盐池滩羊、延边黄牛、舟山海鲜、特色腊味等多类全国区域特色农产品，集成多款农产品礼包、预制菜等节日好礼。十二年来，以匠心致初心，致力于打造消费者信得过的品牌。蟹状元始终以状元品质服务每一个家庭，参与团聚，见证团圆。我们坚信，有状元年的地方，就有合家欢聚的温暖。
- 观点3： 阳澄湖大闸蟹一般个头都比较大，识别办法：从外观来说，阳澄湖大闸蟹青背白肚、金爪黄毛，而且背部如青石般黝亮。还可以看蟹戒，蟹戒是一种防伪措施，每个大闸蟹都会佩戴防伪蟹戒。
- 观点4： 阳澄湖的大闸蟹，外表上跟普通的大闸蟹其实并没有什么区别，如果不是经常吃的人很难分辨出来要想分辨出来，还是得经常吃，认得出那个味道才可以
- 观点5： 真正的阳澄湖大闸蟹，钳子很大，蟹壳也比较大，而且里边的蟹黄也较多。识别方法是要认清标签，防止是盗版。
- 观点6： 看外观，如果是青背白肚，蟹壳清泥色，显得很光滑，这样的就是正宗的阳澄湖大闸蟹。
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