- 观点1： 酿葡萄酒白糖是必不可少，一斤葡萄配二两糖的比例买糖;③准备一个装酒坛子，超市有卖，装20斤30斤多有卖，20斤装坛子，大概在20块钱左右一个。加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
杨桃酒成熟杨桃洗净，切成小块，晾乾，冰糖加水以小火溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。有去风热、顺气润肺效能。成熟杨桃洗净，切成小块，晾乾，冰糖加水以小火溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。有去风热、顺气润肺效能。
问遍了朋友圈，也去讨教了别人的私藏秘方，试过之后发现，梅子酒这事，真的做起来比看起来还简单。成功的唯一秘诀，只有耐心与等待。来看看我的做法吧！自制果酒是个不错的选择。我老家之前种过一段时间果园和葡萄园，我妈妈经常在家自制果酒，果酒的发酵制作原理其实很简单，下面就来介绍一下在家自制果酒的方法与注意事项。按照自己的喜好添加比例。桑果多，酒少，泡出来的酒就果香味浓些，酒的度数低一些。。桑果少，酒多，白酒浓度就会高些。果香味淡一些。
装好后，加入伏特加，再盖盖摇晃几下，最后就可以贴上日期标签，放阴凉通风的地方（最好是冰箱）静置3个月葡萄洗净之后捞出来晾干，可以放在竹筐里上面铺一层布，这样很快就能晾干。装葡萄酒的瓶子一定要提前消毒，否则葡萄酒做好很容易坏。 - 观点2： 自制果酒需要准备果子、白糖、瓶子等。做的时候一定要把瓶子洗干净，然后把水控干，这样才更健康更耐放。
- 观点3： 拿苹果酒来举例吧。需要材料：酸甜脆爽的苹果3斤，纯净水1.2L，白砂糖1.4斤，果酒酵母1g，果胶酶1g，酵母营养素1g，厨用克数秤一个，足够大的玻璃瓶一只。
制作步骤：
1、将苹果洗净，表面水分擦干去核切成小块。同时用纯净水溶解称量好的白砂糖。
2、把切碎的苹果和溶解好的白糖水放入瓶中。
3、用一小勺水溶解果胶酶，然后倒入瓶中。
4、一小勺水溶解酵母营养素并倒入瓶中。
5、活化酵母（将酵母放入小的容器中，倒入38-40度的温水，不可超过此温度，搅拌均匀后静置15分钟，然后再搅拌几下）。
6、将酵母溶液倒入瓶中。（注意酵母溶液的温度不可以骤冷骤热，所以酵母溶液的温度和瓶中苹果糖水的温差不可超过十度）
7、随后用干净干燥的筷子充分的搅拌吧，果肉和液体搅拌均匀后将瓶子放置在避光处，24小时内会开始发酵。 - 观点4： 需要准备水果、纯净水、白砂糖、果酒酵母、果胶酶以及酵母营养素。在制作过程中加入一些纯粮食酒，这样既不容易滋生细菌，又能最大程度保留水果的清香。
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