- 观点1： 干炒肉丝的做法
材料：香干、肉丝、香芹、红辣椒、食盐、酱油、花生油、姜、蒜、料酒、生粉
步骤：
1、将猪肉切成两截手指长的肉丝，装进碗里，加入生粉、酱油、食盐，用手抓匀，腌制十五分钟;
2、将香干切条，红辣椒切丝蒜和姜剁碎，香芹摘去叶子然后切段;
3、起油锅，把肉丝倒进锅里翻炒，一直炒到断生，然后装出盘子里待用;
4、烧热锅里剩余的油，如果不够继续加，烧热后把蒜末和姜末放进锅里爆香，加入红辣椒丝，炒出香味之后，倒入香干和香芹翻炒，差多炒熟之后，加入肉丝;
5、加入适量的食盐，淋上适量的酱油，然后充分炒匀就OK了。
香干炒肉丝的饮食禁忌
猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
以上就是关于香干炒肉丝的制作方法和营养价值介绍，现在大家应该也有所了解了吧，大家在选择食材的时候，一定要购买新鲜的香干和猪肉，这样做出来的香干炒肉丝才会好吃，才会有营养，大家赶紧试一试上面的做法，希望上面介绍的内容可以给大家带来一定的帮助 - 扩展阅读1：麦片玉米粥营养价值小孩子可以吃吗
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