观点1： 豫菜的代表菜有:鲤鱼焙面、套四宝、铁锅蛋、桂花皮丝、道口烧鸡等。套四宝:套四宝是河南开封的传统菜肴。这道名菜从制作方法到色、香、味、都堪称“豫菜一绝“。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。 观点2： 河南的美食有哪些？