夏季饮食注意哪些_美食特产问答

观点1： 1.尽量多食用酸的甜的食物。夏天天气炎热，在高温的环境下工作，生活，会产生大量的汗夜，再加上经常喝冷饮，会导致人体的消化功能降低，多食用酸的食物，有开胃作用，多食用甜食可以补充人体活动所需要的能量。另外，还要少吃辛辣刺激性的食物，和温燥产热量高的食物，如牛肉，羊肉等。

2.在饮食上应该以清淡，因为夏天出汗过多，容易消化的汤类食物和稀饭为主。尽量少食用油炸食物，饮食上以少量多餐为好。另外，在夏天，由于温度增高，还会出现容易发脾气，烦躁，失眠等现象。可以多食用一些西瓜，牛奶，苦瓜等食物，这些食物可以改善睡眠。

3.多进食新鲜蔬菜和水果。可以多进食一些富含维生素C的食物，如西红柿，青椒等食物。这些食物中所含有的维生素C，具有抗病毒的作用，可以防止机体感染上病毒性疾病。还可以多进食一下富含维生素A的食物，如胡萝卜等，维生素A对上呼吸道黏膜和上皮有保护作用。还可以多进食富含维生素E的食物，如卷心菜等食物，这些食物可以增加人体的免疫功能。

4.多摄入微量元素。夏天，由于周围环境温度高，汗液多，会丢失大量的水分和微量元素，微量元素对人体代谢很重要，如果没有及时补充，会导致体内水盐代谢紊乱，出现头昏，头晕，四肢无力等症状。所以在夏天还要注意补充钾离子，钠离子，氯离子等微量元素。夏天，由于出汗较多，还容易丢失大量的水分，如果没有及时补充水分，还容易出现血液浓缩，血压降低，晕厥等情况。

5.注意多补充富含蛋白质。维生素的食物。在夏天，由于温度高，大量出汗，人体消耗的热量比较高，富含蛋白质的食物有瘦肉，大豆等食物，富含维生素的食物有新鲜蔬菜和水果。

6.多进食一些清热解暑的食物。夏天，由于温度高，所以需要多摄入清热解暑的食物，如绿豆，红豆等。绿豆、红豆可以榨汁后饮用，也可以做成绿豆红豆粥食用，另外荷叶粥、红豆薏米粥也具有清热解暑的作用。; 观点2：多吃一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
补充盐分和维生素。营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。

不可过食冷饮和饮料。气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱。

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