烤鸭的做法有哪些？哪种做法是最为简单的？

观点1：烤鸭有好几种做法，有的人喜欢用烤箱，有的人喜欢用油炸机，我认为最简单的做法还是用烤箱烤。在装备鸭子之前，你可以先将烤箱预热至 500 度。将鸭子去毛洗好之后，修剪鸭肉的可见脂肪，然后用叉子在整个鸭子上扎一些洞以方便腌制，注意不要刺穿肉，用盐和胡椒调味。

把鸭子放在烤盘里的架子上，然后将它转移到烤箱里，烤40分钟。将烤箱的温度降低至 400 度并继续烘烤，那个叉子刺穿鸭腿，如果流出的汁液变清，再烤约 30 分钟就可以了，烤熟后将烤鸭从烤箱中取出并冷却。如果你一次吃不了一整只鸭子，请保留烤盘中的鸭油并储存在密封容器中，放入冰箱中冷藏，最多可以放 2 周。剩下的鸭肉给它去除鸭皮，把肉剔下来，丢弃骨头。将肉切碎并在密封容器中储存，它最多可以冷藏 3 天。

还有一种比较复杂的做法，我们首先要在大锅里面将带有粗盐的鸡汤进行煮沸，然后加入我们的鸭子，进行煮熟，如果期间鸭子要飘上来，我们可以使用一个盘子将鸭子压下去，炖煮45分钟。将鸭子炖好之后，我们将它捞出来，控干水分，这一步我们可以将鸭子放置在室内30分钟，之后将鸭子的表皮抹上盐和胡椒粉。用已经预热到500摄氏度的干净烤箱烤30分钟，一定要保证好您的烤箱是干净的，否则就会有烟冒出。烤好的鸭子拿出来，盖上铝箔，静置20分钟之后就可以使用啦。

这种做法做出来的鸭子外皮酥脆，而且里面还融入了大量的高汤的味道，香而不腻，是非常好的一道美食。所以，想要吃烤鸭的朋友们，用自己家的烤箱，给自己做一个美味的烤鸭吧。; 观点2：烤鸭的制作方法就是，首先把鸭子清洗干净，然后对鸭子进行腌制，腌制完成之后，就将鸭子挂在壁炉中进行烘烤，烘烤之后就可以直接和面饼卷着吃了。最简单一种方法就是直接把鸭子放入壁炉中进行烘烤。; 观点3：要将鸭肉洗干净，把毛去掉，用腌料腌制一段时间，之后放到烤箱或者是烤炉里面烤熟；之后切成一片一片的，和饼子，黄瓜，葱丝，甜面酱混在一起吃，味道特别棒。可以在上面撒上孜然粉吃。; 观点4：红烧，卤煮，煮熟凉拌，直接跟土豆煮，切成丝和面条搭配吃。最简单的就是凉拌，把鸭子煮熟后然后切成丝，凉拌就可以吃了。; 观点5：烤鸭可以放进烤箱里面烤，或者放进空气炸锅里面烤制也可以，我认为在烤箱里面烤最简单，把鸭子放进去，设置好温度和时间就可以。

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