拔丝香蕉的做法步骤_美食特产问答

观点1：拔丝香蕉的做法如下：1、香蕉剥皮，切成小块；2、再把香蕉放到淀粉中，裹上淀粉；3、锅中倒油，油烧热之后把香蕉放入进去炸，炸至表面金黄；4、另起一锅，锅中倒入食用油，将白糖倒入锅中，炒至变色；5、将香蕉倒入锅中，裹上糖汁，翻炒均匀即可。最后将香蕉和糖翻炒时不能太久，裹上糖汁即可。经过以上工序，一道正宗的拔丝香蕉就做好了。; 观点2：

拔丝香蕉
炸
甜味
半小时
主料
香蕉2－3根
辅料
鸡蛋1个
淀粉适量
食用油适量
白糖适量
水适量
拔丝香蕉的做法步骤

1.香蕉改刀切块。

2.把鸡蛋，淀粉和少许油调匀制成油酥糊。状态像老酸奶一样。

3.香蕉先沾一层淀粉，再裹上油酥糊。

4.锅放火上，添入适量油，六成热时，下入香蕉。

5.炸成金黄色捞出沥净油。

6.炒锅上火，加入一勺的白糖和半勺的水（糖和水的比例为2：1），一边炒，一边用勺子不断搅动。

7.炒至颜色变成香油色。

8.迅速下入炸好的香蕉，轻轻翻炒均匀。

9.出锅装入抹油的盘中，然后用筷子蘸着剩下的糖浆把糖丝一圈一圈地甩在香蕉上即可。

10.成品图

11.成品图
小窍门
香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺，有快乐食品之称，且对便秘有很好的疗效，是胃病、便秘患者最理想的食疗佳果; 观点3：拔丝香蕉是一道美食，吃起来又香甜又柔软，色泽鲜黄，香蕉拔出的丝尝起来又脆又甜，非常好吃。深受大众喜爱。
食材

香蕉 4个
淀粉适量
食用油适量
白糖适量
凉开水适量
方法/步骤

1将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中，
2将香蕉挂上淀粉，放入盘中。

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3锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中。
4另起锅，锅内放入凉开水，放入适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放入炸好的香蕉，翻几次即可，这样拔丝香蕉就做成了。

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注意事项

香蕉上面一定挂好糊。
做拔丝地瓜，火不要太旺，否则炸焦了。; 观点4： 1/4 分步阅读
将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中，

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将香蕉挂上淀粉，放入盘中。

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锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中。

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另起锅，锅内放入凉开水，放入适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放入炸好的香蕉，翻几次即可，这样拔丝香蕉就做成了。; 观点5：拔丝香蕉的做法，详细步骤教给你，简单易学，大人孩子都爱吃; 观点6：家庭自制拔丝香蕉的做法视频

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