当归羊肉汤的功效和作用

观点1：　　中国有句老话“药补不如食补”，按照中国人的习惯，秋冬可是为身体进补的大好时节。根据自身的体质选择合适的补品，可以使自己的身体调到最佳状态。下面就由我为大家介绍下当归羊肉汤的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
　　当归羊肉汤的功效和作用：
　　当归具有很好的保健功效，既活血补血，又具有护肤美容的作用等等，而羊肉则是最受人们欢迎的冬令进补佳品，既能抵御风寒，又能补身体。特别对于一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。当归与羊肉结合，实则绝配。
　　当归能增强羊肉补虚温肝之力，加上可以温中散寒，发汗解表的生姜，三者配合，具有补血活血、驱寒、止痛的功效。医圣张仲景称这是治疗虚寒腹痛之名占方。他还提出，如寒多者，加重生姜的用量;痛多而呕者，加陈皮、白术可作本汤运用参考。长期工作压力大，精神紧张的白领们最适合喝这款汤，可起到温肝补血、散寒暖肾的作用。阳虚、血虚体质者也可多饮用此汤。
　　女性月经不调、经期头痛、产后气血虚弱、面色苍白等也可以饮用此汤进行调理。还有一些形体消瘦，心悸失眠，肢体麻木，怕冷的朋友，也可以试试这款汤品。

　　当归羊肉汤的做法
　　当归羊肉汤鲜美可口，只要简单的三步，你也可以做成一碗滋补靓汤。
　　材料：羊肉500克、当归20克、姜30克、食盐3克、清水2000毫
　　第一步，将羊肉放进备好水的锅里焯水，焯去羊肉的血沫;
　　第二步，焯水完毕，将羊肉捞起来用清水冲洗干净，紧接着将所有材料倒进锅里，加入2000毫升的水，开至大火，煮沸;
　　最后一步，待煮沸后，转至小火，加盐进行调味。
　　一碗当归羊肉汤就这样轻轻松松搞定，没有任何烹饪基础的你也可以变成大厨，尝试做一下。说到当归，常常离不开黄芪，想达到气血双补的作用，也不妨在当归羊肉汤里加几片黄芪。如果你想着重补气的话，黄芪的分量可比当归多一点，为2:1的比例。
　　做法虽然简单，但一定要注意选择新鲜的羊肉，在材料准备过程中也要反复将羊肉清洗干净，以免影响口感。羊肉当归汤有多种做法，但都大同小异，每个人都可以根据自己的需求加入相应的材料，有人喜欢加红枣和枸杞，也是很不错的选择。
　　当归羊肉汤的食用禁忌
　　当归羊肉汤虽然滋补美味，但不是人人都适合饮用。由于羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发，因而对患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人，最好不要食用;另外平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热的人也不适用这款汤。总而言之，大部分人是可以饮用这款汤的，尤其是体质虚弱及上了年纪的老人，可以常喝，但要避免上火。燥热体质的人不推荐饮用此汤哦。
　　另外，在这里要给大家科普一下吃羊肉的注意事项。发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊肉; 肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间也不宜食用; 外感病邪，素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之; 水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。还有，红酒和羊肉是禁忌一起食用的，食用后会产生化学反应，对人的身体产生不良的影响。
　　眼下秋意渐浓，秋季营养膳食应以防燥润肺为主，多吃甘酸润肺的食物，少食辛辣温热之品，才能更好地度过“多事之秋”。所谓“秋冬好进补，来年打老虎”，可见秋冬进补的重要性，但其中也有禁忌，不能随便进补，否则只能事倍功半。在进补时，我们要根据自己的体质对症下药，咨询相关人士，才能有效进补，达到强健身体的作用。

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