- 观点1： 主料
茄子1个 西红柿2个
淀粉20g 面粉50g
鸡蛋1个 葱适量
蒜适量 盐适量
生抽适量 糖适量
家庭版烧茄子的做法步骤
1. 把茄子切成这样的块，建议用长茄子，比较嫩。
2. 淀粉20克面粉50克加1个鸡蛋混合，再加一点点盐。
3. 搅拌成这样，然后把茄子放进去挂糊。
4. 倒入油，油热之后放入茄子，进行油炸。
5. 这样就可以出锅啦。
6. 西红柿切成小块，越小越好。
7. 葱和蒜也切好，不用太小。
8. 倒入油，稍微少一点，因为茄子里有很多油后。油热后将葱和蒜放入翻炒。
9. 炒香后放入西红柿，炒呀炒。
10. 之后把茄子倒进去，翻炒，加盐，糖，生抽。
11. 做好啦。 - 观点2： 家庭版红烧茄子的制作方法如下：
用料：茄子4个，淀粉适量，蒜瓣4瓣，辣椒1个，生抽3勺，蚝油2勺，老抽2勺，水适量，糖半勺。
1、把茄子切成滚刀块，加入1勺盐，腌制30分钟家常红烧茄子。
2、把腌制好的茄子水分挤一下，加入适量的干淀粉，每块茄子上都裹上淀粉就行家常红烧茄子。
3、锅里倒入适量的油，不需要很多，正常就行，加入蒜瓣辣椒煸香，加入茄子炒到变色变软家常红烧茄子。
4、加入生抽、蚝油、老抽、糖和适量的水，大火煮开，转小火焖到茄子软，差不多5～7分钟，注意中途看看有没有粘锅底家常红烧茄子。
5、最后就可以装盘了。这就是红烧茄子的制作方法了。 - 观点3： 茄子去皮切块加入胡萝卜 葱花蒜末 起锅烧油 大火炸至金黄下配菜倒入料汁 加入茄子翻炒均匀
- 观点4：
- 观点5：
- 观点6： 好吃的需要时间沉淀
- 观点7： 家庭版烧茄子
- 观点8：
- 观点9：
- 观点10：
- 观点11：
- 观点12：
- 观点13：
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