如何均衡饮食_美食特产问答

观点1：问题一：如何才能做到均衡饮食一、控制高脂类食物。尽量少吃动物性食物肉类、用油煎炸的食物或西式快餐等。油炸的食品中多是反式脂肪酸，会增加身体的负担，还容易变胖。
二、少吃高强碳水化合物的食品。在我们平时的饮食中，包子馒头稀饭面都是碳水化合物的主要来源。谷类是能量的来源，它为人体提供碳水化合物、蛋白质、纤维素及B族维生素等。但是强调的是要控制而不是不要。正常人是要补充碳水化合物的，但是肥胖的人在晚餐一定要少吃谷类的食品，因为过量的能量消耗不掉，就会转化为脂肪。
三、要减少精糖的摄入。精糖非常容易代谢，但是如果在人体内不消化，就很客易转化为脂肪储存起来，让人变胖。
四、晚餐之后不吃零食。特别是花生、果仁类的食品。如果实在喜欢的话，最好就在早上吃，因为果仁食品富含蛋白质，人吃过后可以有一种饱腹之感。
五、不吃夜宵。如果晚上饿得不行，可以吃飞过水的青菜，它既可以为人体提供维生素、纤维素矿物质等，但又只有很低的能量，且有极少的脂肪，最适合胖、糖尿病人。另外，晚上还可以吃蘑芋食品如猪腰、粉丝、粉条等几乎不合热量的食品，但是吃的时候要注意，不能放太多的油。
遵守以上的这些原则，同时要做到食物的多样化，五谷、水果、蔬菜、坚果类、牛奶、肉类都要吃一些，一日三餐营养要均衡，而且早餐要足够的重视，早餐提供身体一天40%的能量，只有这样才能大到均衡饮食。

问题二：如何平衡饮食早晨起来，先喝杯淡水或盐水，有助于身体排毒，并清洗肠胃。
早餐益清淡，营养均衡为好。比如牛奶，鸡蛋，粥，面食等。早餐要吃好，既摄取了足够的营养，也要丰富美味。

在早餐和中餐之间，10：00左右可以进食一个水果，比如苹果，香蕉等。这样，既健康又有饱腹感。防止午餐吃的过多。

中餐时，多摄食粗粮类，鱼类，蔬菜等。一般八分饱足矣。

在中餐和晚餐之间，也可以摄入适量的水果或酸奶等。
晚餐可以选取一些粥类温补，或者面条等面食。晚餐食少量，既不会加重胃的负担，也能够获得适量能量补充。一般晚餐在晚上五点前进食完毕为宜，以免加重胃的负担。

问题三：怎样才能做到营养均衡? 只吃某一类食物是很难达到营养均衡的,只有把各种食物搭配着吃,才能达到营养均衡.
1、主要营养素蛋白质：鱼、火腿、猪肉、豆腐、鸡蛋等；
2、主要营养素胡萝卜素、维生素C、无机盐：青椒、胡萝卜、菠菜、芦笋、南瓜等；
3、主要营养素维生素C、无机盐：白萝卜、苹果、茄子、卷心菜、柑橘等；
4、主要营养素碳水化合物：米饭、面条、面包、土豆等；
5、主要营养素脂肪：花生、肥肉、植物油、熟猪油等。
荤菜素菜要搭配着吃，光吃蔬菜或光吃肉都不对。吃得太精细也不对，要经功吃红薯、玉米等粗粮。
可以看看健康饱含宝塔：
吃最少油、粮、盐类
吃适量奶类、蛋、豆、鱼、肉类
多吃些蔬菜、水果类
吃最多五谷、根茎类
按“321”、“343”原则进食可以实现营养均衡
“321”：是指食用的主食、蔬菜和肉的比例最好按3：2：1搭配，“343”是指近食量分配，早、中、晚三餐的比例最好是3：4：3。
当然还要学会科学进食，从日常的饮食中一点一滴地积累健康，从每一个饮食细节中关爱自己的身体。

问题四：怎样才能均衡膳食？？怎么搭配合理的搭配饮食
配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。
1．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
2．副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。
3．主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。
4．干稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配，这样，一能增加饱感，二能有助于消化吸收。
5．要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量，以增加热能配制合理饮食的方法:
①根据具体情况（如性别、年龄、劳动强度），确定每日总热能及营养需要量。
②根据碳水化合物（占60％～70％）、脂肪（占20％～25％）、蛋白质（占10％～15％）所占一日总热能的比例，分别计算其需要量。
③确定每日需用的营养素后，根据食物所含的营养素计划每日膳食。
④根据经济及供应情况确定每日供给主食和副食的数量。
⑤最后计算出全部食物的各种营养素含量，并与供给标准相对照。若相差在±10％幅度内，即符合要求。
饮食应合理搭配
在社会物质比较丰富、科技水平日益提高的今天，怎样吃得更科学或者说更有益于健康，是当前人们关注的话题。有人将当前人们在饮食方面的追求，概括为“吃杂”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特点。从营养学角度来看，还是应该将这四大特点结合，合理搭配，可能会更符合人们对各种营养的需求，对中老年人来说，合理搭配显得更重要。
粗细搭配
科学研究表明，不同种类的粮食及其加工品的合理搭配，可以提高其生理价值。粮食在经过加工后，往往会损失一些营养素，特别是膳食纤维、维生素和无机盐，而这些营养素也正是人体所需要或容易缺乏的。以精白粉为例，它的膳食纤维只有标准粉的1/3，而维生素B1只有标准粉的1/50；与红小豆相比二者少得更多。因此，老年人在主食选择上，应注意粗细搭配。至于什么样的比例最好，目前还没有确切的资料，将来也不可能有，还是因人而异为好。不过，多吃杂粮的好处是显而易见的。例如小米和红小豆中的膳食纤维比精白粉高8倍～10倍，B族维生素则要高出几十倍，这对于增强食欲，防止诸如便秘、脚气病、结膜炎和白内障等都是有益的。我国很多地方的“二米饭”（大米和小米）、“金银卷（面粉和玉米面）”都是典型的粗细搭配的例子，是符合平衡膳食的要求的。
荤素搭配
动物油含饱和脂肪酸和胆固醇较多，应与植物油搭配，尤应以植物油为主（植物油与动物油比例为1∶2）。动物脂肪可提供维生素A、维生素D和胆固醇，后者是体内合成皮质激素、性激素以及维生素D的原料。据最新的研究报道，胆固醇还有防癌作用。每天进食少量动物油应是有益无害的。又如，老年人容易缺钙，不妨经常用鲜鱼与豆腐一起烹调，前者含有较多的维生素D，后者含有丰富的钙，将两者合用，可使钙的吸收率提高20多倍；鲜鱼炖豆腐，味道鲜美又不油腻，尤其适合老年人；而黄豆烧排骨，其蛋白质的生理价值可提高二三倍。再如，人们日常生活中最常见的蔬菜与肉类的搭配，如黄瓜肉片、雪菜肉丝和土豆烧牛肉等，由肉类提供蛋白质和脂肪，由蔬菜提供维生素和无机盐，不但营养素搭配合理，而且色泽诱人，香......>>

问题五：如何正确保持营养均衡？个人觉得若想营养均衡无非就是尽量不挑食，不厌食，吃的种类多样，但是不要吃的过量，也就是说的均衡饮食。当然根据《中国居民膳食指南（2007）》中指出的不同人群的膳食营养摄入的话就能更好地保持营养均衡。
1.一般人群膳食指南
一、食物多样，谷类为主，粗细搭配
二、多吃蔬菜水果和薯类
三、每天吃奶类、大豆或其制品
四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
六、食不过量，天天运动，保持健康体重
七、三餐分配要合理，零食要适当
八、每天足量饮水，合理选择饮料
九、如饮酒应 ***
十、吃新鲜卫生的食物
第二部分　特定人群膳食指南
一、中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
（一）孕前期妇女膳食指南
1多摄人富含叶酸的食物或补充叶酸
2常吃含铁丰富的食物
3保证摄人加碘食盐，适当增加海产品的摄入
4戒烟、禁酒
（二）孕早期妇女膳食指南
1膳食清淡、适口
2少食多餐
3保证摄入足量富含碳水化合物的食物
4多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸
5戒烟、禁酒
（三）孕中、末期妇女膳食指南
1适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量
2适当增加奶类的摄入
3常吃含铁丰富的食物
4适量身体活动，维持体重的适宜增长
二、中国哺乳期妇女膳食指南
1增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入
2适当增饮奶类，多喝汤水
3产褥期食物多样，不过量
4忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡
5科学活动和锻炼，保持健康体重
三、中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南
（一）0月～6月龄婴儿喂养指南
1纯母乳喂养
2产后尽早开奶，初乳营养最好
3尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D
4给新生儿和1月～6月龄婴儿及时补充适量维生素K
5不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养
6定期监测生长发育状况
（二）6月～12月龄婴儿喂养指南
1奶类优先，继续母乳喂养
2及时合理添加辅食
3尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品
4逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为
5定期监测生长发育状况
6注意饮食卫生
（三）1岁～3岁幼儿喂养指南
1继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过渡到食物多样
2选择营养丰富、易消化的食物
3采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食
4在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养
5鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖
6每天足量饮水，少喝含糖高的饮料
7定期监测生长发育状况
8确保饮食卫生，严格餐具消毒
（四）学龄前儿童膳食指南
1食物多样，谷类为主
2多吃新鲜蔬菜和水果
3经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉
4每天饮奶，常吃大豆及其制品
5膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料
6食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长
7不挑食、不偏食，培养良好饮食习惯
8吃清洁卫生、未变质的食物
四、中国儿童青少年膳食指南
1三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食
2吃富含铁和维生素C的食物
3每天进行充足的户外运动
4不抽烟、不饮酒
五、中国老年人膳食指南
1食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收
2合理安排饮食，提高生活质量
3重视预防营养不良和贫血
4多做户外活动，维持健康体重...>>

问题六：怎样的饮食才是均衡合理的啊？合理安排膳食，包括健康的饮食和良好的饮食习惯两大方面。健康的饮食是指膳食中应该富有人体必须的营养，同时还要避免减少摄入不利于健康的成分。良好的饮食习惯包括按时进餐、坚持吃早餐、睡前不饱食、咀嚼充分、吃饭不分心、保持良好的进食心情和气氛等。
成年人每天的食谱应该包括以下4类食物：
1、五谷类。根据活动量每日250~600g。
2、蔬菜水果类。含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对健康非常重要。
3、蛋白质。豆类、肉类、家禽、水产及蛋类含丰富蛋白质，成人每日200~300g。牛、羊、马奶也富含蛋白质，成人250~500ml。
4、油、盐、糖等。烹饪以植物油为主。
有人“懒”字当头，以为不吃早餐、不运动对身体没什么影响，殊不知不吃早餐会影响胆囊的正常代谢，导致消化不好...不运动是在透支健康，吃身体的“老本”...
如果饮食上注意粗、细粮，荤、素菜+水果合理搭配，饮食多样化+适当的运动，身体会棒棒的...
所说仅供参考，顺祝安康、愉快！

问题七：怎么吃才能营养均衡（一）营养早餐
《营养膳食指南》指出，早餐所提供的能量应占全天总能量的25％~30％。陈静认为，一份营养的早餐应该是营养丰富、干稀平衡、荤素适当、清淡易消化的食物。比如应该包括：谷类及薯类、奶类和豆类、蔬菜和水果、动物性食物（包括：蛋类、肉类）四大类。
适合作为早餐的食物有：谷类及薯类（100~150g）：馒头、包子、面包、米粥（玉米、燕麦等）、面条、馄饨。奶类（1杯）和豆类（50g）：牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑、豆腐。动物性食物（50g）：蛋类、酱牛肉、猪肝、火腿肉、炒虾皮。蔬菜和水果（100~150g）：拌黄瓜、拌萝卜、拌西红柿、水果沙拉。
（二）营养午餐
午餐应提供的能量应占全天总能量40％，所以一天中午餐吃好吃饱，营养全面、能量充足、富含优质蛋白、荤素平衡，食物具有良好色、香、味以促进食欲。同样也少不了谷类及薯类、奶类和豆类、蔬菜和水果、动物性食物（蛋类、肉类、海产品）四大类。
（三）合理晚餐
这里强调的是合理晚餐，晚餐其实和早餐的量差不多，晚餐所提供能量只占全天总能量30％~35％，食物应当以清淡易消化、荤素适当为主，尤其要低蛋白质和脂肪，少吃油腻食物，多吃蔬菜。但是，很多人因为早餐和午餐吃得过于简单，有一种补偿心理，加上有时间，所以晚餐尽量丰富，吃饱了就成了“沙发土豆”呆着不动看电视，长期以往，肥胖、高血脂、糖尿病等疾病自然找上门来。
陈静推荐弥补晚餐不合理的几种方法：
1.晚餐前饮用一杯自制新鲜的水果蔬菜汁
2.学习工作至午夜者，应在睡前1个多小时，加餐夜宵如热牛奶、面包片、芝麻糊、苹果等。
3.多烹调和食用营养菜粥如：菠菜粥、红枣小米粥、山药粥、百合木耳粥、芝麻粥等。
4.选择安全可靠有一定营养的老汤制品，用于做烹调上汤菜、面条、火锅等。

问题八：如何健康饮食，均衡营养？均衡营养健康饮食
营养是健康的根本,食物是营养的来源.我们的身体每天需要食物中各种营养素来调节生理机能,所以合理均衡地搭配食物是非常重要的. 谷类食物是基础,我们需要的能量主要靠它们供应,一般情况下轻体力劳动者每天应该摄取300-500克;其次是蔬菜和水果,每天应该食用400-500克蔬菜,100-200克水果;再次是鱼,禽,肉,蛋等动物性食物,通常的比例是鱼虾类50克,肉50-100克,蛋类25-50克;此外,每天应该食用奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克;并且每天油脂类的摄入不应超过25克.
我们选择食物应做到多样化,因为一种食物不可以提供足的营养素,以谷类为主之外,还应当多吃蔬菜和水果,蔬果中含有丰富的维生素和矿物质,尤其是维生素C和胡萝卜素,对于那些动物性食物吃得相对少有的人,缺乏维生素A的直接来源,可多吃绿橙色蔬菜,从中获得胡萝卜素,在身体内再转化成维生素A,蔬果中还含有丰富的膳食纤维,是不可缺少的营养物质,动物性食物,豆类及制品,牛奶为我们提供优质蛋白质和矿物质.
以上几类食物的量应合理搭配,不可偏食,这样才能营养均衡.

问题九：如何均衡饮食最有益建议每天食物都要均衡摄入：主食、奶类、豆类、蛋类、畜禽肉类，鱼虾类，水果蔬菜类。三餐的营养和热量按早中晚3:4:3分配制定，吃七至八分饱：
早餐：主食2两，蛋类1个，豆类2两，蔬菜或水果
午餐：主食2两，二荤二素，二荤为畜禽肉类2两，鱼虾类2两，二素为豆类2两，蔬菜多吃点
晚餐：主食一荤一素，荤以鱼虾类为主，晚餐的量为午餐的一半
水果：放二餐之间吃。如早餐与午餐之间，午餐与晚餐之间
晚上吃过饭后就什么都不吃了，最多喝点水。
食物做到荤素搭配，粗细搭配，不挑食，不偏食，吃好三餐饭。只有“营养够了，才有‘力气’减肥”。

问题十：日常饮食要如何搭配才能做到营养均衡人每天应吃齐四类食物，五谷、蔬果、乳类和肉类，每天都吃齐了，人体每天所需的全部维他命和矿物质就不缺，这四类食物，合起来提供人体每天需要的七大养分水份、糖类、蛋白质、脂肪酸(来自蔬果和豆类)、维他命、矿物质和纤维、因此，这四类食物合称“均衡的食物”。均衡的饮食对减肥者的新陈代谢是极为重要的。
均衡的饮食，是指每餐吃齐四类食物里的七大养分，但热量和油脂不超标，纤维足量，每日以五谷和蔬果为主食，作为每日热能的主要来源，维他命和矿物质不缺，水份够，蛋白质也够。
五谷里的淀粉，是人体的最佳能源物质；蔬果是纤维的主要来源；乳类和乳类制品，除了提供蛋白质外，是钙和镁的最重要食物来源，也是水份的重要来源；肉类、鱼类、蛋类和豆类里的蛋白质，是构成人体的重要原料。
早餐和午餐各吃多少卡的热量，可自行决定；要吃什麽食物，川自由选择，但要吃齐四大类食物，只要热量、油量、蛋白质(肉类)等三项不入超，每餐有颇大的选择食物的空间；晚餐亦然。
每餐热量定好后，食谱可自行斟酌，而且富于变化，这样的节食法，较能长期维持，故成功的机会最大。

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