金鲳鱼清蒸好吃还是红烧好吃

观点1：我觉得金昌鱼清蒸比较好吃，不过每个人的口味不尽相同，可能有些人喜欢红烧。; 观点2：金鲳鱼肉质细嫩，味道鲜美，用蒸即简单又美味，鱼类蛋白质含量丰富，占15%-20%，而且利用率高，比鸡鸭牛羊猪肉更容易被人体消化，海鱼还富含钙及多种维生素和矿物质，非常适合成长中的小朋友食用。

工艺：蒸

口味：咸鲜味

时间：<15分钟

热量：较低热量

配料：
烹饪步骤：
1.准备好所用食材

2.把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟

3.蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟

4.蒸鱼时切好大葱、姜、蒜

5.热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油

6.加入适量盐

7.倒入适量生抽

8.加入适量鱼露搅匀后关火

9.鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可

烹饪小贴士：
　　蒸鱼时要热水上锅，时间要根据鱼的大小调节; 观点3：红烧金鲳鱼味道太好吃了，吃过忘不了，学会这道菜，年夜饭再也不用为炖鱼而发愁喽！; 观点4：清蒸比较好吃，比红烧好吃一点，清蒸看看下面这些步骤
食材：金鲳鱼1条，红椒1根，大葱1根，生姜1块，蒸鱼豉油1小勺，食盐1茶匙，料酒2汤匙

我家金鲳鱼从不红烧，不炖不煮不红烧，原汁原味，上桌就扫光
详细做法如下：

第一步：先把大葱、生姜、红椒分别切成丝，然后用清水泡着备用，这样可以让三丝卷起来，变得没有规律。接着把金鲳鱼清理干净，放到案板上，用菜单在鱼身两面划上刀花，再淋上2汤匙料酒，撒上1茶匙食盐，用手涂抹均匀，腌入底味。

我家金鲳鱼从不红烧，不炖不煮不红烧，原汁原味，上桌就扫光
第二步：准备一个蒸鱼的盘子，把金鲳鱼放到盘子里面，然后在鱼身上放上适量的葱姜辣椒丝，等蒸锅上汽之后，放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸8分钟，把鱼蒸熟。这里需要注意，一半像这种鱼比较薄，打上刀花后，蒸8分钟可以达到刚好熟透的状态，这时的肉质是最嫩最好吃的，如果蒸的时间过长，肉质就会变老变柴。

我家金鲳鱼从不红烧，不炖不煮不红烧，原汁原味，上桌就扫光
第三步：等鱼蒸好之后，倒掉蒸出来的汤汁，夹掉蒸过的葱姜辣椒丝，再换上新鲜的葱姜辣椒丝，用滚烫的热油爆香，再淋上蒸鱼豉油，美食即成。; 观点5：肯定清蒸好吃啊！
清蒸鱼不但鱼肉软嫩，鲜香味美。
而且还具有具有养血和开胃的功效！
下面我介绍我经常在家做的清蒸鲈鱼肉！
鲈鱼：含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。
另外鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
一家常清蒸鲈鱼肉一
原料：鲈鱼一条（约500克），姜丝，葱段，香菜段，蒸鱼酱油，花生油、盐、砂糖、米酒各适量。
步骤：
1、鲈鱼剔骨起肉切片，鱼片先用适量盐、砂糖、生粉、花生油、米酒、姜丝腌制5分钟，用手仔细反复抓拌均匀。
2、姜、葱、香菜切好。
3、开水把腌制好的鱼片，隔水蒸7分钟。
4、蒸好把鱼片里面的蒸汽水倒掉，放酱油、葱香菜段，热锅倒油，油热起烟，把油淋在姜葱香菜丝上面。【摘要】
海鱼是清蒸好吃还是红烧好吃【提问】
肯定清蒸好吃啊！
清蒸鱼不但鱼肉软嫩，鲜香味美。
而且还具有具有养血和开胃的功效！
下面我介绍我经常在家做的清蒸鲈鱼肉！
鲈鱼：含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。
另外鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
一家常清蒸鲈鱼肉一
原料：鲈鱼一条（约500克），姜丝，葱段，香菜段，蒸鱼酱油，花生油、盐、砂糖、米酒各适量。
步骤：
1、鲈鱼剔骨起肉切片，鱼片先用适量盐、砂糖、生粉、花生油、米酒、姜丝腌制5分钟，用手仔细反复抓拌均匀。
2、姜、葱、香菜切好。
3、开水把腌制好的鱼片，隔水蒸7分钟。
4、蒸好把鱼片里面的蒸汽水倒掉，放酱油、葱香菜段，热锅倒油，油热起烟，把油淋在姜葱香菜丝上面。【回答】; 观点6：大厨教你饭店必点的“红烧金鲳鱼”，比清蒸好吃多了，步骤超简单

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