鱼是清蒸好吃还是红烧好吃？

观点1：一般来说，对于那些比较新鲜的鱼，个人认为还是采用清蒸的做法比较鲜美，而对于一些冰冻的鱼，个人认为，红烧的方式相对美味一些的，特别是肉质比较厚重的; 观点2：这个问题是“仁者见仁智者见智” ，重口味的人会觉得红烧鱼好吃，口味清淡的人会更喜欢清蒸鱼。红烧鱼的味道多来自佐料，而清蒸鱼是体现鱼的原味。; 观点3：鱼是清蒸好吃还是红烧好吃？只要根据个人的爱好和口味来决定一般清蒸的鱼，清淡一些，吃起来不油腻更可口，红烧的鱼可能是酸甜油腻，比较刺激性强，所以根据个人的口味来决定; 观点4：肯定清蒸好吃啊！
清蒸鱼不但鱼肉软嫩，鲜香味美。
而且还具有具有养血和开胃的功效！
下面我介绍我经常在家做的清蒸鲈鱼肉！
鲈鱼：含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。
另外鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
一家常清蒸鲈鱼肉一
原料：鲈鱼一条（约500克），姜丝，葱段，香菜段，蒸鱼酱油，花生油、盐、砂糖、米酒各适量。
步骤：
1、鲈鱼剔骨起肉切片，鱼片先用适量盐、砂糖、生粉、花生油、米酒、姜丝腌制5分钟，用手仔细反复抓拌均匀。
2、姜、葱、香菜切好。
3、开水把腌制好的鱼片，隔水蒸7分钟。
4、蒸好把鱼片里面的蒸汽水倒掉，放酱油、葱香菜段，热锅倒油，油热起烟，把油淋在姜葱香菜丝上面。【摘要】
海鱼是清蒸好吃还是红烧好吃【提问】
肯定清蒸好吃啊！
清蒸鱼不但鱼肉软嫩，鲜香味美。
而且还具有具有养血和开胃的功效！
下面我介绍我经常在家做的清蒸鲈鱼肉！
鲈鱼：含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。
另外鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
一家常清蒸鲈鱼肉一
原料：鲈鱼一条（约500克），姜丝，葱段，香菜段，蒸鱼酱油，花生油、盐、砂糖、米酒各适量。
步骤：
1、鲈鱼剔骨起肉切片，鱼片先用适量盐、砂糖、生粉、花生油、米酒、姜丝腌制5分钟，用手仔细反复抓拌均匀。
2、姜、葱、香菜切好。
3、开水把腌制好的鱼片，隔水蒸7分钟。
4、蒸好把鱼片里面的蒸汽水倒掉，放酱油、葱香菜段，热锅倒油，油热起烟，把油淋在姜葱香菜丝上面。【回答】; 观点5：鱼是清蒸，好吃还是红烧，好吃是根据个人的口味。喜欢清淡的人，那么他肯定觉得清蒸的鱼是最原汁原味的，也是最好吃的。而喜欢重口味的人，肯定觉得红烧的鱼更好吃。; 观点6：鱼是清蒸，好吃还是红烧好吃，我个人觉得像这种鱼的话，一般情况下主要还是看你的是什么鱼，如果是鲈鱼的话，那么轻松比较好，如果是草鱼的话，那么红烧比较好。; 观点7：鱼是清蒸好吃还是红烧好吃？每个人有不同的口味，有的人喜欢清蒸，有的人喜欢红烧，一般的情况下，鲤鱼都红烧吃比较好，没有轻症的，有些海鱼清蒸更好吃一些; 观点8：清蒸主要是吃鱼的鲜味，海鱼的话可以清蒸，但淡水鱼土腥味比较重的，最好是红烧吧。; 观点9：正常情况下，南方人喜欢吃清蒸鱼，北方人喜欢吃红烧鱼，所以说，无论是清蒸鱼还是红烧鱼的话，他是那个分人的，而不是说哪种好吃; 观点10：鱼是清蒸好吃还是红烧好吃？我觉得做鱼还是红烧的好吃。颜色正，味道美。; 观点11：都还不错，看个人喜欢的口味，还得看厨师的技术; 观点12：鱼是清蒸好吃还是红烧好吃？那首先要看这个鱼是什么鱼？因为有的鱼适合清蒸，有的鱼适合红烧，所以说要看是鱼; 观点13：不同的鱼，有不同的做法，做出来的口感也不一样。不同的人，喜欢的口味也不一样。; 观点14：于是青筋好，还是红烧比较好？我觉得这个应该是个人的喜好，如有的人喜欢去清静的，也有人喜欢吃红烧的

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