冬天有哪些美食是必备的呢？

观点1：在冬天想到的食物就是炸牛奶，又名炸鲜奶，是以鲜奶和面粉为主要原料做成的一道小吃。在广式茶餐厅里是属必点的甜点菜，咬开金黄酥脆的外皮，内心嫩白奶香，甜而不腻，入口即化，味道鲜美，吃过一次就会让人念念不忘。

炸鲜奶食材配方:
纯牛奶250克，淀粉50克，白糖50克，鸡蛋2个，面粉80克，清水100克，植物油200克

制作步骤:
第一步制作内陷牛奶糊：
将纯牛奶，淀粉，白糖，清水混合放一起搅拌均匀倒在锅里。一直开小火加热搅拌，不停地搅拌直到到成固态糊状即可关火。取一方形碗器内置保鲜膜盛起牛奶糊，轻轻敲打震动使牛奶中的气泡消失。封好放入冰箱冷冻（记好是冷冻不是冷藏）1-2个小时。

第二步制备牛奶糊条：
面粉装盘备用，鸡蛋调成鸡蛋液。再将冷冻凝固好的牛奶糊取出，改刀切成小块状，给牛奶条裹一层面粉，再放入鸡蛋液里挂上一层鸡蛋液。
第三步炸牛奶成型：
起锅烧油，大火加热植物油至七成温，放入一个一个的挂了鸡蛋液的牛奶条，转小火炸至表面色黄后才能轻轻翻动，直到两面金黄后用滤网捞出。
另外就是以下8种：

1.【白菜炖豆腐】
冬天必备，好吃不贵。白菜炖豆腐连菜带汤特别适合这个季节，好吃下饭，暖心又暖胃。最简单的菜品，却有最好吃的味道！

2.【碳火烤肉】
冬天怎么能少的了烤肉呢？三五好友聚在一起，围着炉子吃烤肉，简直不要太香，冷了还能烤烤火。当然，热气腾腾的不仅有食物，还有我们对生活的热情。

3【红焖羊肉】
红焖羊肉是冬季温补必不可少的一道硬菜！出锅香气扑鼻，肉质软烂入味，肥而不腻，好吃还没有膻味。冬天给家人煮上一锅，补气御风寒，吃完浑身舒服。

4.【养生火锅】
没有火锅的冬天不完整，冬天最适合用菌汤锅底来涮锅儿，很营养还不上火。味道比清汤、番茄汤的都丰富，尤其适合不吃辣的朋友。汤煮开后先喝上一碗，暖暖胃，再开涮。涮鱼片、蔬菜、虾等等那叫一个鲜，嫩，滑！

5.【羊杂汤】
汤香味浓的羊杂汤，肉质鲜嫩无膻味，营养丰富。汤香味浓，口感筋道，喝上一碗，从嘴里暖到了胃里。

6.〖地锅炖鸡〗姜蒜爆香，羊鸡块煎黄，再放入锅中慢炖，还有各种蔬菜，好吃不贵经济实惠。冬天跟家人坐下来吃一顿这地道的铁锅炖，嘎嘎香，太上头了

7.〖糖炒栗子〗
每到秋冬，路边沙沙作响的糖炒栗子，总能用热气和甜香引人情不自禁地走向它。即便寒风再冷，那破壳而出的粉糯清甜，都足够给人甜蜜温暖的治愈。

8.〖烤红薯〗
铁炉里的烤红薯掰开来香气四溢，杂货铺里堆着新鲜多汁的黄梨，路边桂花树多了星星点点的花粒。烤过的红薯，热气腾腾，捂在手里，暖和直冲天灵盖，咬一口，再多不开心也被治愈了！

回答问题