吃剩的烤鸭架怎么做汤？

观点1：吃剩的烤鸭架如何做鸭架汤？请详细告之。 30分
鸭架汤做法如下：

材料　　主料：鸭骨500克，

辅料：鸭头50克，鸭翅100克，瘦猪肉200克，莲藕500克，干香菇200克，栗子（鲜）50克，枣（干）50克，莲子50克，虾米40克，干笋50克，

调料：大葱50克，姜50克，盐5克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克

做法

1.猪肉洗净，切成两块；

2.藕洗净，去皮切成两段；

3.冬菇用水浸泡，摘净；

4.干笋、红枣、莲子洗净备用；

5.汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅；

6.待汤沸后，用微火煮小时；

7.再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成；

8.上桌时加入味精。
吃剩下的烤鸭鸭架怎么做汤
用冬瓜块或白萝卜片煮鸭架子汤非常好喝。除了加水，加点盐（可以不加），什么调料都不用加的。

希望采纳
剩下的烤鸭架怎么煲汤
切姜片和鸭架放水里煮！加上料酒，锅开了，用小火煮30分钟，然后放鸡精盐胡椒粉葱花一道鲜美的鸭汤就可以出锅了！
吃剩的烤鸭怎么做汤
用冬瓜块或白萝卜片煮鸭架子汤非常好喝。除了加水，加点盐（可以不加），什么调料都不用加的。
烤鸭剩的鸭架怎么煮汤
直接扔炒锅里加点水，盐，胡椒粉，如果还会吃剩可以再加工做出重口味的麻辣鸭架也不错，就是先爆锅，最好先用未打碎的花椒和葱姜蒜还有辣椒一起爆香，然后把剩的鸭架倒进去爆炒一会，到点水慢慢小火煮一下放好调料(生抽，胡椒，盐，蠔油等)，收干点汁就好了。
全聚德剩下的鸭肉鸭架怎么做汤
如果是刚拿回来的鸭架直接放在带水的锅里面谁不要太多烧开后小火炖到汤发白最后再加入调味料。
怎么熬鸭架汤好喝而且颜色白？
汤之所以能熬出奶白，一是小火细烹，一是炖的时间长，再是熬鸭架之前，要用刀背，把大点的鸭架轻轻敲破，骨髓流出，才会熬白。

将鸭架冷水下锅，然后再少许大葱、老姜，大火烧开，然后转小火慢炖，时间越长汤越白越好喝。不要特意撇油，只要撇掉浮沫即可，还要注意开始的时候把水加够，千万不要中途加冷水。
烤鸭架汤的7种做法，烤鸭架汤怎么做
冬瓜烤鸭架汤的做法

原料：烤鸭架500g，冬瓜、盐、八角、生姜片、料酒、葱末、粉丝各适量。

准备：烤鸭架按上述方法处理好，冬瓜带皮切成厚片。

做法步骤：

1、砂锅中放适量清水烧开，放适量生姜片、两只八角和适量料酒，再次烧开后放入鸭架。

2、盖上砂锅煮50分钟左右，加冬瓜片和粉丝，加盐煮至粉丝和冬瓜片熟透，盛碗后撒点葱末。
熟鸭架怎么做汤
醋椒鸭架子汤

主料：鸭骨架、鸭头、鸭翅膀

辅料：黄瓜

调料：盐、鸡精、胡椒面处醋、香油、鸭油、香菜

做法：

1、将鸭架、鸭头、鸭翅膀洗净放入汤锅中加入适量的水，煮30分钟，即成鲜鸭汤，黄瓜、香菜洗净，黄瓜切成片，香菜切成末；

2、坐汤锅点火倒适量鸭油，油热时放入胡椒面，烹入料酒倒入鲜鸭汤、盐、黄瓜片，待锅开后撇去浮沫，加入鸡精、醋、香油，撒上香菜末即可食用。

特点：鲜香酸辣，回味悠长。
鸭架汤怎么做好吃
北京人爱吃烤鸭，吃完了烤鸭，还往往会带鸭架子回去。做什么呢？炖汤。

材料

鸭架子半个，冬瓜240克，盐、味精、料酒、花椒水、葱段、姜片、芫荽各适量

做法

1.冬瓜洗净，去皮切片；鸭架子剁成块。2.锅中放清水，大火烧开，放入鸭架块、冬瓜片、葱段、姜片、料酒、花椒水一起烧沸。3.撇去浮沫，煮至鸭架子酥烂，汤汁发白时，即可盛入大碗中，撒上味精、盐、芫荽，即可上桌。

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