一次性玉米淀粉餐具加热为什么会有臭味

观点1：一股臭味是淀粉受潮过期了。玉米淀粉的保质期是12个月，储存环境要干燥远离水源，由于夏天雨水较多，如果储存不当，很容易让淀粉受潮，受潮的淀粉加水湿热的空气，淀粉就很容易发臭，发臭的淀粉要取出来放在阳光下晾晒一天，会有效的去臭味，个人观点，仅供参考。食品安全事关人身安全，餐盒包装是直接接触食品的，餐盒的优劣直接关乎食品安全，更是影响健康的大事。玉米淀粉是最近几年才用在食品包装行业领域的新材料，由于国家对限制塑料的不断强化，新材料也不断涌现在食品包装领域，就行业内吸塑成型来讲，单纯用生物基玉米淀粉生产餐盒包装完全不做任何添加。目前还有很多技术难点需要攻克，因此市场上大部分的标榜可降解玉米淀粉餐盒，实际上不是完全可降解的，这类餐盒基本都需要添加聚丙烯（PP）用以加固成型，有塑料在其中，就不可能做到完全降解，只是这种材料生产的产品相对比完全使用聚丙烯生产的餐盒，在原料和对环境的亲和度上有了更多改善，首先节约了石油资源，降低了塑料的使用，其次这种材料由于是玉米淀粉和塑料的混合聚合物，导致这种餐盒使用后用于垃圾焚烧后生产的污染物会比较少一点，而且更容易燃烧充分，便于燃烧后端处理。

（百度百科解释）玉米淀粉基环保餐具，是采用天然玉米淀粉及植物纤维为基料，辅之以生物聚酯、多元醇等物质加工而成，其淀粉含量最高可达80%，在土壤和自然环境下可以自然降解，对环境无污染、无破害。节约了石油等不可再生资源，经国家权威检测部门检测，各项卫生理化指标均达到国家标准，是餐饮市场上普遍使用却饱受争议的“消毒餐具”的理想替代品。这里的解释有部分合理，有部分也不合理，市场上大部分销售的产品均是玉米淀粉与PP的共聚物，不纯在什么生物聚酯，更有玉米淀粉的含量基本是不能达到80%的，这样成型会出现很大的问题，因此生物基玉米淀粉餐盒依然会饱受争议b.气味辨别即同类产品相互摩擦产生热量后淀粉类产品有淡淡玉米糊味或植物香味，其它劣类产品摩擦后会有塑料气味、更有甚者摩擦后刺鼻难闻气味析出。

c.燃烧辨别将二类产品分别燃烧泛红火焰为淀粉类，蓝火焰为其它类,燃烧后的灰粉用手碾碎后黑色粉沫为淀粉类产品，而粉沫较为浅色且有比较重的结块行程的是其它类产品。

2、通过基本成分甄别，优质的生物基玉米淀粉餐盒国家标准为玉米淀粉的含量必须在30%以上，其他成分为共聚物（PP），不应该含有其他碳酸钙等有机物。因此好的生物基玉米淀粉餐盒表面手感应该是均匀的，并且有磨砂质感，手指摩擦不会有掉粉现象。玉米淀粉餐盒，不同于注塑工艺，并不是越重越好，越厚越好，好产品的基础在于使用好原料和优秀的工艺制程，同样一款产品，A餐盒添加了一定程度的碳酸钙，由于是有机物，很重，很厚，但是这种餐盒在加热或者微波加热会有食品安全的风险，S餐盒坚持原料把控杜绝不必要的添加，轻10克依然能做到和A餐盒一样的挺度和成型要求，这就是好餐盒。

！; 观点2：玉米淀粉有一股臭味，应该是玉米淀粉防置时间过长了。发生了变质，所以闻起来才有股臭味。不过淡粉本身就有那种特殊的气味。要注意跟坏了的味道区分开来。应该是在加工过程中放变质了，合格的玉米淀粉是不会有臭味的，购买到这样的玉米淀粉还是不要食用。最佳回答：亲您好目前为您查询到玉米淀粉有一股臭味可能是因为时间长了变质了。在食品上，有种东西叫做化制淀粉，这是将作物谷粒或根部的天然淀粉经过少量化学药品的处理所形成。经处理的淀粉其黏度、质地及稳定性会提升，希望来提增产品的弹性口感。我国有一些食用化制淀粉是允许使用的，但并未包含经顺丁烯二酸酐修饰的淀粉。
。台大食品科技研究所教授孙璐西，她认为马来酸没有太严重的毒性，消费者不用过于紧张。中国附医毒物科洪东荣主任，他说一百公克(淀粉)里面含有4千个ppm，60公斤的人大概要(吃下)700毫克以上，一天里面大概要吃到200块(鸡排)以上才可能会超过我们的限量，（顺丁烯二酸酐）毒性很低。
那它在我们胃里会水解，水解会吸收一样会代谢掉，所以它不会沉积在我们身体

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