- 观点1: 脆皮炸鲜奶,不管是小朋友还是大人,都无法抗拒的一道小甜品,不管是作为零食还是主食都可以。炸鲜奶是牛奶最美味时尚的吃法,平时牛奶除了直接饮用或者酸奶,吃法比较单一,学会了这道炸鲜奶,再也不怕孩子不爱食用牛奶。那么炸鲜奶有什么好吃的做法?
方法一:
制作配料:纯牛奶500克 玉米淀粉60克 白糖40克 鸡蛋1个 淀粉适量 面包糠适量
制作方法:
1.牛奶锅中加入500克纯牛奶、60克玉米淀粉、40克白糖,先搅拌混合均匀。
2.开小火,慢慢煮,边煮边不停搅拌。8分钟左右,牛奶会变得越来越稠,出现清晰的纹路,可以关火了。
3.提前准备一个模具,立即将膏体倒入模具中,快速刮平,让其在室温下冷却,基本凝固。
4.然后倒扣在砧板上,切成长方形条。
5.先用一层淀粉包裹切好的牛奶条。
6.再包一层蛋液;
7.最后把面包屑包起来,剩下的也用同样的方法。
8.锅内放入食用油,油温五成热,放入鲜奶条,小火慢慢煎至表皮变硬变褐,再取出控油。
方法二:
制作配料:牛奶 500ml 玉米淀粉 60克 糖 40克 鸡蛋 1个 面包糠 适量
1.先做奶冻。牛奶、糖和玉米淀粉混合在搪瓷碗中。锅里的水烧开后,把碗放入锅中加热。加热过程中,持续搅拌至粘稠。防水加热的优点是碗内温度不能高于100℃,温度可以控制,不会烧锅,新手没有负担。该方法适用于所有使用玉米淀粉作为凝固剂的菜肴。
2.煮到纹路不易消失,如图,就可以了。
3.取一个平底容器,装满牛奶糊。我用一个8英寸的披萨盘子,趁热打包。让它自然冷却,然后放在冰箱里2小时,蛋羹就完成了。
4.从冰箱里拿出蛋羹,拿掉。此时的蛋羹可以直接食用。QQ炸弹的味道比葛丽丁做的蛋羹更粉。
5.将蛋羹切成均匀的条状。我剪的宽度约1cm,长度约4cm。
6.把鸡蛋打成蛋液。
7.蛋羹的表面覆盖着蛋液。
8.把它放在面包屑里,然后滚来滚去。
9.编码输入空气炸锅。
10.190℃烘烤15分钟。礼貌炸锅的使用和烤箱的使用是一样的。每个人都需要根据自己的电气脾气来调节温度和时间。我的时间和体温仅供参考。 - 观点2: 炸鲜奶的做法是很简单的,容易上手,而且可以保持鲜奶的大部分营养成分。首先,将材料准备好;其次,将牛奶、玉米淀粉、白糖搅拌均匀后,然后小火加热,将其煮成糊状;接着,将其晾凉后,放进冰箱冷藏;最后,凝固后取出,切成条状,裹上蛋液、面包糠等,放入油中,炸至金黄。
- 观点3: 在锅里面加入适量牛奶,加入白糖搅拌融化,在牛奶里面加入水淀粉,一直搅拌,熬制糊状态把火关掉,倒在容器里面,放入冷藏,两小时以后拿出来切成长条,准备一个鸡蛋打入碗里搅散,把牛奶条裹上鸡蛋液,再裹上面包糠,喝烧油等油热以后放入牛奶条,炸至金黄酥脆,捞出就可以吃了。
- 观点4: 首先准备适量牛奶,白糖,玉米淀粉,鸡蛋,加牛奶白糖淀粉混合,然后放入锅中炒一直搅拌等待粘稠状态放入冰箱,然后再将鸡蛋打散将刚才放冰箱冷藏好的奶豆取出牛奶冻裹上淀粉在裹取鸡蛋液下油锅炸至金黄即可。
- 观点5: 我们要准备牛奶,然后调成水淀粉,然后再准备牛奶,准备蛋清,白糖搅拌到融化,放到冰箱里面冷藏两个小时,取出切成条,然后把鸡蛋打散放入碗中,下火慢炸,这样就可以吃了。
- 扩展阅读1:如何做清炖羊肉汤鲜香又营养?
- 焯水是去除羊肉腥味的关键步骤,不可省略。炖煮时使用文火慢炖,可以使羊肉更加软烂,汤汁也更加浓郁。炖煮过程中尽量不要频繁开盖,以免汤汁流失和温度变化影响肉质。调味品的添加应在炖煮完成前进行,以免长时间的煮制影响口感和营养。以上就是制作清炖羊肉汤的详细步骤和小技巧,按照这些步骤操作,你...
- 扩展阅读2:胡辣汤里的面筋咋能搅拌成丝状
- 方法如下,根据查询下厨房官网得知。1、首先将面粉、糯米粉、淀粉、清水和盐混合制成的面团加入少量清水。2、其次在桌上擀成薄饼状。3、最后把薄饼状面团剪成丝状即可。
- 扩展阅读3:怎么反馈兰州拉面
- 4、兰州的拉面馆有很多,但是大多都是不出名的,一般的,而真真的拉面馆有一个特征:就是只有早上和中午开门,你下午4点或者6点过去,早已经关门了。5、这个特诊在当今这个被利益驱使的年代里已经不多见了,所以这是一个...
- 扩展阅读4:兰州拉面几点关门
- 晚上21:00。根据查询大众点评官网信息显示,兰州拉面兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味美食,以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,...
- 扩展阅读5:产后能吃玉米面吗,产后三天吃什么菜好菜谱
- 产后能吃玉米面吗 产后是可以吃玉米面的,不少产后妈妈都有便秘的情况发生,产后便秘不利于排出体内毒素,既影响身体恢复,也会影响母乳的质量。所以产妇可以借助一些食材来缓解便秘的症状。玉米中的纤维素含量很高,具有刺...
- 扩展阅读6:胡辣汤的制作全过程哪里能学了,求帮
- 汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状 的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。说起容易,但是要做到菜不煮烂,适合可口可是有功夫的。具体肉丸胡辣汤的制作方法可到——冠香...
- 扩展阅读7:蒸饺怎么和面最好
- 烫面蒸饺步骤:1.猪肉剁成末备用。2.韭菜洗净切碎。3.猪肉末放到容器中,放入盐,味精,糖,搅打上劲。4.放入韭菜,虾皮,一起搅拌成馅。5.面粉加入适量的开水,烫透,活成烫面团,醒20分钟。6.醒好的面团,搓成长条...
- 扩展阅读8:做蒸饺的面怎么和?做蒸饺要注意什么问题?
- 水饺的熟制全过程有大概有三种,水焯、煮制、油炸,许多人喜欢喝水煮的,感觉水焯的饺子皮更绵软,特别是在更适合牙口不好的老年人和宝宝,实际上,蒸饺还可以制成跟水焯一样松软的饺皮,只需在和面时水的温度用对了...
- 扩展阅读9:做蒸饺的面怎么和
- 9、蒸锅内将水烧开,将饺子隔水蒸大概十分钟,取出后刷层油即可 问题三:蒸饺的面怎样和蒸饺才软爽口我做的蒸皮硬,合面也是用热水还是硬 这个问题也不难,这只要在合面时增加面粉糊化的程度,使面粉中的蛋白质充分变...
- 扩展阅读10:西红柿鸡蛋汤的功效 西红柿鸡蛋汤的常见做法
- 1、西红柿切成小块,鸡蛋打入碗中,加少量盐,搅成蛋液。2、锅烧热,放油,倒入西红柿,加适量盐,翻炒。3、加两碗水烧开,下入米粉,煮3分钟。淋入蛋液,关火,即可出锅。西红柿鸡蛋汤的常见做法 西红柿鸡蛋汤做法一 1、...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!