- 观点1： 做法
酸白菜切丝，肉片切成一口大小，蒜头去皮切碎，葱切葱花，葱白葱绿分开
取一炒锅，加一大匙油蒜碎跟葱白后开中小火加热。炒至香味出来后，放入肉片炒至变色。(如果只有大人吃，建议在这里步骤加入干辣椒一起拌炒，会更香，味道也更丰富)
肉片变色后，加入一大匙米酒去腥增味，再放入酸白菜丝炒匀。
炒匀后再加入酱油炒至酱香味出来后，加约半饭碗的水煮滚。让所有材料与调味料的味道能融合在一起。滚约1分钟后洒上葱绿，即可成盘上桌食用~(因为我家人的口味都很淡，所以除了酸白菜本身的味道，再加一大匙的酱油吊味道就很够了。口味重者可加适量的盐调味)
酸香脆口的酸白菜，搭配上Q软的肉片，非常合味。
喜欢吃酸菜白肉锅，却又觉得麻烦的朋友，在家就可以自己炒一盘酸白菜炒肉来过过瘾~ - 观点2： 首先呢，你把五花肉放到烧开的水的锅里之后呢，放葱，姜花椒，料酒，小火煮30分钟，一定要小火之后呢，过凉水备用姜酸菜焯一下水之后再过凉水起锅热油，把五花肉和酸菜一起煸炒就可以了。
- 观点3： 热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜丝、作法1的辣椒片爆香，放入猪肉片炒至颜色变白。
- 观点4： 将酸白菜切成细丝，用凉水洗净。锅中放入底油。用葱姜爆香，再把肉丝放在里面煸炒。炒至半熟，然后加入酸菜，加入清水。煮上几分钟之后，便可以开锅食用。
- 观点5： 酸白菜炒肉，可以把瘦肉切成小片，然后起锅烧油，把白菜也可以切成小段放在旁边备用，这时候把炒好的肉与酸白菜一起翻炒，再加上蚝油鸡精，炒出来的菜非常美味。
- 观点6： 这个就是要把酸菜洗干净以后，切成细丝放入锅中进行爆炒，再放入五花肉
- 观点7： 首先把肉切成肉片，然后加入切好的酸菜放一点点醋就做好了。
- 观点8： 步骤1 酸菜洗净用温水泡一下。
步骤2 粉丝洗净用水泡上。
步骤3 五花肉加入淀粉抓匀（放入淀粉时没有拍，自行补脑，没有买到五花只能用瘦肉）。
步骤4 姜切细丝。
步骤5 酸菜挤干水分切细丝。
步骤6 锅中放适量油烧热放入姜丝炒香。
步骤7 放入肉片炒断生加入老抽上色。 - 观点9： 这道菜主要是要先将肉炒熟，然后再起锅烧油将酸白菜溜一下，然后将二者混合翻炒一下，就可以了。
- 观点10： 酸菜炒肉很容易 先切一点肉 把酸菜切成丝 然后热锅烧油下入肉 再把酸菜炒一炒 搁上佐料就可以出锅了
- 观点11： 1: 酸白菜切约1公分宽一小段，猪肉切片，胡萝卜切丝，姜、蒜切末备用
肉片加入腌肉料抓匀，腌10分钟
2: 肉片加入腌肉料抓匀，腌10分钟入味
3: 热锅，约2大匙油，爆香姜、蒜末，将肉片炒至反白，先起锅备用
4: 原油锅放入酸白菜、胡萝卜丝和糖炒香
5: 再将作法肉片倒入，加入1/2米杯冷水大火翻炒开，洒上白胡椒粉即可起锅。 - 扩展阅读1：汤怎么做好吃，酸辣粉丝汤的家常做法
- 方法 1-3.红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍，然后泡至无硬心；香菜洗净切碎，油菜洗净控水备用；花生洗净擦干水分备用，黄豆用冷水泡2小时左右。4-6.平底锅内放一大勺油，放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油；泡好的黄豆...
- 扩展阅读2：怎么做酸辣粉丝汤
- 1、所需食材：山芋粉丝2两（约80克），花生米2两（约80克），韭黄2两（约80克），黑芝麻适量，辣椒油适量，醋适量，鸡精适量，酸黄豆适量，香油适量，生抽适量，葱适量，盐1/2茶匙。 2、先用清水把粉丝泡软，葱洗净...
- 扩展阅读3：加拿大的特产有哪些
- 加拿大首趋一指闻名全球的水产品就是三文鱼salmon,也叫鲑鱼。加拿大的特产鲑鱼可在土产店的鱼品柜买到,例如多伦多的金山等超市,冬天是淡季。三文鱼有各式的熏制方法,自用的话可买半条,送人的话可买包装好的鲑鱼切片。贝类及鲍鱼的熏制品...
- 扩展阅读4：酸辣粉丝汤的做法步骤图，酸辣粉丝汤怎么做
- 酸辣粉丝汤的做法 1.将粉丝提前浸泡半小时。2.汤锅里加入水，放入生菜。3.再放入豆腐丝。4.最后放入粉丝，煮五分钟。5.加入陈醋，要多倒些。6.加入生抽、盐。7.加入辣椒酱搅匀。8.将粉丝汤盛出来，表面再撒上花生碎...
- 扩展阅读5：酸辣粉丝汤的做法，酸辣粉丝汤怎样做
- 2、烧一锅热水，泡粉丝，半个小时就可以了，这段时间你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空间之类的，那样烧出来的酸辣汤肯定一级棒。3、水倒掉，再放水，多放，因为粉丝会涨，开火烧 4、放辣油（最好...
- 扩展阅读6：酸辣粉丝汤做法具体怎么做
- 1、榨菜50克，粉丝100克，花生油15克，瘦肉丝25克，精盐3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。2、瘦肉切成细长丝，锅内放少许花生油，加入瘦肉丝煸炒，然后加入清水烧开。3、水开后加入榨菜丝，粉丝，煮透粉丝，再加入...
- 扩展阅读7：从加拿大回国最该带什么特产
- 1、加拿大鹅羽绒服：加拿大唯一的高端服装品牌，在中国异常受追捧；2、冰酒：冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品；3、加拿大的保健品：物美价廉，品质高；4、加拿大盛产的枫叶糖浆：加拿大被称为枫叶之...
- 扩展阅读8：掌握哪一方法，就能做出美味解馋的酱烧鸡肉豆腐？
- 接下来，我们简单的为大家说一说喜欢吃鸡肉的朋友不要错过哦，学会这样做酱烧鸡肉豆腐，美味解馋。美味的酱烧鸡肉豆腐 食材：鸡腿、豆腐、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、辣椒、胡椒粉、料酒、白糖、食盐、酱油 做法：1、我们...
- 扩展阅读9：烤鸡心的做法，烤鸡心怎么做好吃，烤鸡心的家常做法
- 4.刚烤好的鸡心趁热吃，又香又嫩，来杯啤酒解馋解乏。〖烹饪技巧〗鸡心清洗的时候可以用剪刀剪开，也可以偷懒不用剪，用手捏捏，把里面的血块捏出来。鸡心上面的油脂要剪掉，否则烤好的鸡心会过于油腻。烤箱的温度务必...
- 扩展阅读10：蒸菜的制作工艺流程 蒸菜怎么做
- 开锅之后，大火蒸10分钟，即可关火。（可打开锅盖看一下，面粉熟了即可）盛到大碗里。炒锅烧热，放植物油（花生油、大豆油、玉米油均可）比平时炒菜时的用量稍多一点。油烧七成热，加花椒爆香。用勺子或漏勺，把花椒挑...
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