开一家炸鸡排店需要怎么做？

观点1：鸡排店估计是很多没有开过实体店朋友创业时TOP选择前三吧！既然那么多人感兴趣，也有人邀请我来回答，那我来说说炸鸡店该怎么下手做吧！
鸡排店具备目标客户群体大、营业时长高、重复消费高、SKU少等优点，门槛又相对来说不高，那么涌进来的竞争对手也就多了；
运营形式上，选择加盟还是自由品牌，这点对于创业者来说，如果你有经验、货源渠道、管理体系等，那么你可以自己搞鸡排品牌，当然还是要从核心出发，就是你自己有没有独特产品，不要说自己做的水平和品牌店是一样的，没有独特产品，或者特别超越的产品，那么说实话，不建议自己搞品牌，毕竟人家还有品牌加分！; 观点2：首先您要决定开一间炸鸡店第一要考虑的一个投资成本就是场地成本，就是我们通常所说的房租，如果您前期资金体量比较小的时候建议您就要谈一个短期交租（减小初期投资）长期签约（保障稳定运营），而且您要在选址过程中一定要注意不要因为投资限制，就迁就选址，找不理想的地理位置或者门店创业，对后期的影响非常之大，炸鸡开店技术佳薇前面英文 B F T 后面数字 3 3 9。
当然有一部分选址是要有转让费的，这个您也要放到您的预算之内。要充分评估有转让费的场地可以给自己节约多少装修成本，会增加多少投资成本。
然后您要结合您的实际经营品类和实际自己状况来进行一个门店的装修。
您前期投资比较小的情况下，建议您把装修重点放在档口展示上，这样其他环境尽量轻装修，只要做到干净整洁即可。
您的设备成本主要来自通风设备，因为油炸食品的门店一定要把通风做好，其他油炸锅以及烤箱相对来说50平米的门店不需要太大的规格，所以不会很贵，预计1万以内可以解决。
还有就是您的保存设备，冰柜或者展示型冰柜，这些也是您设备投资的一个主要成本，建议初期不要大量囤货，保障货品高流通率以保障新鲜。
餐桌套可参考其他同品类门店选择尽量干净易清理的低成本套装就可以，价格不是很高。
您的前期物料投入与前期的一个流动资金整体大概有2万元即可，汉堡品类营业初期一定要做好外卖的准备工作，制定科学合理的外卖营销方案，保障高产能，能有效的回笼资金并提高品牌在当地的影响力。
还有就是您的员工成本，前期一定要筹备出员工的工资与其他的一些风险成本。

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