- 观点1： 辣椒炒 有很多养生功效 1 多吃辣椒强烈的促进血液循环的作用因此可以改善女性怕冷，冻伤血管性冻伤等症状 2常吃辣椒可以降低血脂减少血酸形成，对心血管疾病有一定的预防作用3 预防感冒辣椒中含油丰富的维生素不仅可以控制心脏病，还可以降低胆固醇，同时还能增强免疫力，预防感冒。4.有助于消化，辣椒不仅是一种开胃美食，他对口腔胃肠还有刺激作用，食用肠道的蠕动还会加快，增加食欲
答案：湖南人都爱吃，而且还是几乎每个人都爱吃辣椒，这个做法简单，家家户户都会做，还很好吃，主要是下饭的神菜，一盘农家炒肉就能吃饱饭，就像北方只要有馒头就能吃好一顿饭一样的！
湖南人农家小炒肉，每家餐馆都有这道菜，我一般去饭店吃饭，都会点这道菜，尤其是用这农家炒肉的汤泡饭吃也是非常好吃的，特别下饭，我记得我们在饭店都还有一道这样的菜，农家肉泡饭，就是用炒好的农家炒肉和煮好的米饭一起拌均，很多顾客都是好评，
这道菜也非常的便宜，价格一般都是在20多块钱一份，人人都吃的气，农家炒肉大碗饭，农家炒肉煲仔饭都只有10多块钱，一个盒饭的钱就能吃饱，所以这样长久以来就成了湖南人最爱的美食之一了。
做法也有很多种，有用肥肉和瘦肉4:6的，也有用五花肉的，但是不管是用什么肉，都是根据自己的口味来定的，一般都是用线椒或者是螺丝辣椒炒，炒农家炒肉有一个需要注意的地方，就是这个辣椒必须要用油炒香，或者是先把辣椒在锅中煸炒一下，也有很多种做法，做法都是差不多的！ - 观点2： 其实我觉得每个地方都有辣椒炒肉，据我所知，江西人也喜欢吃，各种饭店里面都有这道菜。我觉得可能是因为这道菜很下饭又好吃吧，而且材料简单易操作，特别是不知道吃什么的时候，辣椒炒猪肉、牛肉、羊肉都不错。
- 观点3： 因为这道菜是湖南人从小吃到大的一道菜。他更加体现了湖南人的性格和文化。湖南人爱吃辣椒炒肉是带有先天基因的。因为湖南比较潮湿，吃辣椒的方式来驱寒。
- 观点4： 因为这道菜的价钱适中，比较下饭，味道特别好，所以就受到很多人的欢迎。制作辣椒炒肉的时候，首先要将辣椒放在锅里煸炒一下，然后再和肉片一起翻炒，这样做出来的口感比较好，
- 观点5： 因为湖南最有特色的就是湘菜，而辣椒炒肉就结合了湖南菜品辣而香的特性。
- 观点6： 因为辣椒炒肉的辣味比较纯正，肉也更入味，主要是这道菜比较下饭。
- 观点7： 辣椒炒肉明明是江西菜
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