- 观点1： 我北方非东北人，当年刚刚参加工作不久，两千年出头，单位几个同龄人一起出差到东北，齐齐哈尔。路边小店，大概三四间屋子十几张桌子的样子，看着还算干净，四五个人吧，点了四五道菜，端上来的第一道菜是炒土豆丝，用脸盆一样大的盘子端上来的，有点夸张但是第一感觉这就不是个盛菜的盘子。我们几个都是北方人，但是最北的也不过是北京的，完全蒙了，当时不是饭点，一个屋子里也就我们这一桌客人，等上菜的师傅走了以后，有个兄弟小声说，这不是黑店要宰咱们吧？真的是有点忐忑，后来上来的菜盘子正常了一些，但是也比北京的菜量大好多好多，结帐之后才踏实下来，太实惠了，菜量太大了！后来回单位，“这不是黑店要宰咱们吧”成了个不大不小的笑话了。
- 观点2： 我刚来东北时觉得东北菜很粗糙看着没胃口，尤其受不了酸白菜的酸味。现在我喜欢地三鲜锅包肉东北乱炖等各种东北菜，尤其喜欢酸菜炖白肉和酸菜饺子。
- 观点3： 量大，好吃，大城市的东北菜已经经过改良了，差异不大，一定要去下面镇上或者村子去吃，非常好吃，印象深刻，肉末茄子、炖酸菜、各种辣白菜做的菜，想想都很美味。
- 观点4： 东北菜多数是以炖为主，但是不是全部是炖，看了几个直播就以为了解东北菜的人来说也太片面了。曾经小时候的东北都零下四十几度，炒菜端到桌上，饭吃不完，菜都凉掉了，所以东北菜才炖菜居多，包括我家现在基本上都是冬天吃炖菜，夏天吃炒菜多点，毕竟冰天雪地的，回到家里吃口热乎乎的饭菜是件很幸福的事。
- 观点5： 东北菜我最喜欢的就是铁锅炖了，什么铁锅炖鱼，炖鸡，炖大鹅，都特别好吃…对了！炖鱼一定要吃江鱼，个头特别大不说肉还特别紧实，而且可能是因为活动量上去了的关系吧特别的香！不行了！我好饿…
- 观点6： 家里父亲是四川的，老妈是东北的，所以也算半个东北人半个四川人吧，从小就受两边饮食的影响，个人觉得论面食的制作，在普通家庭的层面来说，无论是花样，品种还是可口程度或者是对面食的理解，东北比四川要高出许多，论做菜，则恰恰相反，川菜的多样，味型多变，菜品的讲究度上都比东北都高出不少。
- 观点7： 去东北出差，两个上海人一个安徽人加我一个山东人，客户招待中午吃个便饭，吃到差不多快饱了的时候，我老板（上海人）就客气客气跟客户讲：我们东北的菜真实在啊，分量这么足。然后客户回：没有没有，专门都点的半份，想让你们多吃几种菜....半份...表示我山东的菜一般也没辣么大份的，点菜点一整份的话，一张四人桌摆不了四五个菜，根本就是用盆装的。
- 观点8： 很家常吧，就是北方人在家会经常做的菜，比如炖土豆炖豆角炖酸菜还有混合炖什么的，总体来说味道差不多吧，饭店做的和我妈做的区别不大，经常还不如我妈做的。
- 观点9： 有些人在所谓的号称东北菜的饭店吃了顿炖茄子土豆，就以为吃过东北菜了！踩了踩边界线就以为出国了！跟外国人喊了句哈喽就以为和外国人沟通过了！多可笑！东北菜是融合了地域气候的生活习俗，和从全国各地迁移过来的各种人文，慢慢演变出来的菜肴。它没有历史！
- 观点10： 大学在浙江，我们几个北方同学带一个本地男同学去吃了学校旁边的一个正宗东北馆子，这家店的菜量少的让我有点生气，但是同学竟然感叹菜量好大。然后这个同学在这顿饭吃了三碗米饭，可是他说他几乎没有吃超过两碗饭，他说你们东北的食物太下饭了，所有菜配饭都变更好吃了！这个说法我同意！
- 观点11： 东北的菜可以说融合了中国所有的菜系，好吃还实在，我到过中国很多城市，东北菜是最好吃的，在外面就是一直吃不饱，尤其广东和福建这些省份，太清淡而且味道太怪了，南方的饭店吃不习惯，还是东北的菜最棒。
- 观点12： 在成都上大学的北京人。实在哇，东北菜馆点个干炸里脊，基本满满一盘肉，没有滥竽充数的其他东西。还有有时候想吃锅包肉了就点个外卖，吃到一半，呼唤楼下的大连朋友：来吃点你们东北菜，我吃不了了。
- 观点13： 了解一下满汉全席，锅包肉，熘肉段，地三鲜，得莫利炖鱼，哈尔滨红肠，红烧大马哈鱼，韩式烤肉，冷面，葱烧辽参，草帽饼，烤冷面，酱筒骨，雪衣豆沙，拔丝地瓜，烤全羊，松仁玉米，姜汁赤贝，麻酱海参，炸茄盒，狗肉火锅，鲶鱼炖茄子，小鸡炖榛蘑......先说到这吧，我现在也整不准是饿了还是馋了!😂😂😂
- 观点14： 当年在东北上学时，一般寝室聚餐点菜，有几个人就点几个菜，比如有10个人，那就点10个菜，一般都吃不了，都会剩菜。后来毕业回了老家，点菜习惯一时没改过来，还是有几个人点几个菜，一般都不够吃，得加菜。一般得多加二分一的菜，也就是10个人得点14-16个菜。
- 观点15： 都说东北人馋，那我从小吃到大突然清淡谁能受了，想吃锅包肉，南方不正宗，自己不敢做，就连我做炒鸡蛋他们都说好吃，好吧，东北人不止会吃还会做，我们家那面菜码中上等，还能多吃几个菜，哈尔滨的菜码真是吓我吉林人了，我162身高，菜盘直径有我小腿长了两个人点了两盘菜撑到吐啊
- 观点16： 东北菜就像东北人一样不一定是精雕细琢 不一定有珍贵的食材 但绝对是最实在 最解馋 最下饭 明明吃饱了但还想再多吃几口的感觉
- 观点17： 其实东北菜种类多的很，精致的粗犷的，酒席间的家常的，分类也是明显，一如现今的川菜也要分江湖菜一样，东北菜多数是比较贴近生活的，也是东北生活成就了东北菜，不能因为家常菜而否定了东北菜没有精致菜，喜欢就是喜欢，喜欢东北菜才能深入东北生活，了解东北
- 观点18： 去了东北喜欢上了垃圾食品，别的乱七八糟的菜不馋，现在隔段时间不吃锅包肉还挺想念的，知道锅包肉就是高油高热量的垃圾食品，但还是挺好吃的。
- 观点19： 作为山东人，觉得东北菜挺实在的，和山东菜有一些相似的地方，也喜欢吃东北菜，尤其是冬天，热热乎乎炖一锅，挺好的，山东人吃东北菜没有觉得吃不惯。
- 观点20： 东北菜还是不错的，我们这边就有几家东北菜馆，东北菜的食材都很实在，绝对是口味好的很。
- 观点21： 东北土生土长的我在外面工作，不能常回家，特别想念家乡的杀猪菜和冷面，一个冬天想一个夏天想。
- 观点22： 我的体会是，东北菜刚一吃没觉得有什么特别，但是它特包容，大多数地方的人都能适应，然后越吃越好吃。特别像是你的朋友:随和、浪漫、大气。
- 观点23： 东北菜的口味有点单调，吃吃就腻了，还是要保持多样化才好，经常做点不同口味的，对的起自己的胃！
- 观点24： 东北菜就是好大盆好大锅好实惠，也很好吃啊！最喜欢大骨头，锅包肉，地三鲜！
- 观点25： 东北的锅包肉，全国哪里都喜欢吃
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