饮食家常菜，彩椒牛肉炒韭菜花怎么做好吃？

观点1：家常菜彩椒牛肉炒韭菜想要做得好吃，最重要的一点必须要选取新鲜的材料，然后先热油锅把牛肉翻炒一下，再放入彩椒和韭菜，这样烹饪出来的味道口感，才会更香甜可口，营养价值也更高。; 观点2：烹饪步骤：
1.准备牛肉。

2.准备韭菜花

3.韭菜花去头切段，入沸水汆烫一下捞出入冷水放凉，沥干水分待用。牛肉切薄片

4.将牛肉放入大碗，加入生抽、麻油、料酒、白糖、蒜片、矿泉水、橄榄油、蚝油、淀粉抓匀腌制10分钟

5.韭菜花头摆盘装饰。

6.锅中放油烧热，迅速倒入牛肉，滑炒大约半分钟至牛肉变色，放入韭菜花，鸡精和黑胡椒粉翻炒均匀即可; 观点3：食材明细
牛肉、彩椒、韭菜、油、姜丝、生粉、葱、生抽、料酒、鸡粉、盐。
1、材料：牛肉、青椒、红尖椒、葱、姜。姜、葱、韭菜洗净切丝、切段。牛肉洗净切薄片，用油、盐、姜丝、生粉、料酒腌二十分钟待用。彩椒洗净剖开去粒，切片。
2、起锅放油烧热，放些盐倒入彩椒炒至断生装起。韭菜同样方法炒。
3、净锅放油烧至六成热，放入葱白炸香。
4、倒入腌好的牛肉大火炒。
5、大火炒至七成熟。
6、倒入彩椒，韭菜炒均调味，开些生粉水倒入收汁即可。; 观点4：材料：韭菜花250克、牛肉200克、彩椒件50克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。做法：韭菜花洗净切段备用；牛肉洗净切片备用；开锅下油，爆香拍蒜和彩椒件，下牛肉大火爆炒，攒少许米酒，加入韭菜花和少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即可。; 观点5：牛肉要选择牛里脊切成小宝片牛肉中加入一点料酒淀粉和一个蛋清搅拌均匀，让牛肉更嫩锅中烧油花洒牛肉炒的牛肉变色后，加入葱和姜思加入打算翻炒均匀。炒出香味后，加入韭菜花，再次翻炒均匀后，下入彩椒加少量的蚝油和酱油加1:13香和鸡精翻炒均匀即可。; 观点6：把彩椒清洗干净以后切成丝，把韭菜花清洗干净以后放在旁边备用。牛肉要包括鸡蛋液，起锅烧油，放入干花椒，干辣椒炒出香味以后把牛肉放进去，把牛肉滑熟捞到旁边备用。留一些底油，把彩椒放进去炒出香味以后，再加入牛肉，再加入韭菜花，放些酱油，蚝油，老抽，料酒，白糖翻炒10分钟左右就可以了。; 观点7：先把牛肉切成合适的大小，然后放入葱，姜，蒜，料酒，淀粉，腌制20分钟，然后在锅内放油，把腌好的牛肉放在里面煸炒，炒到变色之后，加入豆瓣酱，炒出红油，加入韭菜花，青椒丝，炒一分钟左右，再加入酱油，盐，鸡精，翻炒均匀之后，就可以摆盘食用了。; 观点8：牛肉切成丝儿，用姜蒜，酱油，料酒放一点淀粉煨好了，彩椒切丝韭菜花切段，锅里放油，先把牛肉炒熟了，然后再放入彩椒和韭菜花放适当的调料炒熟即可; 观点9： 1.准备好食材

2.五花肉切片，韭菜花去头，切段

3.先煸五花肉

4.煸出油，放酱油，醋调味

5.放韭菜花一起炒

6.大火爆炒，炒至香味扑鼻，放少量盐炒几下就可以出锅了。; 观点10：先去把牛肉腌制30分钟，然后在锅里面炒到变色，然后把切好的才彩椒放进来翻炒，加入盐，生抽，蚝油，然后再放韭菜，翻炒五分钟就可以出锅了，很好吃。; 观点11：牛肉切片，葱姜料酒，芡粉腌制十分钟，起锅烧油，放入豆瓣酱酱，牛肉炒香，以后加入彩椒，最后放入韭菜花，好吃的牛肉非常的细嫩好吃; 观点12：把牛肉切成薄片，备用菜椒，韭菜切好备用，锅凉油热锅，先放姜片，然后放葱花，把牛肉炒熟和韭菜即可; 观点13：牛肉首先要用蛋清和生粉裹一下，然后再放进去炒，炒的过程中要再放彩椒跟韭菜花，尽量的不能炒太久，不然扭，然后就容易老。; 观点14：先把牛肉切成细丝，然后锅里放油，葱姜蒜爆炒，牛肉放一点水，让牛肉煮一下，等没有水了以后再放菜椒韭菜一块翻炒，再放一点点味极鲜就出锅; 观点15：必须要先把牛肉炒熟，炒熟之后再加入菜椒，然后加入五香粉，加入各种调料，到最后捞出，炒韭菜鸡蛋; 观点16：牛肉切成条状之后，要提前用盐和胡椒粉腌制在加入切好彩椒和韭菜下油锅翻炒即可。; 观点17：实话实说，这就是一种胡乱吃的做法，你说彩椒炒牛肉那是绝对的经典搭配，不光牛肉有嚼劲好吃，而且踩脚的颜色搭配起来色香味俱全，但是韭菜和他们在一起根本就不大，没有这种吃法，不管是八大菜系还是小菜系

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