红酒开瓶器怎么把木塞拿下来

观点1：喝葡萄酒时，给木塞开瓶绝对是个技术活，很多爱好者都曾经经历过，一不小心把木塞给开断了！眼看着一瓶美酒在眼前招摇，然而就是喝不到嘴里，这感觉真是又尴尬又难受极了！

瓶塞断了就放弃喝酒？

不存在的！

今天就给大家支几招

怎么解救断了的酒塞！

断塞是什么原因导致的？

绝大多数情况下，开断瓶塞还是因为不当的方式引起的：没钻到合适的位置就急着提起来；钻入的角度过于倾斜导致上拉的时候塞子横向受力；没搞懂说明书就急着试用难控制的电动开瓶器等等。

其次葡萄酒存储不当瓶塞干瘪萎缩（温度、湿度不合理），陈年老酒瓶塞使用年限较长，开瓶器质量不过关等也是断塞的重要原因。

如何解救瓶口的断塞？

先把酒瓶颈处的封套撕开，观察断塞的位置和情况，顺便清理瓶口的碎屑。

然后将酒瓶倾斜45度，用开瓶器从塞子断裂处慢慢钻进入，再垂直提起，将剩下的半个塞子取出来。

遇到陈年老酒时要更小心

如果你发现断在瓶口里的塞子已经完全酥软松碎，开瓶器如果钻进去简直不堪一提就会粉碎，通常这都是比较老的葡萄酒了，木塞已经被酒液浸透老化了，这时可以试着用双片老酒开瓶器试着把断在里面的酒塞提上来。

但是，如果你的开瓶器随着瓶塞一起断了该怎么办？

别急，也有办法！

螺丝开瓶法

用长一些的木螺丝，轻轻用螺丝刀，拧进断的木塞中，慢慢拔出，如手不行，用钳子会更好操作。

小刀开瓶法

找个细长的小刀，带手柄的那种，轻轻插入木塞，旋转，慢慢拔出。

这种方法要十分小心，不要伤到自己，最好配戴手套。

过滤法

如果以上这些方法均不奏效，且软木塞已经接近碎裂了，几乎无法再挽回。那我们也只能暴力破解——将木塞怼进瓶中，再将酒液用过滤装置快速过滤。

选择螺旋盖的酒也可以避免这种问题，螺旋盖开瓶相当方便，直接用手拧一拧就可以啦！郊游时也不用烦恼忘带开瓶器了！

在螺旋盖的诞生国澳大利亚，90%的葡萄酒采用螺旋盖，不论是高性价比的流通型产品，还是典藏型的高端产品。这除了在像美国和南非在内的新世界国家非常普遍以外，甚至在法国和意大利也已经开始成为趋势。

螺旋盖可以：

1、避免木塞污染；

2、保持葡萄酒原有真味；

3、易于开启；

4、封装更弹性……

一瓶好酒摆在眼前，当我们想要跟朋友一起分享的时候，却懊恼地发现没有工具打开软木塞，这是多么让人头疼的事！但用了螺旋塞完全不用考虑这个问题; 观点2：红酒是很多人喜欢喝的酒类，但开红酒却并不简单，大多数时候我们选择用开瓶器来打开我们的红酒木塞，但有时候我们也会面临找不到开瓶器的窘境，那么，没有开瓶器怎么开红酒呢?一起来看看吧。
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操作方法
01
推瓶塞
直接用钝器把瓶塞推进瓶子里，非常简单有效，只是年份较长的葡萄酒会比较难，它会渗进瓶塞里。这种做法比用各种手段拔出木塞简单好用。但注意，用这种方法最好去水槽里这样做，因为葡萄酒会溢出来。

02
加热法
用打火机点火烧瓶盖的周围，瓶盖受热会扩大，这时候再用小刀等东西撬开即可。只是这样做的话瓶子的颈部和口部可能也会暂时性被加热，要注意别烫到手。

03
螺丝钉法
把螺钉拧进瓶塞的中间，留一点(一厘米左右)在外边，然后用锤子把螺钉头拉出来就能拉出瓶塞。这也是用螺丝钉模仿了海马开瓶器的原理。

04
撞墙法
拿一个厨房内的小毯子对折，使它比瓶底稍微大一点，然后把小毯子包在瓶子底部，再把毯子放在合适的地方，对着墙敲瓶子底。让瓶子顺着最长轴的方向运动，垂直于墙面。一直这样做，增加力量，瓶塞会慢慢地从瓶子上掉下来。我们在撞击的过程中，瓶塞可能会完全掉下来，把酒撒得到处都是。因此一定要紧盯着瓶塞，一旦它在瓶口凸出到足够抓住，就停止撞击，用手把瓶塞拉出来。需要注意的是，这种做法打开的酒可能因此起泡沫，所以打开瓶子后要放几分钟再喝。

05
砍断玻璃瓶
先握着瓶子颈部，把瓶子倒过来拿，去掉包装，然后拿一把餐刀放在瓶子的颈部，向下滑动餐刀的钝边，直到它碰到玻璃的脊部，反复碰撞直到切断玻璃瓶的颈部，也就是听到断裂声，然后戴上手套，把断裂的玻璃拧下来即可。如果瓶塞没有和玻璃一起掉下来，就用一把签子取下瓶塞即可。需要注意的是，这种做法会比较危险，一定要小心操作，不建议使用，如果有碎玻璃，要小心收集好。并且不要再喝那瓶酒，怕有碎玻璃掉进去。; 观点3：海马刀开瓶器
1.打开海马刀的小刀，用拇指压住瓶塞，用另一只手扶住酒瓶，用刀肉切割锡箔，切割位在瓶唇下方，沿着凸台边沿旋转切割，力求切口平滑圆整；
2.打开螺丝，用螺丝尖位接触瓶塞中心，螺丝跟瓶塞成45度角度，下压螺丝嵌入旋转半下，然后使螺钻跟瓶塞表面垂直，旋入，直至差一圈一圈半螺纹为止。
3.用海马刀头蹄位上一节，压住瓶口，往上提刀柄，直至提到位；再将剩下一圈多的螺丝全部旋入木塞，用最外侧的马蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至开瓶为止。若是还有少许瓶塞未拔出，用双腿夹住酒瓶，手用力外拔瓶塞，砰的一声，香气四溢，开瓶过程结束。
小刀开瓶器（酒刀）
1．先将酒瓶擦干净，先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。处理锡制瓶盖时要十分小心，它常会留下如剃刀般锋利的边缘，你的手不小心会碰到它，很不方便。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。

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