- 观点1: 说到山东潍坊,作为一个资深吃货,想到的不是当地的人文和旅游景点,而是潍坊城隍庙肉火烧。潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃,火烧这个词来源于山东,其实就是烧饼的意思,全国各地烧饼各式各样,而潍坊的烧饼却有它独特的味道。人们常说酒香不怕巷子深,这句话应用在潍坊这边,就是肉火烧香不怕巷子深。
在他们当地人的眼中,在潍坊最好吃的火烧就属城隍庙了,城隍庙的火烧烤成两层,上面铺满了芝麻,脆而香,底层平而脆 ,在当地火烧有两种吃法,第一种就是吃刚出炉的火烧,咬得嘎嘎作响,第二种就是吃变软的,冷却之后软软的火烧夹上油条,喝上一杯豆浆,十分美味。而且价格非常便宜,性价比非常好。
肉火烧名字的由来是因为它是用火烧出来的,要经历煎、烙、烤、烘、蒸五道程序 ,需要两个人的配合,一人制坯 ,另外一个人烧制,坯做好后放在上面煎烙是两面定型,再放入炉内烧烤,并且要不时地翻面和变换角度。
其实它的原材料非常简单,就葱花、鸡蛋、猪肉、海米,其实往往越简单的食物越能吊起人们的味蕾。潍坊肉火烧在山东潍坊具有难以动摇的地位,是每个山东潍坊人早餐的必备,无论哪个火烧铺子,能够都会排起长长的队伍,更别提城隍庙的火烧了,城隍庙街在向阳路与东风街路口向北20路西,一条东西向的小街,这条街上有好几家火烧铺,口味都很不错,有兴趣的话可以前往。
随着时代的变化,人们生活水平逐渐提高,物价也逐渐上涨,潍坊火烧的价格已经由过去的两块涨成十块多了,价格变了,吃火烧的人变了,但味道却一直没有变,它在山东潍坊人的心里永远都不会动摇。 - 观点2: 潍坊城皇庙肉火烧好吃,肉和饼都非常香,性价比很高,价格不高,肉还很多。
- 观点3: 潍坊城皇庙肉火烧特别好吃,肉质鲜美而不焦。性价比很高,好吃还便宜。
- 观点4: 潍坊城皇庙的肉火烧非常好吃,是山东潍坊有名的传统特色小吃,而且该小吃的性价比非常高,5块钱就能买一个尝尝。
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