如何简单快速做一碗好吃的酸辣粉？

观点1：酸辣粉怎么做好吃？其实也超简单！跟着下面一步一步来，包你尝过了一次，隔三差五就会给自己与朋友做一碗，与好友们一起来个重口味的友情“火辣辣”！
材料：干薯粉条、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、蒜泥、鸡汤、豆瓣酱、辣椒粉、醋、盐、食用油、生抽、十三香、花椒粉、鸡精。
步骤：1、把干红薯粉提前用温水泡三十分钟。青菜洗净备用。
2、锅里放水，把浸泡软的红薯粉捞出来放进锅里煮。煮到熟软为止。
3、把煮好的红薯粉捞出来放进干净的大盆里，倒入凉开水泡一会就捞出来盛入碗中。
4、把之前洗干净了的青菜放到滚水中焯水，夹出来放在薯粉上面。
5、热锅倒入植物油，加入豆瓣酱与辣椒粉，小火慢慢煸出红油。
6、在红油中加入鸡汤，烧滚后加入生抽、十三香、花椒粉、鸡精、醋、盐调味。做成酸辣红油鸡汤。
7、把调好的红油鸡汤淋在碗里的红薯粉上，再加入香菜、蒜泥、油炸花生、炒香的白芝麻，一碗简单快速让人垂涎欲滴的酸辣粉就完工了!; 观点2：做法如下
酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
主要食材
红薯粉
100克
辅助食材
生姜
1块
大蒜
2瓣
小葱
2根
香菜
1根
花生米
少许

酸辣粉的做法步骤
步骤 1酸辣粉做法步骤：1
姜 1块蒜 2瓣小葱 2根香菜 1根粉条 100克花椒油半汤匙生抽 1汤匙辣椒油 1汤匙花椒粉 1克盐 1茶匙鸡精 1茶匙
步骤 2酸辣粉做法步骤：2
首先红薯粉倒入温水中泡发，
步骤 3酸辣粉做法步骤：3
姜切末、蒜切末，葱切葱花，香菜切碎。
步骤 4酸辣粉做法步骤：4
锅中放入适量清水煮开，放入红薯粉煮熟，捞出放入碗中。
步骤 5酸辣粉做法步骤：5
碗中放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、姜末蒜末、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、凉水适量。
步骤 6酸辣粉做法步骤：6
最后在碗中放上葱花、香菜碎、花生米、，淋上辣椒油即可。; 观点3：从口感上就两种味道比较明显酸，辣。
所以在烹调的时候优质的醋，辣椒必不可少。
另外除了酸辣外，老汤也是不可缺。这汤与方便面调料差不多。
家庭烹调可以借鉴红烧牛肉做法，保证有一定量的汤汁就行。
主要还是汤料。; 观点4：首先先准备好红薯，宽粉香菜20克葱20克蒜头，半个熟花生米，适量熟白芝麻5克酸辣粉，适量盐适量，生抽，一勺蚝油，半勺醋，两勺白糖，少许鸡精，芝麻油的。

制作方法：1、将大葱洗干净之后，葱白切成沫，香菜洗干净之后和葱叶一起切断，然后大蒜去皮洗干净切成末备用。

2、准备一个干净的碗，然后里面加入白芝麻，葱白和蒜末辣椒粉。

3、接下来锅里面放入少量的食用油，等到烧到九成热的时候，就可以把热油浇到放好调料的碗里面，然后用筷子搅拌均匀。

4、接下来再加入一勺生抽，两勺醋，半勺蚝油，少许的鸡精和食盐，再加入少许的白糖和芝麻油搅拌均匀备用。

5、锅里面放入清水，然后烧开之后就可以将红薯粉条放在锅里面煮分钟，等到红薯粉条熟透为止。

6、把煮好的红薯粉条捞出来放在碗里面，然后再倒入刚刚煮粉条的汤，用筷子先搅拌均匀，然后再放入一些花生米，撒上香菜和葱叶，这样就可以了。

7、美味的酸辣粉就做好了，酸辣开胃，非常的好吃。这样做出来的酸辣粉儿酸爽好吃，而且又干净又卫生，不管是天冷或者是天热的时候，吃上一碗酸辣又开胃的酸辣粉，真的是非常舒坦的，而且方法也是很简单的，连汤带水也都会喝得一干二净。

提示：1、在做酸辣粉的时候，如果是没有准备高汤，那么就可以用肉末汤或者是鸡汤来代替，最简单的就是用煮红薯粉的汤来制作。2、红薯粉煮的时间也是需要把握好的，时间大概是在5~10分钟，如果是不喜欢太软烂的口感，那么就可以相应的缩短时间。3、酸辣粉做的好吃，最关键的也就是调出美味的酱汁了，其实这种酱汁不仅可以用于做酸辣粉，那么做酸汤饺子或者是酸辣面也都是可以的，如果喜欢吃辣一点的口味，就可以多加一些辣椒，面这样吃起来的口感就会更可口。; 观点5： 1、红油豆瓣酱花生碎及花生米芝麻蒜茸
2、榨菜粒香葱肉汤或清水
3、调料：花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、
4、鸡精、老醋、香油、辣椒油各适量
5、将调料里包含的所有调味品拌匀，做成调味汁待用
6、芝麻炒香，花生米用油炸好（取几粒捣成花生碎）备用。
7、锅内放少量油，爆香豆瓣酱、辣椒面以及榨菜粒。
8、倒入肉汤加一点点盐，
9、煮沸后加入泡软的苕粉煮约二分钟后连汤倒在碗里。
10、将之前做好的调味汁也倒入装了面条的碗中，
11、加入蒜蓉，葱花，花生米和花生碎，芝麻即可。
12、可以加上些香菜更好。; 观点6：所需食材：红薯粉条、粗辣椒面、细辣椒面、葱花、蒜末、食用油、陈醋、生抽、老抽、食盐、白糖、白芝麻、凉白开（热水）

第一步：红薯粉条用刚烧开的热水泡上大概20分钟就能泡软了，泡软之后多清洗几遍备用。

怎么做出好吃的酸辣粉，牢记“132”黄金配比，嗦粉嗦到停不下来
怎么做出好吃的酸辣粉，牢记“132”黄金配比，嗦粉嗦到停不下来
第二步：碗里加入一勺粗辣椒面、一勺细辣椒面、一勺葱花、两勺蒜末，泼一些热油上去激发出辣椒和蒜末的香味，然后开始调味，三勺陈醋、两勺生抽、半勺老抽、食盐适量、白糖适量，然后再放入凉白开或者是热水，把调味料都搅匀，这样汤就做好了。

泼油的时候不要泼的太多，多了就显得油腻了，少泼一些激发出香味就行了；

建议用小葱更香一些，陈醋一定要比生抽或者老抽多，酸酸辣辣的才好吃；

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第三步：把泡好的红薯粉条放到汤碗里，加一些熟的花生米、再来一些小葱点缀就可以开始吃了，酸辣过瘾超好吃。

怎么做出好吃的酸辣粉，牢记“132”黄金配比，嗦粉嗦到停不下来
怎么做出好吃的酸辣粉，牢记“132”黄金配比，嗦粉嗦到停不下来; 观点7： ▲做法一：
材料：红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓汤宝，熟花生米，酥香黄豆，香菜
做法：
1、先准备温水把粉泡十分钟。锅里加入水，等水烧开之后，放入粉煮熟后捞出来，过凉。
2、蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。
3、如果有高汤，可以准备一些高汤，如果没有，可以在热水里面加入一些鸡精，备用。
4、把粉装在碗里，加入高汤。再把准备好的调味汁淋上面
5、最后把最经典的熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末撒在表面就好啦。
▲做法二
材料：红薯圈粉2饼、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克，酸菜100克、黄豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜叶2根、油辣子3勺、花椒粉半勺、生抽1勺、盐半勺、醋2-3勺、清水适量
做法：
1、把粉丝用温水泡软，蔬菜洗干净备用。
2、花生和黄豆在锅里炸三分钟。
3、蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。
4、炒锅倒入少量香油，烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。
5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水，调入盐、生抽、醋大火煮沸，把粉丝放入锅里。
6、最后加入焯好水的菠菜即可。
▲做法三
材料：蕨根粉、胡萝卜、香菜、炒熟花生、蒜、自制麻辣红油
做法：
1、蕨根粉用开水浸泡至软，无硬芯，过一下凉开水，沥干水分备用；
2、胡萝卜切丝，焯一下水，过一下凉开水，沥干水分备用；
3、炒熟花生去皮，擀成粗粒，大蒜拍扁剁碎，香菜切段备用；
4、以上原料混合，添加盐、糖、生抽、陈醋和味精拌匀；
5、吃时拌上一勺自制麻辣红油。
▲做法四
材料：红薯粉、香菜、香葱、大蒜、生抽、醋、花椒粉、花椒油、辣椒油、麻辣烫佐料、油酥花生米、油酥黄豆、榨菜
做法：
1、将红薯粉条泡在温水中1小时左右，中途要换一次水。（去除粉条里的异味）
2、香菜、小葱切成细末待用，准备大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑；
3、锅里放油下如花生米和黄豆炒香。
4、炸花生剩下的油烧热下入肉末煸炒变色，煸炒变色的肉末加入五香粉，生抽继续煸炒，肉末里放入适量的葱花翻炒。
5、加入一勺甜面酱，和适量的清水，小火翻炒入味大火收汁后起锅装碗待用。
6、锅里烧水，放入泡发好的粉条烫软，将烫软的粉条放入冷水过一下，然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。
7、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开，化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里
8、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，再加入辣椒油和肉酱，撒上葱花及香菜末，拌匀即可享用。
▲做法五
材料：红薯粉，青菜，香菜，花生米，芝麻，葱姜蒜，生抽，陈醋，白糖，高汤，盐和鸡精，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，五香粉
做法：
1、红薯粉泡软备用，花生米炸酥炸脆，葱姜蒜切末备用；
2、辣椒粉一大勺，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，大致比例4：2:1，做成料粉
3、锅中倒油，小火煸炒料粉，炒香后倒入葱姜蒜炒香，加入开水后加入高汤
4、加入生抽两大勺，醋大约50g，酸度可以尝一下自己掌握
5、再加点白糖调和口味，出锅撒适量胡椒粉即可，这是做好的酸辣汤，除了做酸辣粉，米线面条都是不错的选择
6、开水焯烫青菜，水开后红薯粉烫上50秒左右即可，不可太久不然没嚼头。
7、红薯粉垫点，浇上酸辣汤，撒上熟芝麻，炸花生，青菜，香菜末即可。; 观点8：你好，如何简单快速做好一碗好吃的酸辣粉。想要简单快速的做好一碗酸辣粉，就是先煮好酸辣粉，然后再调制一些酸辣粉的调料。包括食醋鸡精，盐的调味以及辣椒油等等。谢谢。; 观点9：准备好材料：红薯粉条150克左右，花生，黄豆，榨菜末，豆腐泡，油菜，猪肉五花肉沫，盐，炒熟的白芝麻，花椒面，胡椒粉，味精，香菜，香葱碎，香油，辣椒粉，蒜蓉，酱油，米醋。用黄豆提前浸泡三小时，粉条提前用温水浸泡半小时。猪肉提前切成猪肉肉末。
第一，锅里烧油，油温热的时候放入黄豆，小火把黄豆炸脆，捞出来之后把油沥干净。花生也是同样的操作，把花生也炸脆捞出来，控油之后备用，不喜欢吃花生皮的，可以把花生的皮去掉。
第二，把猪肉的肉末放到锅中炒熟，加一点酱油调味，焯熟了备用。
第三，辣椒粉放入碗内，放入花椒面，锅里烧油，油烧的热了以后，趁热倒入碗内，激出辣椒粉和花椒的辣和香味。然后加入生抽，香油，调成辣椒油。
第四，锅里水烧开把粉条放入锅中煮熟，捞出来沥干水分，青菜放入锅中焯水捞出。
第五，把其他的调料放入碗中，放入粉条，撒上炸酥的黄豆和花生，加上香葱碎，香菜，辣椒油，青菜，肉末，豆腐泡等，一碗好吃的酸辣粉就做好了。; 观点10：要想简单快速的做一份好吃的酸辣粉的话，可以选择用一包火锅底料加上适量的清水烧开以后加入粉条和自己喜欢的菜。这样做出来的酸辣粉既有火锅的味道，又有。酸辣粉的麻辣鲜香
1、将大葱洗干净之后，葱白切成沫，香菜洗干净之后和葱叶一起切断，然后大蒜去皮洗干净切成末备用。2、准备一个干净的碗，然后里面加入白芝麻，葱白和蒜末辣椒粉。3、接下来锅里面放入少量的食用油，等到烧到九成热的时候，就可以把热油浇到放好调料的碗里面，然后用筷子搅拌均匀。4、接下来再加入一勺生抽，两勺醋，半勺蚝油，少许的鸡精和食盐，再加入少许的白糖和芝麻油搅拌均匀备用。5、锅里面放入清水，然后烧开之后就可以将红薯粉条放在锅里面煮分钟，等到红薯粉条熟透为止。6、把煮好的红薯粉条捞出来放在碗里面，然后再倒入刚刚煮粉条的汤，用筷子先搅拌均匀，然后再放入一些花生米，撒上香菜和葱叶，这样就可以了。7、美味的酸辣粉就做好了，酸辣开胃，非常的好吃。这样做出来的酸辣粉儿酸爽好吃，而且又干净又卫生，不管是天冷或者是天热的时候，吃上一碗酸辣又开胃的酸辣粉，真的是非常舒坦的，而且方法也是很简单的，连汤带水也都会喝得一干二净; 观点11：配料：
旱藕粉 40克、红皮花生 15克、酱油 15克、陈醋 15克、精盐 2克、糖 3克、老干妈 1茶匙、水 400克、白芝麻适量
烹饪步骤：
1.准备各材料：香醋、酱油、红皮花生、炒过的白芝麻、盐、旱藕粉
2.保温杯里加入热水，盖盖预热3.炒到有花生香味就可熄火备用4.碗里放入15g香醋、3g糖、1茶匙老干妈辣椒酱、盐、酱油拌匀5.旱藕粉用些温开水泡软即可，不用泡发，方便入杯，保湿杯预热的水倒掉，粉沥水后放入保温杯里。旱藕粉易软，口感嫩滑，营养价值也高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，易被人体消化吸收，老人小孩特别适宜6.倒入调好的酸辣汁7.再倒入开水至满，盖盖后静止半小时; 观点12：食材：首先先准备好红薯，宽粉香菜20克葱20克蒜头，半个熟花生米，适量熟白芝麻5克酸辣粉，适量盐适量，生抽，一勺蚝油，半勺醋，两勺白糖，少许鸡精，芝麻油的。
制作方法：1、将大葱洗干净之后，葱白切成沫，香菜洗干净之后和葱叶一起切断，然后大蒜去皮洗干净切成末备用。
2、准备一个干净的碗，然后里面加入白芝麻，葱白和蒜末辣椒粉。
3、接下来锅里面放入少量的食用油，等到烧到九成热的时候，就可以把热油浇到放好调料的碗里面，然后用筷子搅拌均匀。
4、接下来再加入一勺生抽，两勺醋，半勺蚝油，少许的鸡精和食盐，再加入少许的白糖和芝麻油搅拌均匀备用。
5、锅里面放入清水，然后烧开之后就可以将红薯粉条放在锅里面煮分钟，等到红薯粉条熟透为止。
6、把煮好的红薯粉条捞出来放在碗里面，然后再倒入刚刚煮粉条的汤，用筷子先搅拌均匀，然后再放入一些花生米，撒上香菜和葱叶，这样就可以了。
7、美味的酸辣粉就做好了，酸辣开胃，非常的好吃。这样做出来的酸辣粉儿酸爽好吃，而且又干净又卫生，不管是天冷或者是天热的时候，吃上一碗酸辣又开胃的酸辣粉，真的是非常舒坦的，而且方法也是很简单的，连汤带水也都会喝得一干二净。; 观点13：简单快速做一碗好吃的酸辣粉的做法:
工具材料：红薯粉、炸花生米、葱姜蒜、辣椒、辣椒油、醋、酱油、盐、香油。
操作方法:
01做酸辣粉首选红薯粉，红薯粉做出来透明弹牙最是好吃，将干红薯粉先泡水，约泡三四个小时后红薯粉就泡软了，然后沥干水分备用。
02准备配料，将葱姜蒜切碎，辣椒切段备用，顺便切一点香菜。
03起锅烧水，水开后放入泡好的红薯粉，开大火煮，大约煮个三分钟红薯粉就熟了，将红薯粉捞出放入碗中。
04往呈放红薯粉的碗中加入醋，辣椒油，酱油，香油，盐，炸花生米，再放上葱姜蒜，辣椒段，最后撒上一点香菜，一碗美味的红薯粉就做好啦！; 观点14：将大葱洗干净之后，葱白切成沫，香菜洗干净之后和葱叶一起切断，然后大蒜去皮洗干净切成末备用。准备一个干净的碗，然后里面加入白芝麻，葱白和蒜末辣椒粉。接下来锅里面放入少量的食用油，等到烧到九成热的时候，就可以把热油浇到放好调料的碗里面，然后用筷子搅拌均匀。接下来再加入一勺生抽，两勺醋，半勺蚝油，少许的鸡精和食盐，再加入少许的白糖和芝麻油搅拌均匀备用。锅里面放入清水，然后烧开之后就可以将红薯粉条放在锅里面煮分钟，等到红薯粉条熟透为止。把煮好的红薯粉条捞出来放在碗里面，然后再倒入刚刚煮粉条的汤，用筷子先搅拌均匀，然后再放入一些花生米，撒上香菜和葱叶，这样就可以了。; 观点15：将大葱洗干净之后，葱白切成沫，香菜洗干净之后和葱叶一起切断，然后大蒜去皮洗干净切成末备用。准备一个干净的碗，然后里面加入白芝麻，葱白和蒜末辣椒粉。接下来锅里面放入少量的食用油，等到烧到九成热的时候，就可以把热油浇到放好调料的碗里面，然后用筷子搅拌均匀。接下来再加入一勺生抽，两勺醋，半勺蚝油，少许的鸡精和食盐，再加入少许的白糖和芝麻油搅拌均匀备用。锅里面放入清水，然后烧开之后就可以将红薯粉条放在锅里面煮分钟，等到红薯粉条熟透为止。把煮好的红薯粉条捞出来放在碗里面，然后再倒入刚刚煮粉条的汤，用筷子先搅拌均匀，然后再放入一些花生米，撒上香菜和葱叶，这样就可以了。; 观点16：准备材料。做酸辣粉需要准备的主要材料有红薯粉，配料有生菜、香菜、生姜、大蒜和葱，调味料有辣椒粉、花椒粉、芝麻浸泡红薯粉。购买了红薯粉以后，把红薯粉放在清水里面浸泡两个小时左右的时间，这样可以帮助红薯粉软化，时间到了以后把红薯粉捞出来沥干水分，放在盘子里面备用。把香菜还有葱、花生全部都切碎，生姜以及大蒜切成碎末。备调料。取一个干净的大碗，再碗里面倒入适量的辣椒粉、胡椒粉、芝麻以及适量的食盐，先放在一边备用，锅里面倒入少量的油，油热了以后把油浇在辣椒粉上面，激发出香味，并且用筷子搅拌均匀，制作酸辣汤。在锅里面倒入适量的食用油，五六成热的时候，把切碎的生姜和大蒜放进锅里面爆香，倒入装有辣椒面的碗里面，加入适量的食盐，在锅里面烧开水以后，碗里面倒入适量的开水，酸辣汤制作完成。; 观点17：其实也超简单！跟着下面一步一步来，包你尝过了一次，隔三差五就会给自己与朋友做一碗，与好友们一起来个重口味的友情“火辣辣”！
材料：干薯粉条、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、蒜泥、鸡汤、豆瓣酱、辣椒粉、醋、盐、食用油、生抽、十三香、花椒粉、鸡精。
步骤：1、把干红薯粉提前用温水泡三十分钟。青菜洗净备用。
2、锅里放水，把浸泡软的红薯粉捞出来放进锅里煮。煮到熟软为止。
3、把煮好的红薯粉捞出来放进干净的大盆里，倒入凉开水泡一会就捞出来盛入碗中。
4、把之前洗干净了的青菜放到滚水中焯水，夹出来放在薯粉上面。
5、热锅倒入植物油，加入豆瓣酱与辣椒粉，小火慢慢煸出红油。
6、在红油中加入鸡汤，烧滚后加入生抽、十三香、花椒粉、鸡精、醋、盐调味。做成酸辣红油鸡汤。
7、把调好的红油鸡汤淋在碗里的红薯粉上，再加入香菜、蒜泥、油炸花生、炒香的白芝麻，一碗简单快速让人垂涎欲滴的酸辣粉就完工了; 观点18：将大葱洗干净之后，葱白切成沫，香菜洗干净之后和葱叶一起切断，然后大蒜去皮洗干净切成末备用。准备一个干净的碗，然后里面加入白芝麻，葱白和蒜末辣椒粉。接下来锅里面放入少量的食用油，等到烧到九成热的时候，就可以把热油浇到放好调料的碗里面，然后用筷子搅拌均匀。接下来再加入一勺生抽，两勺醋，半勺蚝油，少许的鸡精和食盐，再加入少许的白糖和芝麻油搅拌均匀备用。锅里面放入清水，然后烧开之后就可以将红薯粉条放在锅里面煮分钟，等到红薯粉条熟透为止。把煮好的红薯粉条捞出来放在碗里面，然后再倒入刚刚煮粉条的汤，用筷子先搅拌均匀，然后再放入一些花生米，撒上香菜和葱叶，这样就可以了。; 观点19：先准备好食材：红薯粉、酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁、香菜、香葱、生姜、大蒜，红薯粉用热水泡软。再调制酸辣调料：3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一点姜蓉、蒜泥、花椒油、3或4勺辣椒油、一丢丢鸡精、适量盐，调好的料汁倒入适量高汤（鸡汤、肉汤、浓汤宝煮的水都可以）。最后开整，水烧开下泡软的红薯粉煮3分钟左右，煮好的红薯粉放入调好的汤里，放上酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁、香菜、香葱等，撒上香菜香葱。好吃的酸辣粉快速完成。; 观点20：首先先准备好红薯，宽粉香菜20克葱20克蒜头，半个熟花生米，适量熟白芝麻5克酸辣粉，适量盐适量，生抽，一勺蚝油，半勺醋，两勺白糖，少许鸡精，芝麻油的。制作方法：1、将大葱洗干净之后，葱白切成沫，香菜洗干净之后和葱叶一起切断，然后大蒜去皮洗干净切成末备用。2、准备一个干净的碗，然后里面加入白芝麻，葱白和蒜末辣椒粉。3、接下来锅里面放入少量的食用油，等到烧到九成热的时候，就可以把热油浇到放好调料的碗里面，然后用筷子搅拌均匀。4、接下来再加入一勺生抽，两勺醋，半勺蚝油，少许的鸡精和食盐，再加入少许的白糖和芝麻油搅拌均匀备用。5、锅里面放入清水，然后烧开之后就可以将红薯粉条放在锅里面煮分钟，等到红薯粉条熟透为止。6、把煮好的红薯粉条捞出来放在碗里面，然后再倒入刚刚煮粉条的汤，用筷子先搅拌均匀，然后再放入一些花生米，撒上香菜和葱叶，这样就可以了。7、美味的酸辣粉就做好了，酸辣开胃，非常的好吃。这样做出来的酸辣粉儿酸爽好吃，而且又干净又卫生，不管是天冷或者是天热的时候，吃上一碗酸辣又开胃的酸辣粉，真的是非常舒坦的，而且方法也是很简单的，连汤带水也都会喝得一干二净。; 观点21：酸辣粉可以买好粉条，然后锅内放入调料。辣椒油熬制，一会儿大火烧开，然后将粉条儿放进去，放入少许醋。一碗好吃的酸辣粉就做成了。; 观点22：第一步：红薯粉条用刚烧开的热水泡上大概20分钟就能泡软了，泡软之后多清洗几遍备用。

怎么做出好吃的酸辣粉，牢记“132”黄金配比，嗦粉嗦到停不下来
怎么做出好吃的酸辣粉，牢记“132”黄金配比，嗦粉嗦到停不下来
第二步：碗里加入一勺粗辣椒面、一勺细辣椒面、一勺葱花、两勺蒜末，泼一些热油上去激发出辣椒和蒜末的香味，然后开始调味，三勺陈醋、两勺生抽、半勺老抽、食盐适量、白糖适量，然后再放入凉白开或者是热水，把调味料都搅匀，这样汤就做好了。

泼油的时候不要泼的太多，多了就显得油腻了，少泼一些激发出香味就行了；

建议用小葱更香一些，陈醋一定要比生抽或者老抽多，酸酸辣辣的才好吃。; 观点23：酸辣粉的做法步骤：

1.红薯粉热水泡软。

2.花生或黄豆干锅炒熟。

3.起锅烧热少许食用油，将热油浇在辣椒粉和芝麻上。

4.锅中加入适量冷水，烧开后放入泡发的红薯粉，煮成没有硬芯，软且有韧性的状态。

5.捞出放置碗中，锅中水先别倒，放入菜烫几下捞出。捞出的红薯粉和菜放入大碗中过冷水备用。

6.取大碗一只，放入万高达味

酸辣粉调料，将粉、菜、花生放入其中，根据自己的口味进行调整，加入适量适量生抽、醋、香菜、小葱。

有这样一家酸辣粉调料厂家，他们只做纯正四川酸辣粉口味，酸辣粉的辣取决于优质辣椒油，万高达味酸辣粉辣椒油精选优质二荆条，辣而不燥，香而不腻；后味浓醇则来源于一包醇香调味酱，真正的鸡骨和牛骨熬制整整七小时加入调味酱里，香醇美味；而酸辣粉的酸爽则源自传世留香的保宁醋，醋色泽棕红、酸味柔和、酸香浓郁，具有杀菌、防感冒、开胃健脾、清心益肺、降血压、增食欲的功效。三种配料巧妙的搭配，便成就了一碗正宗霸道的四川酸辣粉！　看完之后是不是觉得很简单，酸辣粉最重要的是里面的调料，调料里的酸、辣、香、爽掌握好了这碗酸辣粉肯定好吃！男同胞们快来学起来，以后女朋友想吃酸辣粉自己在家也能做！

免责声明：; 观点24：如何简单快速做一碗好吃的酸辣粉？

第一步要求食材和辅料新鲜。

第二步，把酸辣粉泡一泡，时间不能过长也不能过短。
第三步，把姜蒜准备好调好辣椒油。
第四步，根据个人喜爱选择加入青菜，肉和煎蛋。
第五步，将油热烫，放辅料进行煎炒爆香。适当放半碗水，进行短时间熬制。
第六步，将酸辣粉放入热水汤里煮五到十分钟，煮熟到自己喜欢的硬度，捞起来过一次凉水。
第七步，将酸辣粉和准备好的汤汁辅料进行两分钟的火煮。最后捞起来就可以享受美味啦！; 观点25：　　其实做酸辣粉的步骤比较简单，但是要想做得好吃的话，料一定要放对，下面我们可以以一个例子来看一下做酸辣粉需要什么配料。
　　配料主要有粉条，葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、辣椒油、香油、猪油、炸酥的花生豆、黄豆、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、花椒粉、胡椒粉、芝麻、鸡汤、骨头煲的老汤、味精、鸡精、盐、。
　　首先把准备好的干粉条放进50-60度的热水中泡10分钟左右以便把粉条泡软，然后再烧上一锅水，烧到一定程度时再把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油等调料用一个大碗装着，并在其中放入高汤、葱花和猪油，搅拌一下，锅里水烧开的时候再把泡软的粉条放进锅内烫大约半分钟，然后再把它盛出来放到之前盛有底料的碗中，最后再把用热水烫好的豌豆尖放到碗中，并在里面加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜即可做好酸辣粉。; 观点26： 1.首先将大葱切段、姜切片、牛肉切大块、大蒜叶切蒜花、干辣椒切节、豆皮切丝。
2.锅中放入小半锅清水，下入牛肉，焯去血水，捞出入凉水洗净。
3.将牛肉、姜、大葱放入锅中，倒入适量清水，淋入料酒，盖上锅盖，煮三十五分钟，留原汤汁备用，将牛肉捞出，置于砧板，切粒。
4.锅中放入油，加入干辣椒，炒至辣椒皮焦香备用。
5.锅中准备好牛肉原汤，烧热，用一个滤网隔着，下入粉条，烫熟，倒入碗中，接着下入豆皮，烫熟，放入碗中，稍微拌匀一下，加入大蒜叶。
6.接着在锅中加一勺半盐，撒上胡椒粉，淋入适量陈醋，煮开，倒入碗中，接着放入牛肉粒、炸好的干辣椒，享用即可; 观点27：准备好自己要吃的，比如说丸子青菜和粉条洗干净用水泡着，然后不用，锅中加油用简单的方法，加入凉白开烧开之后放入我们爱吃的火锅料，以及五香粉以及盐，再继续烧开，再加上我们喜欢吃的，蔡，粉条，这样的话既简单又快，奇，而且吃起来口感也不错，酸辣粉，就完成了。准备好自己要吃的，比如说丸子青菜和粉条洗干净用水泡着，然后不用，锅中加油用简单的方法，加入凉白开烧开之后放入我们爱吃的火锅料，以及五香粉以及盐，再继续烧开，再加上我们喜欢吃的，蔡，粉条，这样的话既简单又快，奇，而且吃起来口感也不错，酸辣粉，就完成了。; 观点28：首先要准备新鲜，质量好的食材，包括辅料。
第二步，把酸辣粉泡一泡，时间不能过长也不能过短。
第三步，准备辅料，把姜蒜准备好，调好辣椒油。
第四步，根据个人喜爱选择加入青菜，肉和煎蛋。
第五步，将油热烫，放辅料进行煎炒爆香。适当放半碗水，进行短时间熬制。
第六步，将酸辣粉放入热水汤里煮五到十分钟，煮熟到自己喜欢的硬度，捞起来过一次凉水。
第七步，将酸辣粉和准备好的汤汁辅料进行两分钟的火煮。
最后捞起来就可以享受美味啦！

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