- 观点1： 你好，一般来说烤肠是属于再次加工的食物，是不会有寄生虫的。它出厂的时候是熟的，进行速冻后发往个个摊点，化冻后在进行烤制。这样情况下寄生虫存活率是极小的。烤肠对身体本来就不好，腌制的红肉还有各种添加剂，属于高度致癌物，吃了毒素积累在身体里，等到年龄大了就成了危害身体的祸首，肉制品一次性吃多不易消化，了对肠胃不好，更何况还是生的，生的肉制品可能有寄生虫虫卵细菌等有害物质，引发疾病。
- 观点2： 腊肠不能生吃，肠胃不好的话可能闹肚子。
因为腊肠做的时候用的配料以及猪肉都是生的，即便都风干了，也是半成品，并不是成品。所以千万不要生吃腊肠，不然很容易生病。为了自身的健康着想，所以一定要把腊肠蒸熟了再吃。
腊肠生吃了怎么办
吃了没拉肚子就没事，证明你的抵抗力好;拉肚肠胃炎就吃药或看医生。
现在工厂制灌腊肠都有焙烘工序，基本上腊肠成品都是半熟了的，加上有防腐剂，不变质的腊肠应该不会引起人胃肠太大的反态，只是生吃口感不好吧了。记住以后不要没烤煮就吃就行了。
最聪明人的吃法：将腊肠煮熟之后，抓着吃，大多数人都喜欢。也可以切成片状，是招待客人下酒的好菜。可以和各种蔬菜同炒，味道不同凡响。可以用来烧烤或者唰火锅吃，另一种享受。对于时间忙的人士，腊肠炒饭，腊肠泡面是不错的选择。
温馨提示：生腊肠处理的时候要用热水泡，之后用温水清洗干净。腊肠本身带有盐味，在烹饪时候要依据个人的口味适当放盐。
香肠可以放微波炉烤吗？
香肠可以放微波炉烤
1.首先准备烤肠，刚从冰柜里拿出来的。
2.为了快一点，把烤肠用水冲一下。
3.擦干净后放入微波炉的烤架上。
4.微波炉微波4分钟。
5.时间到，烤肠已经皮开肉绽了，用时很短。
6.取出凉凉后就可以食用了。
腊肠怎么做好吃
糖炒腊肠
材料：
一级糖腊肠两条、无皮腊肉半条、芹菜100克、红辣椒50克、玉米粒100克、青豆粒100克、食盐、食糖各1茶匙、花生油3茶匙。
制作方法：
(1)腊肠、无皮腊肉蒸熟切成小块。
(2)把青瓜、红辣椒、芹菜洗净切粒。
(3)落油起锅，把青瓜、红辣椒、芹菜、青豆加盐、糖炒熟，再拌上腊肠、腊肉即可食用。
腊肠蒸鸡
材料：
鸡髀2只，腊肠1对切件、姜数小片，葱2条切短段。
制作方法：
(1)鸡髀洗净，抹干斩件，加调味捞匀，加入姜捞匀。
(2)放下腊肠蒸熟，下葱再蒸1分钟。
罐烤土豆腊肠板肉
材料：
土豆600克、腊肠250克、板肉123克、鸡蛋250克、食油25克、奶油100克、食盐适量。
制作方法：
(1)将腊肠(去皮)、板肉洗蛋煮熟切片;把烧热后倒入食油，待油六成热时，放入板肉片炒至上色，备用。
(2)土豆洗净煮熟切片;鸡蛋煮熟切片;把锅烧热后倒入食油，待油温六成热时，放入板肉片炒至上色，备用。
(3)罐人码入一层土豆片，一层板肉，一层鸡蛋片，一层腊肠片，按此次序再码放一层，最上面再放一层土豆片，加入精盐、奶油、鸡蛋、清汤混和液，放进烤箱烤熟即可。
清蒸鲜炸豆腐酿腊
材料：
一级腊肠两条、炸豆腐3块、鱼胶250克、菜心10克、葱花50克。
制作方法：
(1)把腊肠切成小片，炸豆腐对半切成两块。
(2)鱼胶放入葱粒搅拌，把鱼胶酿在炸豆腐上再酿上一片腊肠，并在表面涂上花生油。(3)把酿好的豆腐防在碟上，隔水蒸15分钟。
(4)用食盐、食糖各一茶匙，味精半茶匙，用水搅拌，落锅蒸熟，把芡汁排在蒸好的
酿豆腐上即可食用。 - 观点3： 人家是吃了生的烤肠的话，可能会成为不是，但是如果你那个肠胃功能比较好的话，可能吃了这个生的头长可能就是拉一次肚子而已。
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