雷州木瓜羊肉汤做法？

观点1：雷州木瓜羊肉汤特点汤鲜肉美，一点骚味都没有，买羊肉最好挑黑山羊，黑山羊没那么骚，吃起来肉质比绵羊好，木瓜丰胸的功效，这是很多人都是知晓的，而且所含的维生素含量很高，可以美容养颜。对于护肤有很大的帮助。下面一起来看看雷州木瓜羊肉汤的制作方法吧。
准备食材：黑山羊羊肉500克，木瓜一个，姜1块，米酒一勺，干胡椒5个，去核红枣5个。
制作方法：
1.把市场买来的黑山羊肉改刀切成小块。

2.羊肉的处理一定要仔细,因为羊肉本身的膻味是比较大的,所以需要将之多清洗几次。

3.将洗干净的羊肉下锅焯水，水开后把焯好水的羊肉捞出放入砂锅中倒入米酒放几片姜片，干胡椒段去核的红枣，加入两大碗水。盖上盖子大火炖一个小时。

4.木瓜洗净切皮，将之瓜瓤掏尽，用清水洗净，切块备用。

5.羊肉炖一个小时后倒入切好的木瓜，再炖15分钟。

6.放适量的盐即可食用，捞出装盘是不是简单有好吃，你学会了吗？

小贴士：买羊肉最好挑黑山羊，黑山羊没那么骚，吃起来肉质比绵羊好，羊肉需焯水可以去腥吃起来味道纯正。; 观点2： 1、羊肉的处理一定要仔细，因为羊肉本身的膻味是比较大的，所以需要将之多清洗几次，将这切片，随后进行腌制，用料酒静置一会儿。
2、木瓜的处理，将之瓜瓤掏尽，用清水洗净，切片备用。
3、白萝卜洗净切块备用。
4、这时就可以热锅了，加入适量的清水，将木瓜、白萝卜、羊肉、料酒、姜片、葱段一同放入锅中，用大火煮沸，再用小火炖煮。
5、等有香味出来之后，就开始调味，加入盐、鸡精、胡椒粉、香菜，再进行均匀的搅拌，过一会儿就可以食用了。

木瓜羊肉汤的功效与作用
木瓜羊肉汤可以利水消肿、活血通乳等功效。木瓜丰胸的功效，这是很多人都是知晓的，而且所含的维生素含量很高，可以美容养颜。对于护肤有很大的帮助。羊肉对于脾胃的滋养效果很明显，羊肉的瘦肉数量很多，脂肪不会被吸收，所以不必担心会长胖，这道食谱对于体虚人来说，可以提高身体的抵抗力，并且对于产后的妈妈们来说，还能通乳。; 观点3：雷州木瓜羊肉汤的做法虽然有很多，不过我个人觉得，是有要有椰子的才正宗。下面我分享一下雷州木瓜羊肉汤的做法：

一、用料羊肉1斤、木瓜 2个、椰子 1个、花生 30粒左右、姜 50克、盐5克、花生油50克。
二、烹饪步骤步骤1
准备好的木瓜2个，洗干净。

步骤2
木瓜去皮切小块备用。

步骤3
准备好的椰子洗干净。

步骤4
椰子敲开去壳切小块备用。

步骤5
锅热加油，将姜片放入炒出香味，倒入切好的羊肉，迅速翻炒至羊肉表面呈金黄色，捞出备用。

步骤6
另外在起一锅，锅中倒入清水放入花生烧开。

步骤7
水开后，倒入炒好的羊肉和椰子。煮沸后撇干净血沫盖上盖子转中小火慢慢炖一个小时左右。

步骤8
加入切好的木瓜盖上盖子煮沸后继续煮10分钟左右加入盐即可出锅。

步骤9
这个时候香喷喷的雷州木瓜羊肉汤就做好了，可以开吃了。

温馨贴士：不经常做饭的朋友，放盐的时候可以尝试一点一点的放，尝一下适合自己就可以。; 观点4：木瓜有很不错丰胸效果，虽然不晓得是不是真的，但是绝对值得一试。至于羊肉，其极好的滋补功效就不用说了，最重要的是羊肉都是瘦肉，即使有肥肉也不会被人体吸收，所以不用担心吃羊肉会长胖。木瓜炖羊肉是不错的选择，不但丰胸还可以瘦身。话不多说，木瓜炖羊体做法如下：
一、用料
羊肉 500g，木瓜 2个，椰子 1个，花生 20颗，姜 1块，盐 5g。
二、具体做法：
1、木瓜洗净去皮切小块备用。

2、椰子敲开去壳切小块备用。

3、洗干净的羊肉，锅中放入适量的清水，羊肉冷水下锅，中大火烧开后开大火将血沫逼集中方便撇干净血沫。捞出用温水洗净，沥干水分。

4、另外起一锅，等锅热加油，将姜片放入炒出香味，倒入沥干水分的羊肉，迅速翻炒至羊肉表面呈金黄色，捞出备用。

5、另起一砂锅，锅中倒入适量的清水放入花生大火煮沸。

6、煮沸后，倒入炒好的羊肉和椰子，煮10分钟后；再次撇干净血沫盖上盖子转中小火慢慢炖一个小时左右。

7、加入切好的木瓜，盖上盖子煮沸后继续煮10分钟左右，加入适量的盐即可出锅。

8、香喷喷的木瓜羊可以开吃了。; 观点5：【菜名】：木瓜羊肉汤
【所需食材】：椰子200-300g、黑山羊腩1200-1500g、红枣8-12个、木瓜200-300g、姜一小块、枸杞子8-10个、陈皮1块、党参些许（不喜欢也可以不加）、食用油10-15ml、无花果5-8g、食用盐3-5g
【烹饪过程】：

步骤1
把我们需要的食材和配料准备妥当，无花果、食用盐、党参、食用油、枸杞子、陈皮、木瓜、姜、羊腩、红枣、椰子。（今天我们选择的是黑山羊腩，它的营养相较于普通羊肉，更加的丰富，口感吃起来也特别爽口细腻，如果不喜欢羊腩，也可以根据自己的口味来选择羊的部位）

步骤2
木瓜的用量可以根据自己的喜好来调整，今天买了4个大小适中的。我们把木瓜去皮切块，把椰子切开，挤出椰汁倒在木瓜上，再把椰肉挖出来备用。

步骤3
锅中倒入食用油，大火烧热，再下入羊肉、葱结、料酒，均匀翻炒，待到羊肉煮开后，捞出羊肉，把锅冲洗干净。

步骤4
大火把锅烧干，倒入微量的油，大火烧开，把油倒出，再倒入适量的油，大火烧热，倒入生姜，再放入羊肉，均匀翻炒1-2分钟后，把羊肉和姜片放入高压锅中，再放入陈皮、党参和适量的温水（水要没过食材），上气后再焖10分钟，就可以关火了，待其自然冷却。

步骤5
在焖煮的过程中，我们把锅中倒入木瓜片、椰汁椰肉、枸杞子、红枣、无花果，待到羊肉煮好，放入锅中，大火煮沸后，转中火，盖上锅盖，焖煮30分钟左右，再放入些许食盐进行调味，就可以关火出锅了。

步骤6
味鲜汤浓，营养丰富的木瓜羊肉汤就烹饪好了，这鲜香的味道，真是绝了，快来尝一尝吧。
【烹饪技巧】：
一、党参如果有老人吃的话，就不要放了，老人吃对身体没有好处。
二、炖煮时水要一次性加够，如果多次加水，汤汁就会变得不浓稠美味了。; 观点6：食材明细
主料
木瓜10克
羊肉250克
辅料葱1根
配料料酒10克
细盐1克
花椒10粒
陈皮5克
味精
1、将羊肉洗净，放清水中漂30分钟，切成薄片；木瓜、木通、姜、葱洗净。

2、将砂锅置中火上，加水和羊肉烧开，放入木瓜、木通、姜片、葱结、料酒，炖1小时，再改用小火炖熟透，拣出姜、葱、木瓜、木通，加味精、细盐即成。; 观点7：木瓜羊肉汤
食疗功效:利水消肿、活血通乳、清热除烦
营养价值:木瓜酶、维生素C、维生素B、钙、磷、蛋白质、脂肪
适宜人群:一般人群均可食用。适宜体虚胃寒者。禁忌人群:发热、牙痛、高血压患者不宜食用。
做法
1先将木瓜洗净，然后在切片待用;
2再将羊肉洗净，切块;还有将白萝卜切块待用。
3最后将锅置火上，加水适量，放入木瓜、白萝卜、羊肉、料酒、姜片、葱段，用大火煮沸，再用小火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、香菜末即可。

功效与作用
木瓜有很不错丰胸效果，虽然不晓得是不是真的，但是绝对值得一试。羊肉有极好的滋补功效，重要的是羊肉都是瘦肉，不会被吸收，所以不担心会长胖。此汤具有利水消肿、活血通乳、清热除烦等多种功效。羊有滋补强身的作用，还可以起到很好的滋阴的效果，和木瓜一起吃，可以补充营养物质，具有消肿利尿，通乳的作用，大家可以经常吃这样的食物哦。; 观点8：将新鲜羊肉倒入大锅中，随后加入配料白萝卜、马蹄、玉米、甘蔗、椰子等。加入红枣、党参、当归等温补食材，与羊肉一起炖煮二十分钟左右。成熟的木瓜切成大块，与羊肉一起炖煮，让浓香的羊肉煲多了一份清甜滋味儿。木瓜羊煲是用明火煮，用来打边炉的。用木瓜羊煲打边炉，有着十足的年味儿。

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