- 观点1： 咕咾肉又被称为咕噜肉，是东莞的一道特点传统式名菜，属于粤菜馆，以酸甜汁及生猪肉熬成。咕咾肉做为欧美国家人员最了解的中国菜之一，多见于我国之外的中国城的餐饮店。
食物：猪里脊300g，新鲜的菠萝蜜(或菠萝罐头)50g，辣椒(切棱形片)1/2只，尖椒(切棱形片)1/2只，生鸡蛋1枚，蒜粒2汤匙(10g)，生抽酱油1汤勺(15ml)，米酒2汤匙(10ml)，盐1/2茶匙(3g)，芡粉1汤勺(15g)，黑胡椒粉1/2汤匙(3g)，白米醋2汤勺(30ml)，番茄沙司3汤勺(45g)，白糖1汤勺(15g)，干小麦面粉1碗，油500ml(实耗30ml)。
将猪里脊清洗，先切割成2cm宽的条形，再切割成3cm长的粒大。菠萝蜜切割成容积相同的格子。肉粒放进碗中，加入生抽酱油(1/2汤勺，8ml)、黑胡椒粉、米酒和盐，翻拌腌10min。生鸡蛋打匀，倒进腌好的肉碗中，使每片肉都裹匀鸡蛋液。将裹好的肉粒放进小麦面粉中，拿手搓揉、捏握，使肉粒表层干躁并所有裹满小麦面粉。用骰子筛去肉上的不必要小麦面粉，预留。
大火烧热油炸锅，倒进油，烧至5成热(锅中上边有热风但没有烟)。放入肉粒炸至偏黄，约3min，用笊篱捞起来沥油。大火烧热锅中，烧至九成热(油位上边显著起烟)时再度放入肉粒，走红快炸一次，约1min，至金黄捞起来。炒菜锅烧滚油(1汤勺，15ml)，放进蒜粒、辣椒片和尖椒片，爆锅一会儿。
加入白米醋、生抽酱油(另1/2汤勺，8ml)、番茄沙司、白糖，及其一杯冷水，走红煮滚，并随时随地搅拌，防止煳锅。最终加入芡粉，待酱料熬至粘稠有胶性时，放进炸好的肉粒和菠萝蜜块，拌炒匀称就可以。 - 观点2： 是广东的传统名菜。首先要把五花肉切成丁，用酱油，生姜，粉料酒腌制半个小时左右，用红薯淀粉做成面糊，猪肉片裹上红薯淀粉之后，下锅炸至两面金黄，捞出备用。在锅里别放入底油，放蒜白糖，蚝油炒出香了以后加入青椒和西红柿加入番茄酱上色均匀就可以了。
- 观点3： 咕噜肉是广东的一道名菜；首先要选择一颗凤梨，将凤梨切成块状备用，之后选择里脊肉切块，加入料酒，胡椒粉，食盐和食油腌制10分钟，在腌制好之后，先将猪肉下锅炸至金黄捞出，再将猪肉进行二次复炸，酥脆之后捞出备用，之后起锅烧油，放入葱姜蒜，放入番茄酱，白醋和食盐，料酒，将这些调料炒匀之后放入菠萝块猪肉丁，大火爆炒3~5分钟之后就可盛出。
- 观点4： 咕噜肉是一道粤菜，在广东一带地区是相当有名气的，最正宗的做法就是先把肉在冷水中焯一下，然后再过油炸，最后再炒
- 扩展阅读1：宿州特产
- 2、符离集烧鸡。 符离集烧鸡是一道传统风味美食，已有上千年的历史，产于安徽省宿州市。其制作方法非常精细，所制作出来的烧鸡鸡香肉烂，烂而连丝，肉烂脱骨，肥而不腻。 3、萧县葡萄。 萧县葡萄是安徽著名特产，萧县葡萄约有100多个品种，其中最有名的就是玫瑰香，果满、紫...
- 扩展阅读2：安徽省宿州的哪些特产可以安利给游客？
- 安徽省宿州市，位于中国华东地区，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。这里不仅有着丰富的旅游资源，还有许多特产值得游客品尝和购买。以下是一些宿州的特产，可以为游客提供参考：萧县苹果：萧县是宿州市下辖的一个县，这里的苹果以其色泽鲜艳、口感脆甜而闻名。萧县苹果含有丰富的维生素和矿物质，是健康的...
- 扩展阅读3：宿州的特产有哪些 ？安徽宿州十大特产排行榜
- 宿州王枣子是安徽宿州埇桥区的特色美食。这种枣子以其丰富的营养和独特的风味而闻名。宿州王枣子生长在宿州当地的富饶土壤中，因此其口感饱满，果肉鲜嫩多汁。它的果皮有着深红色的外表，经过慢慢晒干后更显鲜亮。每一颗宿州王枣子都充满着甜蜜的香气，入口后回味悠长。无论是单独食用，还是作为糕点、炖汤...
- 扩展阅读4：去宿州玩有哪些推荐购买的土特产？
- 符离集烧鸡 - 这是宿州非常有名的一道传统美食，以其独特的制作工艺和风味闻名。符离集烧鸡选用优质散养鸡为原料，采用传统的秘制配方和复杂的烹饪工艺，使得鸡肉鲜美多汁，肉质细嫩，香味浓郁。宿州酱菜 - 宿州的酱菜种类繁多，包括酱黄瓜、酱豆角、酱萝卜等，都是采用传统工艺腌制而成，味道鲜美，是佐...
- 扩展阅读5：自己在家怎样做卤肉
- 卤肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用 2、 在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 4、 加足够多的水，烧...
- 扩展阅读6：宿州好吃的特产有哪些
- 宿州好吃的特产有哪些宿州位于华北平原腹地，是安徽省的一个重要城市。宿州有着丰富的食材资源，如青蟹、鸡骨草、鸡肉、小米、白菜等，融合河南、山东、苏北等地特色，打造出了多种特色小吃。第一，宿州油饼是宿州特色小吃之一...
- 扩展阅读7：宿州有什么可以带走的特产
- 宿州特产可以带走的有砀山酥梨、萧县葡萄、栏杆牛肉、永安土豆、萧县面皮、夹沟香稻米、丁湖螃蟹、宿州王枣子、萧县剪纸、宿州乐石砚、黄桃罐头、谷家村蔬菜、四里中大蒜、宿州王枣子、大路口山芋。砀山酥梨砀山酥梨是宿州特产...
- 扩展阅读8：家常菜1000例菜谱
- 2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜，制作方法简单。主要材料包括猪里脊、黑木耳、笋、胡萝卜等，调味料有酱油、醋、糖、盐、料酒等。鱼香肉丝口感咸鲜酸甜，鱼香味道浓郁，颜色鲜艳。3、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川传统名菜...
- 扩展阅读9：大食堂菜谱大全
- 1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，属于川菜。它的麻来自花椒，辣来自辣椒，鲜香来自辣椒，烫和脆都是它的特点。麻婆豆腐的口感独特，口感顺滑。2、红烧肉 红烧肉是一道非常出名的大众菜肴，以五花肉为主料，制作...
- 扩展阅读10：短期学厨师家常菜天津哪里能学到？
- 天津新东方有短期家常菜培训，培训内容包括但不限于回锅肉、蒜蓉西兰花、黄瓜炒肉片、焦溜豆腐、土豆红烧肉、芹菜炒牛肉丝、鱼香肉丝、香菇油菜、麻婆豆腐、酸辣土豆、茄子炒豆角、蒜薹炒肉、青椒小炒肉、干锅花菜、地三鲜、宫...
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