现磨豆浆的豆渣可以吃吗？

观点1：打完豆浆后的豆渣能吃吗

众所周知，豆浆、豆腐、豆干等豆制品营养价值很高，富含各类优质蛋白、磷脂、钙、锌、维生素、膳食纤维等。如今，也有不少家庭选择使用豆浆机自制豆浆，简单易操做，健康卫生。通常人们会讲豆浆中多余的渣滓过滤掉，这样的豆浆喝起来口感比较细滑。那么，豆浆渣是否可以食用呢?

其实，豆渣在营养上具有“三高”，高膳食纤维、高蛋白质、高矿物质。每100克豆渣中大约含有9.7克膳食纤维。膳食纤维能促进肠道蠕动，利于排便，防治便秘。并且，豆渣的钙含量每100克豆渣中大约含有100毫克钙，可与牛奶媲美。此外，豆渣还是高钾高磷低钠食物，含有丰富的钾和磷，有利于稳定血压、保护心脏。除了以上营养物质，豆浆渣中还含有一定量的植物固醇、卵磷脂等，有助于降低胆固醇，促进新陈代谢，对大脑也有好处。

所以，我们完全可以不过滤，直接将豆浆渣和豆浆一起喝掉。

豆渣不仅营养丰富，还是不错的烹饪原料，将豆渣添加到各类主食里，其中的豆类氨基酸和谷类氨基酸可以形成互补，有助于消化吸收。只要花点小心思，豆渣便可以制作成美食，也不会造成浪费。

豆浆渣的日常做法

1、炒豆渣

豆渣沥干之后，将锅中的油烧热，先用花椒爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟之后，放入一点葱花，再翻炒片刻，加入食盐即可。

2、豆渣饼

将豆渣放入盆中，加入适量的面粉，充分搅匀，再加入鸡蛋、蔬菜、肉末等，调成糊状，在平底锅上煎至两面金黄，搭配酱料食用。

3、豆渣丸子

豆渣既可以搭配肉末做成肉丸子，也可以搭配各类青菜做成菜丸子。分别加入肉末(或剁碎的蔬菜)、豆浆渣、鸡蛋液、适量面粉和食盐，充分搅匀，汆成丸子煮熟或炸熟即可。

需要提醒的是，油煎的豆渣饼和油炸的豆渣丸子虽然口感较好，但吸油较多，不建议过多食用。另外，豆渣含水量较高，不易保存，很容易变质，建议当天食用。

4、豆浆渣炒鸡蛋

豆浆渣和鸡蛋搭配在一起炒着吃滋味特别好，在做的时候准备200克豆浆渣和两个鸡蛋，再准备适量葱花，把豆浆渣放在干净的碗中，磕开鸡蛋，加少量食用盐调匀，在炒锅中放适量食用油，把葱花入锅炒香，再把调好的豆浆渣放在锅中快速翻炒，炒成块状以后直接出锅就能吃。

打完豆浆后的豆渣能吃吗豆浆渣怎么做好吃

5、豆浆渣蒸发糕

用豆浆渣蒸发膏也是它的常见吃法，在做的时候需要在豆浆渣中加入适量面粉和酵母，再放入适量白糖把它调匀以后发酵，等它发酵完成以后，直接入蒸锅蒸熟，蒸好以后取出切成块状就是松软香甜的美味发糕。; 观点2：现磨豆浆的豆渣是可以吃的，我家在磨成的豆浆里面底部就沉积了豆渣可以食用，而且属于粗纤维食品，利于消化。; 观点3：现磨豆浆的豆渣是可以吃的。豆渣中有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、异黄酮、钙和维生素，可以食用，并且营养丰富。只是有时候豆渣会相对比较粗糙，所以豆渣最好要搭配别的食物一起做。可以帮助人体清理肠道，预防便秘，豆渣所含的钙质也很多，是豆浆的5倍以上，能帮你巩固骨骼与牙齿健康。而且豆渣当中，含有的可抗老与美肌的大豆异黄酮。; 观点4：你好，当然可以吃了，打豆浆剩下的豆渣可以食用豆渣就是豆子的残渣而已，不仅不会对身体造成伤害，反而会给身体补充许多有益的物质。; 观点5：豆渣是可以吃的。下面我们来看看豆渣做食材的方法。

豆渣猪肉香菇胡萝卜

准备材料

豆渣 100 克，猪瘦肉 100 克，糯米 50 克，鲜香菇 50 克，胡萝卜丁 20克，姜 10 克，葱 20 克，生抽 2 茶匙，盐 1 茶匙，白胡椒粉 1/2 茶匙，植物油 2 茶匙

开始制作：

1. 糯米淘洗干净，添加没过糯米的清水，浸泡 2 小时。

2. 猪瘦肉洗净，切成小块。

3. 葱和姜均去皮洗净，切碎。

4. 鲜香菇清洗干净，切成小丁。

5. 猪瘦肉、葱、姜、鲜香菇丁、生抽、盐、白胡椒粉和植物油一起放入料理机内，搅打至食材细腻后取出。

6. 加入豆渣和胡萝卜丁，沿着一个方向搅拌上劲。

7. 取适量馅料用手心搓成球形，放在糯米中滚几圈，让馅料均匀地粘满糯米粒。

8. 蒸锅加适量水，煮开后放入丸子，蒸 10 分钟即可食用。

小贴士

1 豆渣是打豆浆剩下的残渣，本身含有较多的水分，而且每一家的豆渣含水量都不一样。在调制馅料时，要根据馅的状态适当调整豆渣的量，馅料要不稀不稠，能在手心里搓成完整的球形。

2 一道菜包含了肉类、豆类、蔬菜类和米类，食材非常丰富，完全可以当作主食食用。; 观点6：豆渣是可以食用的，大豆磨出了豆浆，剩下的残渣就是豆渣了，可以说豆渣是大豆的另一种存在形式，豆渣的食用方法多种多样，可以煮粥，蒸馒头，炸丸子，还可以煎蛋饼等等。而且豆渣的营养成分还是很齐全的，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，纤维素等营养素。

豆渣中含有丰富的纤维素，半纤维素和木质素，可以促进肠道蠕动，促进消化，改善便秘，阻碍人体对脂肪的吸收，有降低血液胆固醇，预防血管疾病，以及辅助治疗糖尿病的作用。豆渣中的钙质也极易被人体吸收，是最简单易得的补钙佳品；经常咀嚼豆渣还可以保护牙齿，避免蛀虫。; 观点7：可以吃。因为豆渣中含有很多对人体有益的物质，若是不介意豆渣口感的话，完全可以在喝豆浆时连豆渣一起吃，所以现磨豆浆的豆渣可以吃的。; 观点8：打完豆浆后的豆渣能吃吗

众所周知，豆浆、豆腐、豆干等豆制品营养价值很高，富含各类优质蛋白、磷脂、钙、锌、维生素、膳食纤维等。如今，也有不少家庭选择使用豆浆机自制豆浆，简单易操做，健康卫生。通常人们会讲豆浆中多余的渣滓过滤掉，这样的豆浆喝起来口感比较细滑。那么，豆浆渣是否可以食用呢?

其实，豆渣在营养上具有“三高”，高膳食纤维、高蛋白质、高矿物质。每100克豆渣中大约含有9.7克膳食纤维。膳食纤维能促进肠道蠕动，利于排便，防治便秘。并且，豆渣的钙含量每100克豆渣中大约含有100毫克钙，可与牛奶媲美。此外，豆渣还是高钾高磷低钠食物，含有丰富的钾和磷，有利于稳定血压、保护心脏。除了以上营养物质，豆浆渣中还含有一定量的植物固醇、卵磷脂等，有助于降低胆固醇，促进新陈代谢，对大脑也有好处。

所以，我们完全可以不过滤，直接将豆浆渣和豆浆一起喝掉。

豆渣不仅营养丰富，还是不错的烹饪原料，将豆渣添加到各类主食里，其中的豆类氨基酸和谷类氨基酸可以形成互补，有助于消化吸收。只要花点小心思，豆渣便可以制作成美食，也不会造成浪费。

豆浆渣的日常做法

1、炒豆渣

豆渣沥干之后，将锅中的油烧热，先用花椒爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟之后，放入一点葱花，再翻炒片刻，加入食盐即可。

2、豆渣饼

将豆渣放入盆中，加入适量的面粉，充分搅匀，再加入鸡蛋、蔬菜、肉末等，调成糊状，在平底锅上煎至两面金黄，搭配酱料食用。

3、豆渣丸子

豆渣既可以搭配肉末做成肉丸子，也可以搭配各类青菜做成菜丸子。分别加入肉末(或剁碎的蔬菜)、豆浆渣、鸡蛋液、适量面粉和食盐，充分搅匀，汆成丸子煮熟或炸熟即可。

需要提醒的是，油煎的豆渣饼和油炸的豆渣丸子虽然口感较好，但吸油较多，不建议过多食用。另外，豆渣含水量较高，不易保存，很容易变质，建议当天食用。

4、豆浆渣炒鸡蛋

豆浆渣和鸡蛋搭配在一起炒着吃滋味特别好，在做的时候准备200克豆浆渣和两个鸡蛋，再准备适量葱花，把豆浆渣放在干净的碗中，磕开鸡蛋，加少量食用盐调匀，在炒锅中放适量食用油，把葱花入锅炒香，再把调好的豆浆渣放在锅中快速翻炒，炒成块状以后直接出锅就能吃。

打完豆浆后的豆渣能吃吗豆浆渣怎么做好吃

5、豆浆渣蒸发糕

用豆浆渣蒸发膏也是它的常见吃法，在做的时候需要在豆浆渣中加入适量面粉和酵母，再放入适量白糖把它调匀以后发酵，等它发酵完成以后，直接入蒸锅蒸熟，蒸好以后取出切成块状就是松软香甜的美味发糕。; 观点9：现磨豆浆的豆渣是可以吃的。您可以把豆渣添加一些面。蒸馒头。也可以加一些蔬菜，调味料。和豆渣一起炒着吃。; 观点10：现磨豆浆的豆渣可以吃的，可以将豆渣放到豆浆里一起喝，也可以用豆渣和鸡蛋一起炒着吃，因为豆渣含有粗纤维。; 观点11：现磨豆浆的豆渣当然可以吃，可以炒着吃，也可以做成菜豆球来吃，非常好吃。; 观点12：现磨豆浆的豆渣是可以利用的，一般可以与面粉和在一起，醒发用来烙饼，煎制两面金黄色，外酥里嫩松软好吃。豆渣也可以与鸡蛋、肉末、面粉、食用油拌匀制作成丸子，油炸、锅蒸都可以，味道鲜美，非常可口。豆渣含有丰富的膳食纤维，扔掉就太可惜啦！; 观点13：现磨豆浆的豆渣有很好的保健功效，食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，所以，这种豆渣可以吃。; 观点14：自然是可以可以食用的，其他的豆制品，如豆腐、腐竹、豆腐干等，都是用这些不溶性的物质做成的，自然可以食用，并不会对健康造成威胁。且营养素主要存在于这些豆渣里，溶于水的部分相对很少，当然，可以根据自己的喜好做选择，适当控制摄入量。; 观点15：现磨豆浆，豆渣是可以吃的，比如做玉米饼子，加上互渣，非常好吃，互渣加上鸡蛋炒着吃，也是不错的。; 观点16：现磨的豆浆豆渣是可以吃的，可以做很多美食，可以炒着吃味道很好，也可以用来发面蒸馒头发糕，也可以用来炸丸子……。; 观点17：豆浆渣正常是可以吃的，建议生豆子磨成豆浆后，剩下的豆浆渣需要加热过后才能吃，不然会引起腹泻。; 观点18：现磨豆浆的豆渣还是可以吃的，里面含有很多对人体有益的物质，营养丰富，里面含有的钙质也很丰富，促进骨骼发育生长的。; 观点19：豆渣是制作豆浆的下脚料，豆渣中含有特别丰富的植物纤维素，所以是完全可以食用的; 观点20：现磨豆浆的豆渣中富含矿物质及微量元素，因此可以吃。; 观点21：磨豆浆的，豆渣可以吃的。而且他还是含有很多营养成分的。; 观点22：现磨豆浆的豆渣可以吃。你吃吧！可以。做豆渣饼。豆渣馒头。好吃也很有营养。; 观点23：可以吃，在重庆的万州地区有一道美食赫赫豆渣：肥肉油炸放入豆渣、碎青菜叶翻炒，放入调料特别美味; 观点24：豆渣可以吃的，可以做成豆渣饼，也可以炒着吃，干香干香的，你可以试试。; 观点25：可以吃，放点小葱和店面煎豆渣饼很好吃; 观点26：当然可以啊，你把它力出来是可以和油炸一起炒的。

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