糖尿病饮食注意哪些_美食特产问答

观点1：　　糖尿病是以血糖升高为特点的代谢性疾病,我国成人糖尿病患病率高达9.7%,是全球患病人数最多的国家。饮食治疗是糖尿病治疗的基础措施,以下是我分享给大家的关于糖尿病饮食注意哪些，希望能给大家带来帮助!

　　糖尿病饮食注意事项：
　　1. 合理减轻体重。不要选择过于严格的饮食，如低碳水化合物饮食，因为这种饮食方式会使您在短期内减轻体重，但不利于长期坚持。糖尿病患者需要对日后的饮食方式有一个正确的理解，饮食将与糖尿病病情有关，向健康生活方式迈进一点点，身体便将获得莫大的益处。

　　2. 蛋白质来源以大豆及其豆制品为好。一方面，其所含蛋白质量多质好;另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。

　　3. 在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

　　4. 禁食含糖高的食物。如白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

　　5. 少吃动物性油脂。富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油。

　　6. 进餐次数的调整。胃轻瘫时以少食多餐为佳，每日3大餐分为6～7小餐，分别在早晨、中午、下午、临睡前进餐，餐间安排2～3次点心，以减少餐后高血糖，同时避免餐前饥饿感。

　　7. 食物状态的调整。胃轻瘫时，固体食物排空受阻较液体食物更明显，因此，膳食搭配时最好将固态食物匀浆化，或多进食流质食物，必要时甚至完全依靠流质食物，这样有助于改善胃肠道症状与控制血糖。

　　8. 食物成分的调整。糖尿病胃轻瘫患者，消化运动减弱，胃排空已延长，故需降低食物中不消化纤维的含量，一些含丰富纤维素的蔬菜(如芹菜、白菜和马铃薯等)，虽有降低餐后血糖作用，但是易有胃肠道反应，因此糖尿病胃轻瘫患者不能多吃。

　　9. 饮食丰富多样。以谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜水果和薯类，每天吃奶类、大豆及其制品，常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，减少烹调油用量，吃清淡少盐。食不过量，天天运动，保持健康体重，三餐分配要合理，零食要适当。每天足量饮水，合理选择饮料，如饮酒应限量，吃新鲜卫生的食物。

　　10. 称重治疗饮食控制总热量。对所需食物，均应在烹调前将皮、根、骨等不食用部分去除后称重、加工然后进行烹调，更为合理的控制热量的摄入，这可能是糖尿病患者饮食较繁琐之处。

　　11. 患者饮食起居要有规律。糖尿病患者需要保持有规律的饮食起居习惯，要做到按时起床，按时进食，按时休息。有规律的饮食起居才能是人体的新车代谢保持在一个最佳的状态上，而这也是治疗糖尿病的第一条件。所以，对于糖尿病患者来说，要想治疗自己的糖尿病，首先要建立起合理、科学的饮食习惯，因为这是糖尿病治疗的基础。

　　12. 患者要戒烟忌酒。烟酒会进一步加重糖尿病的患情，会使糖尿病的病情难以控制，所以糖尿病患者一定要戒烟戒酒。烟和酒会刺激人体肾上腺素的分泌，使机体血糖升高。由此可见，烟酒对糖尿病患者是百害而无一利的。所以，糖尿病患者应严格戒烟忌酒。

　　13. 患者要保持情绪稳定。很多的医学实践证明，人们情绪激动、疲劳、焦虑的时候，会刺激人体精神分泌激素，激素分泌过多，会导致胰岛素分泌减少，从而引起血糖升高。

　　14. 多吃粗粮。糖友可以多吃点粗粮，但千万不要“粗粮细做”。粗粮磨得太细，也就成了细粮。以主要含淀粉的玉米为例，如果磨得太细，在消化过程中很快就转化为葡萄糖，容易引起血糖升高，丧失了粗粮本来的保健作用。

　　15. 多吃膳食纤维多的食物。膳食纤维有助大肠蠕动，可以帮助消化。富含可溶性膳食纤维的食物有许多种，像大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等口感较为细腻，能减缓食物的消化速度，平稳餐后血糖

　　16. 可以吃“粗”食。这个“粗”食不是指粗粮，而是指在烹调过程中，蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨。一般薯类、蔬菜类等不要切得太小或剁成泥状，在吃的时候多嚼几下，让肠道多运动，这样对血糖控制有利。另外，吃水果时，也尽量吃整个。老人可以切成水果块吃，少喝鲜榨果汁。

　　17. 急火煮，少熬炖。食物的软硬、稀稠、颗粒大小等对食物血糖都有影响。谷类不必经过长时间高温煮熟，因为加工时间越长，水分越多，糊化就更充分，升糖指数随之升高。
　　给糖尿病人饮食的建议：
　　1、避免肥胖，维持理想且合适的体重。

　　2、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。

　　3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。

　　4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜

　　5、饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

　　6、烹调宜用植物性油脂。

　　7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。

　　8、经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。

　　9、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取。

　　10、少制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。

　　11、多使用苦瓜或苦瓜茶，苦瓜降糖更安全、无任何副作用，糖尿病预防和控制要比治疗简单的多。
　　糖尿病人必须要注意的饮食常识：
　　1、植物油同样不能多吃

　　油腻是食物或者用动物油炒菜，相信很多人都已经明白对身体是不利的，代替方法一般就是植物油，但是植物油同样也得限制，不是吃多少的没事的，首先，这些油类物质本身含有的热量就不较高，进入人体后同样会导致一些心血管疾病，或者糖尿病;温馨小提示：高热量的东西食用最好就是注意适量。

　　2、要注意淀粉等高糖含量的食物

　　糖尿病人在饮食方面其实和其他人是有一定不同的，平时的养生我们喜欢说多吃水果蔬菜，但是糖尿病人在这就得注意了，一些淀粉含量高，或者其他糖分含量高的水果蔬菜是得减少食用的，例如马铃薯，甘蔗，苹果，西瓜等等，在这我就不多说了，尽量少吃;温馨小提示：其他纤维素含量高的水果蔬菜还是可以多吃一些的，因为纤维素虽说是糖类但是不会被我们机体分解吸收的。

　　3、不要只吃稀饭等半流食

　　很多糖尿病患者由于受到一些广告养生的影响，在饮食上只吃一些半流食类的例如稀饭的这类物质，还有就是无糖八宝粥这类的，其实这些食物由于是半流食，我们的机体对这些食物分解吸收相对迅速，里面的淀粉之类的糖会迅速被分解进入我们的血液，相对于干饭来说，这类食物更加容易吸收，使得血糖更加容易升高，对于糖尿病患者不利;温馨小提示：最好的方法是干饭和稀饭混搭，这类食物，及相对容易消化，也可以避免食物消化吸收过快。

　　4、吃饭时不要狼吞虎咽

　　我们的消化系统中胃是能够感觉对其内食物容量做出一定的判断，做出反射，其信号传到大脑，让你产生吃饱的感觉，但是这种反应时间去需要几十分钟，如果这个时间你狼吞虎咽的话，等你吃饱了，很可能就表面你饮食过量，而这些过量的食物会被吸收，导致我们体内的血糖增高，经常血糖处于告知，对于机体的脏器是有极大的损害的;温馨小提示：当然也无须细嚼慢咽，这样也是不好的。

　　5、不要吃着素菜要荤素搭配

　　很多人因为得了糖尿病就觉得应该是吃太多肉的原因，加上一些骗子的影响，开始成为素食主义者，只吃素菜会导致你机体的蛋白质补充不到位，影响机体的新陈代谢，还有肉食者还有许多丰富的微量元素，例如铁，可以预防贫血的产生，还有只吃素菜的容易出现结石，那些佛家的舍利子其实就是结石;温馨小提示：荤素搭配均衡，肉吃太多也不好，可能会增加心血管疾病的风险。

　　6、不要因为糖尿病而减少米饭的摄取

　　很多人都有这个观点，那就是我糖尿病了，那我少吃饭不就行了，其实这是不对的，虽说饭的主要成分是淀粉，进入人体之后也的确会引起血糖有一定程度的升高，但是大家要注意，我们机体的注意能量来源是糖，对糖的摄入减少，同样回引发一些列的不良症状，对机体同样不利，还有不是糖尿病就一定一直高血糖，你一直不吃饭，或者摄入不足，同样会出现低血糖的症状;温馨小提示：吃饭时注意方式和量，适宜就像，以干食为主。

　　7、需要控制总热量食物的摄入情况

　　我们机体中血糖的升高不是不吃米饭就不升的，你还得注意其他食物的摄取，有些人认为，不吃饭，吃其他东西就行其实这是一个误区，我们的血糖含量其实注意是和我们每天摄入的总热量有关系的，你不吃饭，但是你吃其他零食，或者吃一些水果，肉类代替吃饭，其实是没用的，还是会导致血糖升高;温馨小提示：糖分较高的水果是应该少吃或者不吃的。

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