板栗炖什么好吃又营养

观点1： 1、板栗排骨汤：
食材：猪排骨(大排)500克，栗子（鲜）200克，白皮大蒜10克，盐、白砂糖、酱油、香油、玉米淀粉、花生油、料酒适量。
做法：
1、将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味。
2、烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒。
3、等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒。
4、最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟。
营养价值：板栗健脾养胃，补肾强腰。板栗排骨汤，甜而不腻，美味又营养。

2、板栗桂圆粥：
食材：粳米100克，桂圆肉10克，板栗仁20克。
做法：1、将板栗，桂圆肉分别洗净，粳米淘洗干净，一起放入锅中，加适量清水。
2、用大火煮沸后，再改用文火熬煮30分钟即成。
营养价值：板栗和桂圆肉一起熬粥，可以起到温补脾阳，补肾的作用，适宜于脾胃气虚的慢性肠炎患者食用。

3、板栗炖鸡：
食材：鸡肉、酱油、葱、姜、香菇、板栗适量。
做法：
1、把鸡处理干净后切成小块，放2汤匙酱油腌10 - 15分钟。
2、油烧热后，放入葱和姜爆香。
3、将鸡肉放进锅里，加入各种调料，加水煮至沸腾,煮20分钟后加入板栗
4、盖上锅盖,闷煮15 - 20分钟,直到鸡肉变嫩，就可以吃了。营养价值：板栗配鸡肉，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般人强身健体的美味佳肴。

4、山药栗子猪肚煲：
食材：鲜山药200g、栗子200g、猪肚一副、生姜适量、葱少许、大蒜适量、八角少许、花椒适量、小茴香适量、料酒适量、盐少许。
做法：
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水。
2、从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
3、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮。
4、山药戴上手套去皮切成象眼片，红椒切块。
5、猪肚晾凉切条待用。原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。
营养价值：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

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