怎么用电饭锅做玉米粥

观点1：一般有用玉米面熬粥的，有用玉米糁子熬粥的，还有用新鲜玉米熬粥的，大致用玉米熬粥就是这三种。每种熬粥的时间都会不一样。熬粥时间最短的就是是玉米面熬粥，但是新手很难掌握，这是因为玉米面如果提前不搅拌均匀，熬粥就成疙瘩，不是玉米糊糊，而且是小疙瘩不好看，很影响口感。

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用电饭锅做玉米粥，是凉水下锅还是开水下锅合适？

有人说用凉水下锅，也有人说用开水下锅，这两种方法都对，为什么这样说呢？因为不同的玉米粥。要用不同的方法熬制，凉水和开水都可以用。

玉米粥分为：玉米面糊糊和玉米糁子粥两种，一般熬制玉米面糊糊粥，要开水下锅，熬制玉米糁子粥要凉水下锅。不同玉米用料，要用不同的方法熬制。

第一种：玉米面开水熬粥法

玉米面就是玉米磨成的粉，就和面粉一样细腻，一般喜欢口感细腻的人，可以选择玉米面熬粥，熬出来的粥，我们叫做玉米糊糊。但是是经过精加工的玉米粉了，没有玉米的香浓清香味道了，喝起来倒是沾稠。一般用电饭煲熬粥，就要提前把玉米面用凉水搅拌均匀，这样电饭煲加凉水煮开以后，才能一边倒玉米面糊一边慢慢的搅动，等到全部倒进去了，可以熬制几分钟，看到玉米面变的浓稠成糊糊形状，基本就熬制好了。开水下锅的特点：不易成小疙瘩，成糊糊形状，不易糊锅底。如果凉水下锅，易成疙瘩和糊锅底。

第二种：玉米糁子凉水熬粥法，玉米糁子有粗细之分，喜欢口感有嚼劲的可以用粗一些的玉米糁子，但是熬制时间比较长一些。用电饭煲熬制，不管是粗玉米糁子还是细玉米糁子，都可以凉水下锅，这是因为，玉米糁子是小颗粒，不易成团，也不易糊锅底，可以把玉米糁直接下到凉水里，一边搅拌一边加，加完搅拌均匀以后，直接加锅盖煮开，搅拌几次继续煮到玉米糁子变大，变软出浓香的玉米清香，变得很沾稠了，就可以出锅吃了。电饭煲都有熬粥时间，你可以选择固定的功能，也可以自己设置时间，特别的方便。

凉水熬制玉米糁子粥的特点是：节省时间，因为玉米糁子在和凉水一起煮开时，经过慢慢的升温，已经被泡煮的差不多变软了，等煮开以后，很容易煮熟透了，而且不糊锅底。

如果是爱吃特别沾稠的香味浓的玉米糁子粥，熬制时可以加少许食用碱，这样可以节省熬制时间，而且玉米粥浓稠软糯特别的香浓。

至于新鲜玉米粥，也和熬制玉米糁子一样熬制，都是大颗粒的都可以这样做。因此，不同的玉米粥，要用不用方法熬制，不要一成不变，要灵活运用，烹饪最大的特点，就是随着食材的变化而变化。; 观点2：关于玉米粥的做法有很多，下面就简单介绍几种常见的玉米粥做法：
1 玉米面100克，黄豆粉15克
将水煮沸，倒入准备好的玉面面以及黄豆粉，熬制成粥，温热时食用。
2 玉米粉，牛奶，鸡蛋，白糖，蜂蜜
取玉米粉60克混入适量牛奶搅拌成糊状，接着倒入煮开的水肿，辅以搅拌。接下来用文火煮5分钟左右，把打散的鸡蛋淋在粥里，同样是一边搅拌一边倒，等熟了之后就可以关火了。最后就是在粥温热的时候放入少许的白糖或者蜂蜜，就可以食用了。
3 甜玉米两根，大米100克，糯米30克。
先把玉米剥成一粒一粒的，然后放入搅拌机中进行搅拌，水以没过玉米粒为佳，成糊状之后倒入锅中，接着加入比玉米糊多两倍的水，倒入大米。小火煮半个小时之后再焖40分钟就可以吃了。
在做玉米粥的时候，可以加入适量的小苏打，能够使玉米中含有的一些成分被完全释放出来，有助于人体的吸收。
玉米粥的功效
玉米粥作为生活中经常食用的一道美食，它具有哪些功效呢?为何会被世人连连称赞 ?原因就在玉米多含有的多种营养物质上。这些营养物质不仅能预防心血管疾病的发生，还具备一定的保健功效，可以说是不可多得的一道日常保健品了。
1 可健脑提神。玉米中含有的多种物质具有保护脑血管和降血脂的作用，同时还能促进脑细胞的新陈代谢。
2 可保护心血管。多喝玉米粥能够使得人体血液中的胆固醇水平下降，对冠心病、动脉硬化、等疾病都有着一定的防治作用。
3 可预防癌症。玉米中含有的某种微量元素能够让人体抵御癌症的功能得到提升，其中的抗病因子能够使人体内的致癌物质失效，同时还能够令人体内的致癌物质随着大便排出体外。另外，玉米中含有的维生素A能够阻止或延缓癌前病变。
4 可防治肥胖。玉米中含有大量的膳食纤维，容易使人产生饱腹感，进而减少饮食，从而到底减肥的目的。
5 可防治便秘。玉米中含有的大量纤维能够促进肠胃的蠕动，及时的将体内的垃圾排出体外，对于防治便秘、肠炎等有着极好的功效。
6 可预防脂肪肝。有研究结果表明，玉米中含有的多种成分不仅能降低胆固醇，还能够软化动脉血管，从而降低了体内的脂肪水平。
7 可延年益寿。玉米中含有的天然维生素E具有促进细胞分裂、延缓细胞衰老的功效，同时还能延缓神经衰退，令人体细胞具备抗氧化以及抗衰老的功能。; 观点3：玉米粒先焯水，然后跟米一起下锅，现在的电饭锅都是比较智能的，直接按下煮粥键就可以了，一般两个小时左右就好了。; 观点4：食材：玉米粉50g、大米50g

制作步骤：
1玉米粉用水调成糊，备用

2、盛水半锅，淘米下锅，开电煮沸

3、将玉米湖慢慢倒入锅，搅拌

4、盖上锅盖，按煲粥档

5、自动断电，待冷却

6、启盖，搅拌，盛碗，开吃

注意事项：
1、玉米粉调湖时务必要冷水，否则容易起包
2、断电后，别急开盖，要等它慢慢冷却后再打开
3、启盖后要勤搅拌，同时把黏在锅底的米勾起压散; 观点5：用电饭煲煮玉米很简单，可以洗干净剥粒粒煮，也可以直接玉米芯（棒）一起放进去煮。
如果家庭的电饭煲比较小。玉米棒较多，可以把玉米棒切成几段，放进去。或者只放进去几根即可。
1.把开水和米倒进电饭煲。玉米切块煮的话，水深不要盖过玉米。整个煮的话，水深要超过2/3.
2.放入洗净的玉米。可以根据口味加入盐或者少量的糖。
3.按下电饭煲的煮粥档，或者半盖着电饭煲锅盖。用开水煮熟大约20-30分钟即可。; 观点6：用电饭锅做玉米粥的话，估计很难做好，因为很容易溢锅。建议就用平常的蒸锅来做玉米粥，锅内多放一点水，小火慢煮即可。; 观点7：玉米粥是我们的日常早餐，这样说有些小伙伴们也许不太认可，这是真的，我们大西北就爱喝玉米粥，早餐晚餐都有喝，我家早餐尤其爱喝，我们这里的驴肉店，就免费配有玉米粥，但是你得先买驴肉和大饼才能送玉米粥。尤其是一些老人，特爱吃玉米粥的很多。

用玉米熬粥，一般有用玉米面熬粥的，有用玉米糁子熬粥的，还有用新鲜玉米熬粥的，大致用玉米熬粥就是这三种。每种熬粥的时间都会不一样。熬粥时间最短的就是是玉米面熬粥，但是新手很难掌握，这是因为玉米面如果提前不搅拌均匀，熬粥就成疙瘩，不是玉米糊糊，而且是小疙瘩不好看，很影响口感。; 观点8：用电饭锅做玉米粥就需要先将玉米糁用水浸泡一天，洗净后放入电饭锅加入足够的水，开锅后少放点碱，煮半个多小时就可以了。; 观点9：想要用电饭煲来做玉米粥的方法，应该挺简单的，就是把玉米和稻米放在一起煮成粥，就可以了，注意水分的用量; 观点10：加入适量玉米面，或者大米，小米，适量水，放入电饭锅加热30分钟。; 观点11：现在的电饭锅都是比较智能的，也就是说做粥的话，只不过比普通的煮米饭多放一倍的水到两倍的水就够了。; 观点12：我们应该把电饭锅的水烧开，然后把玉米糊下进去，不断搅拌，只是开过这样好的玉米粥，就可以吃了; 观点13：怎么？用电饭锅做玉米粥，用电饭锅做玉米粥，首先将米淘净放入锅中，开后将电饭锅的电闸抬起，过一会儿再将电饭锅启动，这样做出来的玉米种非常好吃

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