- 观点1： 各人觉得，东北菜风味不太适合适合南方人的口味，如果是，想开东北菜馆也不是不可以。
首先先考察下，选址地方附近，北方人多不多，东北人居住或者人流量大的地方。
其次要定位自己，想开什么样规模的餐厅，要是小一点的东北菜馆，各人建议都不如开东北饺子馆，这名气比东北菜更让大家熟知。
众所周知，东北菜出名的就那几样菜，锅包肉，溜肉段，杀猪菜那些，还都是东北人都爱吃，拿来南方不会打开太大的市场。还不如，要结合当地风味开一个大众家常菜馆那样，结合东北菜，结合南方菜会好些。因为现在好多顾客，还是喜欢菜的味道好吃，是大多数，其次服务，菜价格，店面大小都是次要。
综上所述，自己经历过小饭馆的经营，回答的都是小餐厅的经验之谈。也不是说不会火，没人吃，单独东北菜馆，各人觉得，发展潜力不大。
以上回答，各人只见，还是先考察市场，做些很火很红的，加盟店没准做会更好做。
完全可以！要想挣钱，就围着吃、喝转，是人每天都离不开吃喝，只要有绝活，就一定能腰缠万贯，想不发都不行！如果开业了，别忘了邀我去吃喝！
祝：生意兴隆通四海，财源茂盛达三江！
完全可行，东北人爱 旅游 ，尤其喜欢南方，所以不愁客源，不过得适当改良，不要重油，重盐，。
当然可以！但一定要注意一个问题：就是服务质量，一定要有良好的服务质量和感觉的环境卫生！菜品做的过关，位置不算太差就可以了
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