- 观点1： 云南省在中国领土的西南边，在那里有着"一山分四季，十里不同天"的美丽风景，也有着“一天吃四季，十餐不一样味”的特色美食。云南省称为“植物王国”和“动物王国”美丽富饶、食物多种多样。云南省因为有悠久的历史、无可比拟的生态资源，铸就了云南省自古以来独树一帜的美食文化食物非常的丰富多彩，云南省的特色美食品种多的好似那边的花束，汇融了云南省人民的聪慧与对日常生活的心怀感恩，
也把浓浓地区饮食搭配特点和少数名族的风韵融进在其中。云南省的招牌菜种类多到数不尽，独特的食物使你匪夷所思，尤其的烹饪方式使你惊叹不已，特色美食的品种在区域上就分成滇中、滇西北、滇东南的地区，口感和烹调方法分别不一样，民族特色上又有二十六个少数名族族族有特点，更别说“茶马古道”的马队菜，野生植物时节的野山菌宴、中原地区贬官高官产生各地区的融合菜和风靡街头巷尾的川菜。把它放到前边是由于其色香味俱全，令人招架不住，
蒸汽锅能较大水平上保存鸡的清香与鲜香，云南菜注重乡味和原生态在这里个菜上面有不错的反映。作法：鸡体切片，加调味品等入蒸汽锅煮熟，其料汁纯为蒸气凝固而成，维持原生态，料汁清鲜，肉嫩浓醇。或于锅内添加三七（田七）、冬虫夏草、天麻等中药材，称三七汽锅鸡、冬虫夏草汽锅鸡、天麻汽锅鸡。有滋补养生、强身健体之药用功效因产自宣威而而出名。它的主要特点是:形近古筝，只大骨小，皮薄肉厚胖瘦适度;割开横断面，香味浓厚，颜色艳丽，猪瘦肉呈红色或玫瑰红色，赘肉呈奶白色，骨骼略带石榴红，似气血尚在滋养。其质量优质，足够意味着云南火腿，所以称"云腿"。作法：宣威火腿除去外皮污垢，
下锅内加淡红豆糖水文火煮1-2钟头，取下切长6cm、宽3厘米、厚0.1cm的片，用芹莱、胡萝卜花装点装进盘里就可以。宣威火腿具备鲜、酥、脆、嫩、甘甜等特性，一直以来一直以营养丰富，肉质地滋嫩，油而不腻，香气浓厚，咸香回甜而出名于世。宣威火腿，云南知名汉族人特色产品之一，因产自宣威而而出名。它的主要特点是：形近古筝，只大骨小，皮薄肉厚胖瘦适度；割开横断面，香味浓厚，颜色艳丽，猪瘦肉呈红色或玫瑰红色，赘肉呈奶白色，骨骼略带石榴红，似气血尚在滋养。其质量优质，足够意味着云南火腿，所以称“云腿”。 - 观点2： 云南最具有特色的名菜叫做凉拌鸡脚，炸豌豆，粉云南，菜的特点就是属于那种又辣又鲜又麻，但是呢云南人比较喜欢吃的就是野菜，所以我会比较注重口感的新鲜。
- 观点3： 云南最有名的菜就是汽锅鸡，这是一种流传于清朝年间的高级菜品。制作的方法也非常独特。云南菜一般以清淡为主。
- 观点4： 云南的名菜有汽锅鸡、火腿、云南米线、云南风味荞丝 、牛干巴 、竹筒鸡、云南春卷等。而云南菜的特点是偏酸辣微麻,讲究本味和原汁原味。
- 扩展阅读1：云南菜属于哪个菜系
- 云南菜属于滇菜。云南菜独特，神秘，多元的民族文化，壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力。由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区：因接近内地，交通较为便利，与中原交往较多，与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似。
- 扩展阅读2：凯里有啥好吃的特产
- 凯里有啥好吃的特产凯里是贵州省黔东南州的一个县级市，拥有丰富的自然资源和独特的民俗文化，也是一个美食之都。这里的特产很多，下面为大家介绍几款口感独特的美食。第一种特产是凯里豆腐干。凯里豆腐干采用当地新鲜大豆为...
- 扩展阅读3：黔东南特产
- 1、黔东南特产之一是腌鱼，是用稻田鱼、生姜、辣椒面、糯米饭、盐、米酒等腌制而成的。腌鱼色泽鲜艳，味道醇厚，酸辣开胃，营养丰富。2、从江香猪是黔东南苗族侗族州从江县的特产，被国家列为二级珍稀保护畜种。它体型矮小，...
- 扩展阅读4：新疆有哪些土特产和美食推荐
- 新疆本地牛肉干都是大颗粒的牛肉，用天然的食材做地道的新疆味，有更多的芝麻颗粒，肉质里面也有筋，不完全是瘦肉，吃起来筋道可口。手撕风干肉 风干肉原材料采用牛腱子肉、牛腿肉吃起来很筋道，略带一丝咸味，轻轻一撕，...
- 扩展阅读5：凤凰有什么特产，最好能介绍店面
- 银饰：古司银庄，小红鼠，老银哨...姜糖：镇竿张氏，贾师傅，熊氏...猕猴桃果脯：老爹牌。腊肉：宏兴堂
- 扩展阅读6：贴饽饽熬鱼属于哪里的特产
- 贴饽饽熬鱼是一道最普通不过的天津家常小吃。特点是饽饽颜色金黄、底面焦脆，小鱼味鲜汤浓，鱼骨酥软。具体作法是：用新玉米面加酵面、碱、清水揉成面团，用两手拍打，以使面团光滑；把新鲜小柴鱼刮鳞去鳃，洗净，沾上面粉...
- 扩展阅读7：油酥饽饽是哪里的特产
- 油酥饽饽油酥饽饽我国北方人习惯把许多面制食品统称为“饽饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮几种。固安一带制作各类饽饽历史悠久。据说康熙、乾隆及后世帝王每年来避暑山庄，几乎都要吃饽饽。近年来，方便食品越来越收人们喜爱...
- 扩展阅读8：满族饽饽属于哪里的特产
- 饽饽是满族对自己加工的各种糕点的统称。凉州传统食品晋记饽饽是蔡晋云祖传三代的拿手本领，主要有糖火烧、燕窝酥、马蹄酥、佛手酥、牛舌头、茴香饼等30多个品种，配料讲究，烤制精细。糖火烧是经过小包酥进行包料，表面结构层...
- 扩展阅读9：酸鱼是哪里的特产？黔东南美食
- 东乡酸菜鱼东乡酸菜鱼是黔东南州东乡农民精制加工的传统咸鱼食品。可以长期保存食用。这种酸菜鱼风味独特，由咸、辣、香、酸、甜六味组成。吃起来脆嫩可口，清香可口，营养丰富。酸菜鱼可以从桶里拿出来马上吃，也可以炸，烤，...
- 扩展阅读10：贵州黔东南州有哪些可以带走的特产？
- 黔东南特产一：黄平革家蜡染蜡染是黔东南州，尤其是黄平葛佳的优秀手工艺。制作蜡染是黄平葛佳女性生活中不可或缺的一部分。葛佳蜡染的制作工艺非常奇特，有“贵州东乡一枝花”的美誉。所有的图文都很夸张，主要以线条、几何图形...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！