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烤肉吃了上火吗

我来答
观点1: 如果烤肉吃多了是容易导致上火的,并且经常吃烤肉对身体也是有比较多的坏处的。
虽然营养专家和世界卫生组织已经将烧烤列为十大垃圾食品之一,可还是挡不住大家对它的热爱,但是经常吃烧烤对身体的危害可是非常的大。

经常吃烧烤易带来的五种危害

1、经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,令人“上火”。

2、容易感染寄生虫:烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米猪肉”,食者可能会感染上寄生虫,埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

3、隐藏着致癌物质:肉类中的核酸在梅拉德反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外,在烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

4、减少了蛋白质的利用率:在烧烤食物的过程中,会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味,可是随着香味的散发,维生素遭到破坏, 蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此,长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
观点2: 烤肉吃的是比较容易上火的,因为一般是上火的时候都是比较刺激的食物,烤肉里面含有很多的调料,使用的过程中会会使人容易上火,这个时候直接香蕉和水头喝一些水
观点3: 吃烤肉是容易上火的,因为肉的性侦偏向燥热,加之多种调味品的使用,如:孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材,建议在吃烤肉时多吃青椒、茄子、等含维生素的蔬菜,以及各种水果,更有利干身体健康,
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