- 观点1： 用料
鸡中翅 10个
中型土豆 2个
植物油 1汤匙
葱段 50克
生姜 5片
八角 2个
香叶 2片
花椒粉 少许
老抽 10克
冰糖 20克
盐 适量
红烧鸡翅炖土豆的做法
将鸡中翅洗干净从中间切开成两半，土豆去皮切成滚刀块
净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀
放入冰糖（敲碎一点）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，鸡翅和糖汁颜色变深黄
放入热水没过鸡翅，再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开
放入土豆块，小火炖10分钟，直到土豆块熟透放盐调味
开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火（浓稠即可，要多留点汁拌饭吃特好吃） - 观点2：
- 观点3： 红烧鸡翅炖土豆
用料
主料
鸡翅
10个
土豆
2个
调料
食盐
4克
冰糖
20克
葱
50克
姜
5片
八角
2个
老抽
10克
植物油
1汤匙
香叶
2片
花椒粉
少许
红烧鸡翅炖土豆的做法
1.
将鸡中翅洗干净从中间切开成两半，土豆去皮切成滚刀块
2.
净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀
3.
放入冰糖（敲碎一点）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，鸡翅和糖汁颜色变深黄
4.
放入热水没过鸡翅，再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开
5.
放入土豆块，小火炖10分钟，直到土豆块熟透放盐调味
6.
开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火（浓稠即可，要多留点汁拌饭吃特好吃）
烹饪技巧
1、在鸡的所有分割部分中，鸡中翅是最受欢迎的，因为鸡翅是被俗称为“活肉”的部分，肉质口感不柴，而且鸡皮里还有大量的胶质，是上好的美容佳品。
2、鸡翅的做法很多，不过最受欢迎的就是最家常的红烧鸡翅，做红烧鸡翅的时候我喜欢在里面放上土豆一起炖，这样荤素搭配是很健康的吃法。炖好的红烧鸡翅和土豆浓油酱赤，超级下饭。
扩展知识：
最近有很多的朋友咨询关于红烧鸡翅炖土豆怎么做的问题，今天的这篇经验就聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
1
食材准备鸡翅中300g，土豆100g，白糖、盐、大葱、姜各10g，料酒10ml，酱油10ml，油20ml，水500ml，桂皮10g，八角2g，香叶5g。
2
将土豆切成块，姜切成片，葱切成段。
3
锅中加油烧热，放入白糖，熬至焦糖色。
4
将鸡翅放入锅中，翻炒至均匀裹上糖色，加入酱油，上色均匀。
5
放入各种食材，中小火炖30分钟，加入土豆炖至汤汁收浓即可。 - 观点4： 这个就是应该先把鸡翅用油炸一炸，放酱油下去红烧啊。烧的差不多熟了，再把土豆放下去，加一些水去把它煮烂一点。这样就比较好吃啦。
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- 扩展阅读3：猪肉烤肉做法
- 1、备好所用食材。2、用细盐还有一点散葱来搓洗五花肉，再洗好控水备用。3、加入豆瓣酱，酱油，白糖来调味。4、将腌制数小时的五花肉放在空炸锅里。5、用烤鸡翅模式烤制35分钟。6、烤制好是这个状态，外酥脆里嫩鲜。7、喜欢更为干香酥脆一点的，可以切好后再回锅同模式再烤五分钟。8、一份豆瓣酱...
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- 扩展阅读6：烤肉制作方法简单家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：猪肉半斤、生菜适量、大蒜3到4瓣、花生油适量、孜然粒适量、白糖适量、食盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量。2、将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉。就是五花肉！3、将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花...
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